Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель для дрожжевого теста

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Последние обновления на сайте:

1. В замке бергейк под Антверпеном живут Аксель ван Ден босше, сооснователь бренда Serax, и его жена, художница и керамист мари михилссен.
2. Listening - бар Trader Hifi в Гамбурге - пространство для музыки и тишины.
3. Дом на ибице в средиземноморском стиле - пример мягкого и тёплого переосмысления старой постройки.
4. Горошек в интерьере: маленький рисунок с большим характером.
5. Генеральная уборка после нового года: как вернуть дому свежесть за 7 дней.
6. Квартира у садов пале-рояль: когда фактуры важнее декора.
7. Заказчица обратилась к дизайнеру Юлии поздняк с задачей оформить студию всего 32 м, не жертвуя характером и индивидуальностью.
8. Прачечная на двух квадратных метрах?
9. Личный опыт: дача интерьерного фотографа и дизайнера в Подмосковье.
10. Советы перед началом ремонта.
11. В память о баухаусе: цветная квартира в Копенгагене.
12. Скругление в интерьере.
13. Актуальные сочетания плитки для ванной комнаты.
14. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
15. Хэллоуин - 2025: пять идей для стильного осеннего декора.
16. Темно-серый и марсала: смелая квартира в Минске.
17. Топ - 10 цветов для маленькой комнаты.
18. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
19. Церковь в районе северной гавани Копенгагена выделяется необычной геометрией - её главный зал выполнен в форме двенадцатиугольника.
20. Эффект тканевых панелей на стене Instantly делает интерьер более тёплым и выразительным.
21. Небольшая пекарня в центре Мадрида удивляет интерьером, сочетающим природные мотивы и футуризм.
22. Из однокомнатной квартиры во второсортной панельке удалось сделать полноценную "Двушку" с тремя окнами и ощущением простора.
23. Как объединить эпохи: квартира в Милане с винтажным настроением.
24. Ванная с окном - роскошь, которую стоит обыграть.
25. Дом в Торонто с 19 видами плитки и средиземноморским настроением.
26. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Орехово-Зуево
27. Дом в стиле американской классики: элегантность и комфорт для большой семьи.
28. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
29. Американская классика в Петербурге: стильная квартира площадью 130 м.
30. Как восстановить паркет после затопления: шаг за шагом
31. Какие фестивали и праздники проводятся в Череповце
32. Удобство и стиль: навес для бассейна из поликарбоната для частного дома
33. Дом на дереве в Тоскане: когда мечта становится пространством для жизни.
34. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - отличный пример того, как можно обновить пространство, не теряя его характера.
35. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
36. Гашеная известь на даче: полезные свойства и применение
37. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
38. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
39. Укрась комнату бумагой: пошаговая инструкция для начинающих
40. Где можно посмотреть классические спектакли
41. Новинки земных технологий: что нового в мире разработок
42. Hi-Tech: что это такое и как оно меняет наш мир
43. Hi-Tech: что это такое и почему это важно
44. Современный стиль хай тек: как создать технологичный интерьер
45. Какие общественные организации способствуют культурному развитию
46. Самая простая вытяжная вентиляция в частном доме: пошаговая инструкция
47. Как самостоятельно установить вентиляцию в загородном доме
48. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Хабаровска
49. Советы по работе с гипсом: как стать мастером
50. Создай сам: технология изготовления декоративного камня своими руками