Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Эти яркие апартаменты находятся прямо на борту круизного лайнера и отсылают к эстетике морских судов середины XX века.
2. Американский дизайнер Джонатан Адлер несколько лет назад полностью переосмыслил свою квартиру в Гринвич - виллидж, где живёт уже более 25 лет.
3. Панно из сковородок и диалог культур: ресторан "Август 13 Восток".
4. Дом как галерея.
5. Интерьер с характером: когда пространство говорит о людях.
6. Темный интерьер с эффектом заката.
7. Ремонт до и после: спокойная палитра, чистые линии и акцент на свет полностью меняют восприятие пространства.
8. Архитектор Никита Жиляков приобрёл в Сысерти бревенчатый дом на кирпичном цоколе, ранее принадлежавший купцам ширыкаловым.
9. Бюро Alexander Tischler оформило интерьер для молодой пары, влюблённой в индустриальную эстетику.
10. Решения для современной кухни, которые делают рабочую зону удобнее и функциональнее.
11. Нантакет обычно ассоциируется с легкими, воздушными интерьерами в морской эстетике.
12. Крутые идеи, которые сделают интерьер функциональнее и стильнее.
13. Обзор квартиры в шоколадных тонах.
14. Мы строим уютную мансарду.
15. Архитекторы Cheng Chung Design создали проект, объединяющий культурное наследие шёлкового пути и современную эстетику.
16. Очень атмосферный проект, где интерьер стал не просто фоном, а продолжением семейной истории.
17. Дом чайной культуры в Казани объединяет историческую архитектуру и восточные акценты.
18. Дом в приморском крае преобразился и заиграл новыми красками.
19. Дом с винтажным шармом в Португалии.
20. Компактные и изящные - тонкие полки из нержавеющей стали идеально подходят для душевой.
21. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
22. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
23. Свет, воздух и антресоль: уют на 50 квадратах.
24. Минималистичная кухня. Ничего лишнего - только свет, воздух и чистые линии.
25. Квартира в Москве, где классика встречается с современностью.
26. Цвет, тепло и итальянский характер: как оформить интерьер с настроением.
27. Тёплый лофт для всей семьи.
28. Палаццо для души: мини - отель с ароматом Флоренции.
29. Постирочный уголок в квартире: как организовать с умом.
30. Как восстановить паркет после затопления: шаг за шагом
31. Сколько стоит установка заборов и ограждений: полное руководство по ценам
32. Преимущества забора из профнастила Эконом: доступность и надежность
33. Что сделать со стеной за кроватью, чтобы она "Держала" всю спальню.
34. Всеобщая мобилизация: как работает военкомат в чрезвычайной ситуации
35. Какие основные достопримечательности Москвы стоит посмотреть
36. Какие театры и фестивали делают культурную жизнь города насыщенной
37. Какие уникальные природные места находятся рядом с Воронежем
38. Украшения на стену из бумаги: легко, просто и стильно
39. Самодельный декор из картона: как украсить стены своими руками
40. Что такое дом хай-тек: будущее началось сегодня
41. Какие необычные или уникальные сооружения можно найти в Новосибирске
42. Стиль хай-тек: как создать современный и технологичный дом
43. Какие архитектурные стили преобладают в зданиях Калуги
44. Новинки IT-индустрии: что нового и интересного
45. Где лучше всего провести отдых на природе в Обнинске
46. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Казани
47. Какие общественные организации способствуют культурному развитию
48. Можете порекомендовать скрытые жемчужины для шопинга в Москве
49. Пошаговое руководство: как правильно заливать гипс в формы для новичков
50. Создай сам: технология изготовления декоративного камня своими руками