Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель для дрожжевого теста

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Последние обновления на сайте:

1. Перегородка между коридором и гостиной. Раздвижные двери
2. Совмещение коридора и зала. Мебель
3. Можно ли сажать хвойники в октябре. Добавление статьи в новую подборку
4. Монолитная плита на ленточном фундаменте. Сведения прикладного характера
5. Максимальная толщина монолитной плиты. Описание сплошной конструкции
6. Из деревенской террасы Теплая комната. Процесс утепления веранды
7. Всё о разнообразии видов обоев: от традиционных до современных
8. Виниловые или флизелиновые обои: как отличить их друг от друга
9. Флизелиновые обои vs. виниловые: чем они отличаются
10. Вертикальное озеленение: многолетние цветущие лианы для украшения вашего дома
11. Создавайте уникальные украшения для своего сада с помощью этих 100+ идей
12. Простые способы прикрепления полки к стене
13. Мастер-класс по покраске: как достичь идеального результата
14. Улучшай свой сад с помощью этих 5 простых садовых поделок своими руками
15. Уверенно и быстро: как самостоятельно повесить полку в своей квартире
16. Переделка открытой веранды в закрытую: простой способ увеличить пространство в вашем доме
17. Деревянный забор: создание с нуля
18. Калькулятор монолитной плиты фундамента KALK.PRO: все, что нужно знать о расчете фундамента
19. Что делать если гашеная известь высохла. Гашение извести
20. Цветы привлекающие в дом мужчин. Комнатные цветы, притягивающие в дом мужчин, они обладают мощной любовной энергетикой
21. Нужна ли контробрешетка для холодного чердака. Место контробрешетки в кровельном пироге
22. Миланская квартира - проект студии Offstage.
23. Студия Aiya Design оформила лаконичную квартиру площадью 96 кв.
24. Квартира 33, 5 кв.
25. Санузел с душевой и отдельной ванной, площадью 12 кв.
26. Если забилась канализация в загородном доме. Определение места засора
27. Как прочистить трубы от засоров. Подручные средства
28. Проект спальни от студии дизайна Vittagroup.
29. Высокие наклонные потолки и мягкие, светлые тона создают атмосферу в спальне.
30. Лаги пола в деревянном доме. Плюсы и минусы
31. Как укрепить балки пола деревянного дома.
32. Правила установки лаг для пола. Выбор конструкции пола
33. Почему стоит приобретать моющиеся краски для стеклообоев. Подходящие краски
34. Как построить забор из профлиста своими руками. Какой профнастил подойдет для строительства забора
35. Как найти хорошего дизайнера. Поймите — кто конкретно вам нужен
36. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. Для чего нужна живая изгородь?
37. Стеклообои под покраску и идеи дизайна. Как клеить стеклообои под покраску?
38. Самые красивые сорта вьющихся лиан. Вертикальное озеленение: лучшие плетистые растения
39. Лучшие цветущие однолетние лианы для сада. Стремящиеся ввысь. Выбираем однолетние цветущие лианы
40. Почему вздувается паркетная доска?
41. Когда сделали ремонт в новостройке сами.
42. Интересный проект в холодной цветовой гамме с золотыми элементами.
43. Какое напольное покрытие выбрать для кухни. Требования
44. Какое покрытие лучше для кухни. Факторы выбора: выделяем главное
45. Интерьер квартиры с элементами мятного цвета.
46. Один из вариантов зонирования в однушке.
47. 5 рецептов сочных и нежных отбивных. Отбивные из куриной грудки: 5 рецептов сочных, нежных и вкусных отбивных
48. Интересное сочетание в интерьере получилось.
49. Когда папа для своих детей постарался.
50. Два проекта для одной квартиры.