Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Парижское жилище жюльена себбана - это не просто дом, а полноценный манифест стиля Uchronia.
2. Путешествие по Азии: яркий дом в Коннектикуте.
3. Ремонт балкона своими руками.
4. Каждый день мы радуемся нашему решению": вилла во Франции с видом на пляж.
5. Оливковый цвет в интерьере.
6. Сиенна Миллер продаёт свой дом за 2, 61 миллиона долларов.
7. Из наших архивов: дом дизайнера Фабио новембре в Милане.
8. Итальянская эстетика 1970-х в Барселоне: ресторан Gloria Oster a.
9. Квартира в башне Torres Blancas в Мадриде получила вторую жизнь благодаря архитекторам Studio Noju.
10. Как превратить "Бабушкину" квартиру в привлекательный вариант для аренды?
11. Цвет дивана способен задать настроение всему интерьеру.
12. Бутик - отель с характером: когда здание становится музеем.
13. Интерьер недели: минимализм с тёплым акцентом.
14. Современные напольные покрытия для кухни: 6 лучших вариантов
15. Как выбрать идеальный пол для кухни: советы и рекомендации
16. Идея для обновления прихожей своими руками.
17. Какие природные места находятся рядом с городом
18. Какие современные культурные мероприятия проводятся в Кургане
19. Новенький ламинат вздулся от влаги: что делать и как избежать повторения
20. Удобство и стиль: навес для бассейна из поликарбоната для частного дома
21. Яркий интерьер в лондонском доме XIX века: когда смелость - это уют.
22. Преимущества горизонтального забора из профлиста: заказ и установка в Москве
23. Преимущества строительства заборов в Москве и области: надежность и эстетика
24. Основные правила хранения строительных материалов: советы для профессионалов
25. ГОСТ 9179-2018: Основные положения и требования к строительной извести
26. Известь строительная: основа качественного строительства
27. Известь гашеная и негашеная: в чем разница
28. Как украсить зал своими руками: мастер-класс по созданию цветов из бумаги
29. Оригами для весеннего декора: как преобразить комнату
30. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
31. Стиль хай-тек: как создать современный и технологичный дом
32. Hi-Tech: что это такое и почему это важно
33. Где лучше всего провести отдых на природе в Обнинске
34. Система вентиляции в частном доме: как выбрать и установить правильно
35. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
36. Как сделать гипсовые фигурки своими руками: пошаговая инструкция
37. Пошаговая инструкция: как быстро и без комков замесить гипсовую смесь
38. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
39. Диаметры полипропиленовых труб по ГОСТу: полное руководство
40. Экономим на ремонте: как самостоятельно заделать щели в пластиковых окнах герметиком
41. Эффективные способы закрыть щели при установке окон в деревянном доме
42. Заделка окон жидким пластиком: как сделать это правильно
43. Создайте свои собственные волшебные цветы из пластиковых бутылок
44. Из пластиковых бутылок в цветы: удивительный рецепт
45. Создание гармоничной обстановки: объединение прихожей и гостиной
46. Простые и недорогие способы сделать вашу комнату более привлекательной
47. Татьяна Буланова: Известная художница из Москвы
48. Как сделать свою комнату уютной с помощью лёгких украшений
49. Создавайте уют в своей комнате с помощью поделки из бумаги своими руками
50. Профессиональные советы по уходу за обоями: как и чем помыть их перед покраской