Известь в пищевой промышленности

Гашеная известь есть в продаже в строительных магазинах, но ее можно приготовить и самостоятельно. Сначала надо разобраться, что это такое гашеная известь. Этот материал получают путем обработки водой комовой негашеной известки.

Важно! Известь является едким веществом, нельзя допускать ее попадания на кожу, в глаза. Поэтому работать с ней следует с применением личных защитных средств: перчаток, очков, респиратора, прочной спецодежды.

Для работы необходимо приготовить емкость достаточного объема, без коррозии. На производствах используют специальные ямы. Нужна будет комовая негашеная известь и приспособление для перемешивания. Можно использовать удобную деревянную палку, подойдет даже черенок от лопаты. Далее:

При транспортировании и хранении, известь необходимо защищать от увлажнения и засорения. Особенно подвержена действию влаги порошкообразная известь-кипелка. Максимальный срок хранения молотой извести – 25 суток. Срок хранения извести в герметической таре (металлические барабаны) – не ограничен.

Попадание воды на известь (негашеную) при ее хранении недопустимо, так как это может вызвать ее разогрев и пожар. Тушить пожар водой на складах извести запрещается, поскольку это только усилит пожар. Кроме того, негашеная известь способна разъедать руки, одежду, обувь.

Гашеная известь именуется гидроксидом кальция и образуется при попадании на нее воды. В процессе преобразования вещества выделяется большое количество пара. После гашения первичного продукта получается известковое молоко, вода или же гашеная известь в сухом эквиваленте. Процесс «добычи» кальциевого гидроксида или его дегидратация обычно осуществляется на открытом пространстве большой площади либо в специальном творильне (ящике, яме и т.д.).

В зависимости от скорости гашения различают 3 разновидности кальциевого гидроксида:

Гашеная известь для огорода не менее полезна, чем все удобрения. Кальциевая известь имеет природное происхождение, поэтому она безопасна для садовой и огородной продукции.

Удобрение подразделяется на три вида – негашеная комовая, негашеная порошкообразная, гашеная известь – пушонка.

Что такое известь пушонка? Это гашеная известь, которую получают из негашеной. Процесс гашения – это взаимодействие порошка известковой породы с водой в течение нескольких минут.

Отличить гашеную известь можно даже тактильно – она всегда остается холодной.

Применение извести-пушонки в огородах и садах обусловлено тем, что их хозяева отдают предпочтение натуральному земледелию, поэтому они используют вещества органического происхождения (кальциевую известь). Она делится на два вида:

При соблюдении норм внесения и правильном использовании оба этих вида безопасны для растений и человека. Кальциевая известь используется в качестве пищевой добавки (Е-529). Пушонка — белый порошок, растворяющийся в воде, продукт переработки мела, известняка и других минералов карбонатной группы. Основными породообразующими элементами являются доломит и кальцит.

Она применяется на огороде, в садоводческом хозяйстве, в строительстве, на даче.

Одним из наиболее важных критериев, определяющих место появления плесени и грибка, является влажность. В сыром помещении для грибковых спор всегда будут существовать благоприятные условия развития, в то время как хорошо проветриваемое помещение будет надёжно защищено от их появления.

Чтобы обеспечить необходимую сухость и проветривание помещения от сырости и грибка, необходимо оставлять дверь в погреб открытой каждый день в течение хотя бы двадцати-двадцати пяти минут. За неимением возможности повторять эту процедуру каждый день, следует провести в погреб две трубы: одну от пола, а другую — от потолка. Благодаря им свежий воздух сможет поступать в помещение постоянно, а у его владельца окончательно исчезнут поводы для опасения. Так, как избавиться от плесени в погребе?

Как бороться с сыростью в подвале при обнаружении трещин. Трещины и щели являются прямым источником поступления влаги в помещение. Поэтому от них необходимо избавиться.

Итак, как убрать сырость в подвале в результате обнаружения трещин:

Противогрибковые средства

Противогрибковые средства

Обработка известью сырых подвалов погребов является одним из самых эффективных и доступных способов дезинфекции помещения. Наносится такой раствор быстро и легко, а эффект отделки позволяет прекратить погреб в помещение, которое не только смотрится отремонтированным, но и защищено от возникновения грибковых поражений и плесневых очагов инфекции.

Проведение дезинфекционных работ в погребах является крайне важной процедурой в теплое время года перед зимними морозами.

Помещение зачищается от следов хранения прошлой закладки продукции, проветривается и высушивается различными способами. И на данном этапе важно провести обработку поверхностей антисептиками против возможных заболеваний.

Как побелить погреб своими руками

Побелка погреба известью – это самый дешевый и оптимальный вариант дезинфекции. Быстро, легко и довольно эффективно вы сможете превратить старый погреб в аккуратное помещение, где будут отсутствовать различные грибковые паразиты.

Дезинфекция погреба – необходимое мероприятие перед зимним сезоном:

Различные категории извести имеют различные сроки хранения. Например, если брать негашеную известь, она должна храниться около двух недель в помещении, которое будет исключительно неотапливаемым, сухим и закрытым. Если есть возможность хранить ее в производственных условиях, то лучше это делать в специальных емкостях, в которых есть система подачи.

Если же такой продукт хранится в герметичной упаковке, то срок его хранения неограничен. Тут необходимо сказать, что хранение этого типа извести полностью должно исключать попадание на нее любой жидкости, иначе это может стать причиной очень сильного нагрева вещества.