Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер этой квартиры студия Plan A построила на балансе спокойствия и выразительности.
2. Когда геометрия пространства нестандартная, на помощь приходят встроенные системы хранения - они прячут ниши и подстраиваются под форму квартиры.
3. Дом с историей и будущим.
4. Этот дом словно собран из впечатлений о дальних странах, шумных рынках, текстильных лавках и старых английских коттеджах.
5. Балкон в духе бохо: пространство для отдыха без расписания.
6. Офис продаж ЖК, созданный архитектором Алсу хайрутдиновой, разместился в бывшем доме купца Меркулова - здании второй половины Xviii века.
7. Ремонт до и после: спокойная палитра, чистые линии и акцент на свет полностью меняют восприятие пространства.
8. Прачечная на двух квадратных метрах?
9. Личный опыт: дача интерьерного фотографа и дизайнера в Подмосковье.
10. Дизайнер Владимир любарски оформил кабинет и спроектировал пространство террасы в современном стиле для семьи с двумя детьми.
11. Лайфхаки для прихожей.
12. До/после ванной комнаты в хрущёвке.
13. Куда поехать на выходных: арт - пространство в селе менчаково под Суздалем.
14. Инста - остров: кухня кулинарного блогера в Варшаве.
15. Современная квартира с нотами mid - Century в Москве.
16. Кафе Roots в астане от студии Aidesign стало настоящим манифестом здорового и радостного образа жизни.
17. Эта двухкомнатная квартира оформлена в современном стиле с акцентом на минимализм и уют.
18. Нежный интерьер для девушки - студентки был создан с вдохновением от моря.
19. Личный опыт: квартира с панорамными окнами в Казани.
20. Свет, воздух и антресоль: уют на 50 квадратах.
21. Как соединить минимализм и утонченную роскошь в одном пространстве?
22. Советская "Панелька" - не приговор, а вызов, с которым можно справиться с фантазией и расчётом.
23. На острове лидо, где воздух наполнен атмосферой кинофестиваля, появилась уникальная вилла - переосмысленный модерн глазами современности.
24. Дизайн спальни - это не только про стиль, но и про ощущение уюта, спокойствия и восстановления.
25. Как обыграть торец кухни: детали, которые делают интерьер цельным.
26. Небольшое пространство - не повод от комфорта и выразительности отказываться.
27. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни-гостиной: советы и рекомендации
28. Палаццо для души: мини - отель с ароматом Флоренции.
29. Идея для обновления прихожей своими руками.
30. Терракотовый оттенок в интерьере: стильное решение для гостиной.
31. Почему поднялся паркет в прихожей: основные причины
32. Современный интерьер с восточными акцентами.
33. Итальянская арт - вилла как пространство искусства.
34. Что сделать со стеной за кроватью, чтобы она "Держала" всю спальню.
35. Всеобщая мобилизация: как работает военкомат в чрезвычайной ситуации
36. Бюджетное украшение комнаты: как использовать бумагу для декора
37. Линда в Москве: не пропустите важные даты
38. Как сделать цветы из бумаги на стену своими руками: пошаговая инструкция
39. Бумажное искусство: как превратить комнату в уютное гнездо
40. Какие необычные факты о Уфе могут удивить туристов
41. Полное руководство по установке вытяжной вентиляции в большом доме
42. Как сделать приточную вентиляцию в частном доме: пошаговая инструкция
43. Принципы устройства вытяжной и приточной вентиляции: полное руководство
44. Естественная вентиляция в частном доме: как создать здоровую атмосферу без лишних затрат
45. Заливка и грамовка подноса гипсом: основы и нюансы
46. В каких местах Новокузнецка можно увидеть старинную архитектуру
47. Советы по работе с гипсом: как стать мастером
48. Полипропиленовые трубы: разнообразие размеров и их применение
49. Ждите большого: концерт группы Анимация в Севастополе
50. ГОСТ 30971-2012: что это такое и для чего он нужен