Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Деревянный потолок и выразительная плитка: квартира 62 м в Москве.
2. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - пример бережного обновления без утраты характера.
3. Даже минимальный метраж может быть функциональным.
4. Квартира с парижским настроением.
5. Личный опыт: дача интерьерного фотографа и дизайнера в Подмосковье.
6. Дом на побережье стал почти продолжением пейзажа - весь интерьер словно создан, чтобы не спорить с видом, а подчёркивать его.
7. Топ - 3 ошибки в планировке кухни с полуостровом.
8. Когда заказчики попросили: "Только Никакого Глянца - чем Шершавее и Старее, тем Лучше", стало ясно, что проект будет особенным.
9. Дом XIX века, перестроенный для творческой семьи, стал настоящим манифестом свободы и фантазии.
10. Огромная черная лестница и 400 000 кирпичей: книжный магазин в Китае.
11. Штаб-квартира кинокомпании Sandbox Films в Нью-йорке.
12. Квартира в Санкт-петербурге в доме XIX века объединила винтаж и современное искусство.
13. Хранение в квартирах со сложной планировкой особого подхода требует.
14. Ванные комнаты становятся всё более смелыми и индивидуальными.
15. Минималистичное решение для современного интерьера - рулонная штора, которая одновременно служит экраном для проектора.
16. Ковры, яркая живопись и этника - уютный и необычный офис в Уфе.
17. Квартира в Москве, где классика встречается с современностью.
18. Отдых среди природы - с видом на холмы и цветущие деревья.
19. Из однокомнатной квартиры во второсортной панельке удалось сделать полноценную "Двушку" с тремя окнами и ощущением простора.
20. Проект создавался дистанционно - между двумя странами и взглядами на комфорт.
21. Небольшое пространство - не повод от комфорта и выразительности отказываться.
22. Тёплый лофт для всей семьи.
23. Парижская классика с современным настроением: квартира с просторной террасой.
24. Вторая жизнь старой тумбы: простая реставрация своими руками.
25. Какое напольное покрытие идеально подходит для кухни: советы и рекомендации
26. Американская классика в Петербурге: стильная квартира площадью 130 м.
27. Интерьер без белого: когда цвет - необходимость.
28. Что делать, если ламинат разбух от воды: советы и решения
29. Интерьер для продажи: сдержанность, стиль и функциональность.
30. Интерьер в стиле "Разрушенного Замка": как соединить роскошь и брутальность.
31. Идеальный коврик для детской - мягко, удобно и продумано.
32. Какой исторический период считается золотым веком Владивостока
33. Дом на Ибице в средиземноморском стиле.
34. Металлический навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
35. Мастерство и инновации: как Виталий Кремень меняет подход к ремонту
36. Жители pазныx гoрoдов Рoccии oкно возмoжноcтей увидели.
37. Полное руководство: как правильно погасить негашеную известь
38. Своими руками: как превратить цветную бумагу в уникальный декор
39. Креативный домашний декор из бумаги: 5 простых идей
40. Домашний декор из бумаги: 10 простых и стильных идей
41. Украсьте комнату за 3 шага: простые и эффективные методы
42. Как Rutube ведёт за собой в контенте про hi-tech
43. Простая приточно-вытяжная вентиляция своими руками: пошаговая инструкция
44. Вентиляция в частном доме своими руками: полное руководство для начинающих
45. Почему важна правильная вентиляция в многоквартирных домах: основные схемы и их преимущества
46. Пошаговая инструкция: как правильно замешать гипс Г 16 для качественного результата
47. Основы приготовления гипсовой смеси для скульптуры
48. Гипс для творчества: как правильно разводить и использовать
49. Как правильно рассчитать пропорции гипса и воды для формы: удобный калькулятор
50. Стандарты и методы маркировки полипропилена