Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Дом, где прошлое говорит с настоящим.
2. Пространство, где рождаются идеи.
3. После восьмилетней реставрации и инвестиций в миллиарды долларов Waldorf Astoria снова принимает гостей.
4. В жилом комплексе "Ньютон" открылся ресторан "Balance" - третий совместный проект дизайнера Кристины Горшковой и её постоянных заказчиков.
5. Дизайнер Алина джонфаба создала интерьер, построенный на сочетании минимализма, природных оттенков и продуманных контрастов.
6. Зона отдыха на балконе - мягкая, уютная и идеально продуманная для вечерних пауз и утреннего света.
7. Что дешевит интерьер: окна.
8. Простая идея новогоднего декора.
9. Фермерский дом режиссёра Адама штернберга под Нью-йорком.
10. Итальянская эстетика 1970-х в Барселоне: ресторан Gloria Oster a.
11. Интерьер ванной в бежевых тонах всегда выглядит гармонично и расслабляюще.
12. Очень красивый пример того, как минимализм может быть не холодным, а наполненным теплом и атмосферой.
13. Церковь в районе северной гавани Копенгагена выделяется необычной геометрией - её главный зал выполнен в форме двенадцатиугольника.
14. Квартира в сталинском доме 1951 года обрела новое звучание после преображения.
15. Свет играет ключевую роль в интерьере, формируя настроение и подчёркивая детали.
16. В венгерском регионе токай - хедьялья появилась винодельня Sauska Tokaj, архитектура которой будто парит над землёй.
17. Михаил хвалебнов: мебель для кафе дома наркомфина.
18. Минималистичное решение для современного интерьера - рулонная штора, которая одновременно служит экраном для проектора.
19. Правила эргономики зоны умывания.
20. Эклектичная квартира в Москве стала отражением активного образа жизни семьи и их любви к путешествиям.
21. Роскошная гардеробная при спальне - мечта, которая может стать реальностью.
22. Дом с винтажным шармом в Португалии.
23. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
24. Стильная однушка, в которой есть всё.
25. Интерьер оформлен на стыке эпох: элегантная лепнина, высокие потолки и классическая архитектура соседствуют с современной мебелью простых форм.
26. Современные напольные покрытия для кухни: 6 лучших вариантов
27. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
28. Паркет поднялся домиком: причины и способы решения проблемы
29. Есть ли в Уфе археологические находки
30. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
31. Светлая квартира в Татарстане: уют городской передышки.
32. Дом 1930-х годов в Кракове с винтажным характером.
33. Преимущества строительства заборов в Москве и области: надежность и эстетика
34. Как правильно развести засохшую известь: пошаговая инструкция
35. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
36. Французская студия Unknown Untitled представила яркую плитку с встроенными крючками и даже настенными светильниками!
37. Превратите Свою Комнату в Уютный Уголок: 22 Гениальных Идеи
38. Пошаговая инструкция: как украсить комнату из бумаги своими руками
39. Хай-тек: как технологии формируют историю и интерьер
40. Какие менее известные достопримечательности стоит посетить
41. Трансформируйте пространство: Стиль hi-tech за 10 минут
42. Где лучше всего провести отдых на природе в Обнинске
43. Проект вентиляции для частного дома: основные принципы и рекомендации
44. Естественная вентиляция квартиры и дома: как создать здоровую атмосферу без дополнительных устройств
45. Заливка и грамовка подноса гипсом: основы и нюансы
46. Пошаговое руководство: как правильно заливать гипс в формы для новичков
47. Как правильно замешать раствор гипса и воды для заливки: шаг за шагом
48. Преимущества полипропиленовых труб для горячей воды
49. Установка монтажных швов окон по ГОСТу: полное руководство
50. Проблема решена: как заделать щель между окном