Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель для дрожжевого теста

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Последние обновления на сайте:

1. Парижская элегантность в сердце Варшавы: квартира с утончённым настроением.
2. Дом с неожиданным поворотом: классика снаружи - эксперимент внутри.
3. Уютный минимализм в Антверпене: квартира с характером.
4. Как выбрать моющий робот-пылесос: полный гайд для новичков
5. Светлый интерьер для учёбы, отдыха и гостей.
6. Как выбрать качественную картонную коробку: 7 важных критериев
7. Легко и быстро: как использовать калькулятор забора из профнастила
8. Дом, в котором Элвис Пресли провёл медовый месяц - теперь с обновлённым интерьером.
9. Преимущества забора из профнастила Эконом: доступность и надежность
10. Сколько стоит забор из профнастила на 10 соток в Москве
11. Цены на заборы под ключ: полное руководство по стоимости
12. Украсьте комнату за 3 шага: простые и эффективные методы
13. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
14. Hi-Tech: что это такое и почему это важно
15. Hi-Tech Технологии: Что Это Такое и Как Они Меняют Наш Мир
16. Что же такое hi-tech? Разгадаем тайны современных технологий
17. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
18. Проект вентиляции для частного дома: основные принципы и рекомендации
19. Пошаговая инструкция: как правильно замешать гипс Г 16 для качественного результата
20. Как правильно рассчитать пропорции гипса и воды для формы: удобный калькулятор
21. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
22. Полипропиленовые трубы: разнообразие размеров и их применение
23. Что использовать для герметизации стыков в пластиковых окнах: советы и хитрости
24. Как убрать щель между окном и подоконником: эффективные методы
25. Как убрать щель между окном и стеной: эффективные методы
26. Как правильно заделать швы при монтаже окон ПВХ
27. Создание красивых композиций из пластиковых бутылок: простые рецепты
28. Создание гармоничной обстановки: объединение прихожей и гостиной
29. Совмещение коридора и гостиной: как это сделать правильно
30. Создание уюта в своем доме: простые советы и идеи
31. Создай свой уют: удивительные идеи для домашней декоративной вязки
32. Украшения Стены своими руками: Идеи и рекомендации
33. Как правильно установить заборо из дерева: подробный инструктаж
34. Очистка обоев: проверенные методы и советы
35. Просто и быстро: самоучитель покраски обоев
36. Воспользуйтесь этими деревянными поделками, чтобы сделать ваш сад уникальным
37. Установка металлических столбов для забора своими руками.  Установка столбов под забор
38. Усиление пола второго этажа в деревянном доме. Утеплитель
39. Устойчивое крепление рогожки на стену: проверенные методы и советы
40. Как отмыть моющие обои на кухне. Правила очищения обоев
41. Как усилить половые лаги. Как положить лаги на пол видео
42. Чем отмыть обои на кухне. Как почистить обои от грязи в домашних условиях: обзор средств
43. Как приготовить сочную и мягкую печень жареную с луком: секреты мастера
44. 10 способов, как прочистить. Прочистка народными способами
45. Как быстро и просто устранить засор в канализационных трубах. Почему могут засориться канализационные трубы
46. Эффективная прочистка канализационных труб в квартире. Радикальные способы решения
47. Посадка плодовых деревьев и кустарников осенью. Грамотная посадка — залог успеха
48. Как определить необходимую толщину фундаментной плиты. Расчет
49. Калькулятор фундамента монолитная плита. Информация по назначению калькулятора
50. Утепление веранды деревянного дома изнутри. Волокнистые