Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Эти яркие апартаменты находятся прямо на борту круизного лайнера и отсылают к эстетике морских судов середины XX века.
2. Дом в северной Каролине: георгианская классика с сюрпризом.
3. Этот интерьер - наглядный пример того, как цвет, свет и искусство формируют характер пространства.
4. Мятные оттенки словно впускают в дом воздух - они освежают, бодрят и даже в самый жаркий день выглядят прохладными и спокойными.
5. Этот дом словно собран из впечатлений о дальних странах, шумных рынках, текстильных лавках и старых английских коттеджах.
6. Когда нежность с характером встречается.
7. Главная особенность этой квартиры - потолки высотой почти пять метров.
8. Дофаминовый интерьер - это яркое, игривое пространство, наполненное контрастами, неожиданными деталями и ощущением праздника.
9. Легендарный дом шталя, созданный Пьером Кенигом в 1960 году, был частью программы Case Study Houses.
10. Необычная подсветка в интерьере.
11. В новом ресторане на белорусской классическая эстетика встречается с атмосферой старинной библиотеки.
12. Интерьер создавался для молодой пары, ценящей уют и характерные детали.
13. Как не сделать интерьер как у всех?
14. Простая идея новогоднего декора.
15. Как живет Гарри Нуриев: дом дизайнера в Тоскане.
16. Pantone: каким будет цвет года 2026.
17. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
18. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
19. Минималистичная и лаконичная, эта квартира - пример того, как даже монохром может быть выразительным.
20. Теплая палитра, лаконичные формы и продуманные акценты - интерьер получился функциональным, но не скучным.
21. Даже небольшие детали могут сделать дом уютнее для всех его обитателей.
22. Квартира в сталинском доме 1951 года обрела новое звучание после преображения.
23. Таунхаус в верхнем ист - сайде в Нью-йорке получил обновлённый интерьер в исполнении Жана - Луи деньо.
24. Фермерский дом в Англии с трёхсотлетней историей получил новую жизнь после реконструкции.
25. Яркая квартира в Ростове-на-дону, созданная бюро AN.
26. Минималистичная кухня. Ничего лишнего - только свет, воздух и чистые линии.
27. Минималистичное решение для тех, кто ценит стиль и функциональность - вертикальные жалюзи, которые двигаются вбок, как шторы.
28. Интерьер оформлен на стыке эпох: элегантная лепнина, высокие потолки и классическая архитектура соседствуют с современной мебелью простых форм.
29. На острове лидо, где воздух наполнен атмосферой кинофестиваля, появилась уникальная вилла - переосмысленный модерн глазами современности.
30. Историческая лепнина, высокие потолки и винтажные детали органично сочетаются с графичным минимализмом.
31. Африканские ритмы в современном пространстве.
32. Лестница, которая задаёт тон всему дому.
33. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
34. Палаццо для души: мини - отель с ароматом Флоренции.
35. Светлая квартира в парижском стиле: элегантность для современной жизни.
36. Современная квартира с чёрным потолком.
37. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
38. Дизайн детской комнаты для девочки: нежность, уют и функциональность.
39. Кухня в бело - синей гамме - спокойствие, свежесть и благородство.
40. Современный кабинет и терраса - акценты для загородной жизни.
41. Какие изменения произошли в архитектуре Москвы за последние десятилетия
42. Срок хранения хлорной извести: что нужно знать
43. Укрась комнату бумагой: пошаговая инструкция для начинающих
44. Как сделать простую бабочку из бумаги: пошаговая инструкция
45. Новинки IT-индустрии: что нового и интересного
46. Эффективная вентиляция дома без больших вложений
47. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Хабаровска
48. Основы работы с гипсом: где начать и как добиться успеха
49. Мастер-класс: как правильно приготовить гипсовый раствор для заливки гипсовой плитки
50. Как правильно развести гипс для ремонта: пошаговая инструкция