Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Свет, воздух и природа здесь - главные герои.
2. Этот офис - не просто рабочее пространство, а визуальное продолжение философии студии.
3. Этот интерьер построен на ощущениях - чистоте, свете и внутреннем спокойствии.
4. Когда пространство вместе с командой работает.
5. Интерьер с характером: когда пространство говорит о людях.
6. Современный офис с русским характером.
7. Офис продаж ЖК, созданный архитектором Алсу хайрутдиновой, разместился в бывшем доме купца Меркулова - здании второй половины Xviii века.
8. После восьмилетней реставрации и инвестиций в миллиарды долларов Waldorf Astoria снова принимает гостей.
9. Венки и гирлянды - вечная новогодняя классика, но даже в привычных элементах всегда есть место фантазии.
10. Ремесленность и этника: гостевой дом в Переславле - залесском.
11. Тренды 2026: акцент на потолок.
12. Как выбрать цвет штор: 3 беспроигрышных решения.
13. Из наших архивов: дом дизайнера Фабио новембре в Милане.
14. Яркий дом XIX века в Челси.
15. Редизайн старой стенки:
16. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
17. Очень красивый пример того, как минимализм может быть не холодным, а наполненным теплом и атмосферой.
18. Архитектура Японии всегда стремилась к простоте, гармонии и единению с природой.
19. 26 вентиляторов и фреска на потолке: ресторан в Ижевске.
20. Компактные и изящные - тонкие полки из нержавеющей стали идеально подходят для душевой.
21. Яркий интерьер с характером: полное преображение квартиры в Гринвич - виллидж.
22. Яркая квартира в Ростове-на-дону, созданная бюро AN.
23. На скромной площади удалось разместить всё необходимое без ущерба для стиля.
24. Идеи для идеальной спальни: уют, стиль и комфорт.
25. Реставрация хрущёвки: как превратить старую квартиру в уютное пространство.
26. Навес для бассейна из прозрачного поликарбоната: преимущества и особенности
27. Как навес из поликарбоната превратит ваш небольшой бассейн в уютное место для отдыха
28. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
29. Цвет и ритм форм: обновлённый отель на побережье марбельи.
30. Как построить забор из профнастила высотой 2.5 метра: пошаговая инструкция
31. Как правильно хранить известь: основные правила и рекомендации
32. Известь гашеная и негашеная: в чем разница
33. Уют в бетоне: брутализм с растениями и автоматикой.
34. Какие театры и фестивали делают культурную жизнь города насыщенной
35. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
36. Какие улицы Москвы имеют интересное происхождение названия
37. Пошаговое руководство: как превратить комнату в бумажный шедевр
38. Советы по оформлению комнаты из бумаги
39. Как сделать бумажные украшения на стену: мастер-класс для начинающих
40. Укрась комнату бумагой: пошаговая инструкция для начинающих
41. Какие менее известные достопримечательности стоит посетить
42. Естественная и принудительная вентиляция: полное руководство
43. Как выбрать вытяжку для частного дома: советы экспертов
44. Как правильно сделать вытяжку в частном доме: советы по эффективному вентилированию
45. Гипс для скульпторов: как правильно подобрать пропорции с водой
46. Преимущества полипропиленовых труб для горячей воды
47. Слава в Москве: музыка, которая объединяет
48. Гидро и пароизоляция окон ПВХ: как сделать свои окна теплее и суше
49. Защитите свой дом: подробный гид по замазке окон после установки пластиковых окон
50. Создай свои собственные большие цветы из пластиковых бутылок для сада