Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блины

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько можно хранить сухие строительные смеси: правила и рекомендации
2. Где в Екатеринбурге можно совместить культурный отдых с активным досугом
3. Красиво и неюзабельно.
4. Какие парки и площади Салавата наиболее популярны среди жителей и туристов
5. Hi-Tech: Как современные технологии меняют наш мир
6. Основные элементы стиля хай-тек в интерьере
7. Новинки земных технологий: что нового в мире разработок
8. Какие творческие коллективы и общественные организации работают в городе
9. Полное руководство по установке вентиляции в частном доме и квартире
10. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
11. Вентиляция и кондиционирование: как создать комфортную среду
12. Идеальные пропорции гипса для скульптур: советы от мастеров
13. Полипропиленовые трубы: виды и размеры
14. Диаметры полипропиленовых труб по ГОСТу: полное руководство
15. Преимущества полипропиленовых труб для водопровода
16. Как заменить уплотнитель на пластиковом окне: простой способ и инструменты
17. Герметизация стыков окон ПВХ: все, что нужно знать о защите от влаги и холода
18. Создание вьющихся цветов из пластиковых бутылок: простые инструкции для домашнего сада
19. Упаковка будущего: Астра из пластиковых бутылок
20. Совместить прихожую с гостиной: практические советы и идеи
21. Переоборудование прихожей в гостиную: подходы и идеи
22. Совмещение функций: как создать удобный дизайн гостиной и прихожей
23. Кухонные обои: как правильно их мыть и ухаживать
24. Вкусный рецепт замороженной говяжьей печени: отваривание и тушение
25. Как установить железный забор своими руками. Установка опорных столбов
26. Как правильно установить фундаментную плиту из газобетона под дом
27. Усиление балок перекрытия фанерой. Наращивание площади сечения балки
28. Как правильно закрепить полки на стене
29. Дизайн дачи своими руками. Современный дизайн ландшафта
30. Любая печенка будет нежнее нежного: как достичь идеальной консистенции
31. Вкусный рецепт печени печень: как приготовить мягкую и ароматную еду
32. Как приготовить говяжью печень, которая не будет грубой и слишком жирной
33. Как прочистить забитую канализацию. Народные средства 
34. Забилась 35-45 метров канализация в частном доме. Причины возникновения засоров
35. Покраска стен водоэмульсионной краской. Подготовка поверхности
36. Курсы дизайна интерьера для начинающих в Москве. Лучшие курсы дизайна интерьера для начинающих в Москве 2023
37. 65 креативных идей для дачи и огорода своими руками: как сделать свой участок уникальным
38. Лаги для пола в деревянном доме. Устройство деревянного пола на лагах по деревянным основаниям
39. Садовые проекты для любителей ремесла
40. Скорая помощь при вздутии паркета
41. Свет и блеск: 10 праздничных идей для украшения стен на Новый год
42. Толщина фундамента из плит. Что нужно знать о плите при выполнении расчёта
43. Расчет монолитной фундаментной плиты. Армированная фундаментная монолитная плита – самостоятельный расчёт толщины
44. Стильные ремонтные решения: превращение веранды в комнату
45. Профессиональные советы: как покрасить стекловолокнистые обои самостоятельно
46. Непредсказуемыми бывают не только соперники, но и погода.
47. Создание уютного сада с помощью старых вещиц: идеи и советы
48. Уважение и культура: почему правила этикета за столом имеют значение
49. Переделка веранды в дачном доме: от идеи до реализации
50. Как сделать из веранды жилую комнату. Способы утепления