Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Маленький городской дом с характером.
2. В доме датского декоратора и стилиста малу карберг в ведбеке нет привычной мишуры и классических елочных шаров.
3. Ремонт до и после: спокойная палитра, чистые линии и акцент на свет полностью меняют восприятие пространства.
4. Венки и гирлянды - вечная новогодняя классика, но даже в привычных элементах всегда есть место фантазии.
5. Топ - 3 ошибки в планировке кухни с полуостровом.
6. Маленький дом на виале - ди - трастевере получил новое звучание благодаря архитекторам Studiotamat.
7. Трендовая фактурная "Скала" в интерьере.
8. Мы строим уютную мансарду.
9. Pantone: каким будет цвет года 2026.
10. Светлая рабочая зона.
11. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
12. Дом, спроектированный Studia 54 в репино, напоминает роскошную яхту, пришвартованную среди сосен.
13. Ваша кухня станет удобнее, если грамотно организовать хранение и использовать каждый метр с пользой.
14. Ванные комнаты становятся всё более смелыми и индивидуальными.
15. Цветная квартира в Блумсбери отражением богемного духа музейного квартала стала.
16. Модернистская квартира в доме Ле корбюзье.
17. Кирпич, дерево и мрамор - тёплый минимализм в темной палитре дома в Мельбурне.
18. Кровать - чердак: как выжать максимум из небольшого пространства.
19. Квартира после капитального ремонта - светлая, свежая и уютная.
20. Свет, воздух и антресоль: уют на 50 квадратах.
21. Парижская квартира с характером.
22. Как соединить минимализм и утонченную роскошь в одном пространстве?
23. Интерьер недели: минимализм с тёплым акцентом.
24. Оливковый в интерьере: мягкая альтернатива бежевому.
25. Как выбрать идеальный кухонный пол: советы и рекомендации
26. Американская классика в Петербурге: стильная квартира площадью 130 м.
27. Идея для интерьера: поворотный телевизор в зонировании пространства.
28. Светлый интерьер для учёбы, отдыха и гостей.
29. Функциональная спальня для подростка.
30. Как выбрать забор из металлического профнастила: советы и рекомендации
31. Яркий интерьер в лондонском доме XIX века: когда смелость - это уют.
32. Дом с характером в Коннектикуте.
33. Какие интересные факты о Кремле
34. Что происходит с негашеной известью через два года хранения
35. Пространство с характером: квартира Эммануэль Симон в Париже.
36. Какие уникальные природные места находятся рядом с Воронежем
37. Как превратить комнату в произведение искусства: советы по украшению бумагой
38. Бумажное искусство: как превратить комнату в уютное гнездо
39. Что такое дом хай-тек: будущее началось сегодня
40. Какие менее известные достопримечательности Москвы стоят посещения
41. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
42. Headlines:
43. Советы по работе с гипсом: как стать мастером
44. Пошаговый гид по правильному расчету скульптурного гипса
45. Полное руководство: как правильно разводить гипс Г16 для заливки форм
46. Полное руководство по таблицам размеров полипропиленовых труб
47. Ленты для монтажа окон по ГОСТу: что это и для чего они нужны
48. Как выбрать лучший материал для замазывания швов пластиковых окон
49. Какая история стоит за Смоленской крепостью
50. Какие особенности новосибирского диалекта