Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блины

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Современная гостиная, где каждый элемент - олицетворение уюта и стиля.
2. Магнитная полка в ванной - практичное и стильное решение!
3. Как объединить эпохи: квартира в Милане с винтажным настроением.
4. Вторая жизнь старой тумбы: простая реставрация своими руками.
5. Какое напольное покрытие идеально подходит для кухни: советы и рекомендации
6. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
7. Интерьер без белого: когда цвет - необходимость.
8. Современный интерьер с восточными акцентами.
9. Как сделать навес над бассейном: пошаговая инструкция для начинающих
10. Навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
11. Эклектика с историей: дом в Лондоне.
12. Легко и быстро: как использовать калькулятор забора из профнастила
13. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
14. Современный дом с французским настроением и этническими акцентами.
15. История Москвы: от основания до наших дней
16. Как правильно хранить гашеную известь: советы и рекомендации
17. Бумажные шедевры: 15 оригинальных идей для поделок своими руками
18. Оригами в интерьере: как сделать комнату уникальной
19. Пошаговое руководство: как превратить комнату с помощью бумаги
20. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
21. Бумажные украшения для комнаты: как создать уют и стиль своими руками
22. Какие музеи Москвы представляют современное искусство
23. Схема вентиляции в частном доме: полное руководство по созданию комфортного микроклимата
24. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
25. Важность маркировки пластиковых труб для горячей и холодной воды
26. Как выбрать лучшие полипропиленовые трубы для вашего дома
27. Заделка окон жидким пластиком: как сделать это правильно
28. Улучшите изоляцию и комфорт: как правильно отрегулировать пластиковое окно
29. Герметизация наружного монтажного шва окон и ДВЕРЕЙ: как обеспечить эффективную изоляцию
30. Удивительные цветы из пластиковых бутылок: идеальное решение для улучшения вашего сада
31. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок: простые инструкции для дома
32. Создай свой собственный цветочный центр из пластиковых бутылок
33. Сделать большие цветы из бутылок пластиковых для украшения сада своими руками
34. Упаковка будущего: Астра из пластиковых бутылок
35. Быстро и эффективно: ремонт комнаты за один день
36. Сэкономь деньги и создай свой уют: 35 дешевых и уютных DIY идей для декора дома
37. Безденежный ремонт: как украсить комнату своими руками
38. Увлекательный способ украсить комнату: самодельные украшения из бумаги
39. Воспользуйтесь этими деревянными поделками, чтобы сделать ваш сад уникальным
40. Забор из профлиста своими руками без сварки. Пошаговая инструкция: строительство забора из профлиста (металлопрофиля) своими руками без сварки и с ней, с фото и видео!
41. Как можно выполнить усиление половых лаг. Укрепление пола при помощи накладок
42. Как отмыть моющие обои на кухне. Правила очищения обоев
43. Отбивные в тесте Отбитое мясо солится. Отбивная в тесте
44. Осенние плодовые деревья: лучшие варианты для сада
45. Вкус и качество говяжьей печени: как приготовить мягкую и сочную блюдо
46. Как прочистить засор в трубах. Первая помощь от засоров – 6 простых способов
47. Прочистка канализации устранение засоров. Места засора канализации
48. Как прочистить засор в унитазе. Вантуз
49. Как стать дизайнером интерьера и заработать на этом.. Плюсы и минусы профессии
50. Чистка обоев: как убрать грязь и пятна