Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Даже небольшую квартиру можно сделать комфортной и уютной, если подойти к планировке осознанно.
2. Вдохновлённое образом модного Милана, кафе Di Nulla от архитекторов DA Bureau стало воплощением свободы и импровизации.
3. Цвет напрямую влияет на ощущение "Температуры" пространства - даже без изменения реального климата.
4. Квартира ювелира в Сан-Паулу стала отражением творческой энергии хозяйки.
5. Кухни 2026 - коротко о главном.
6. Белый бетон и зелень: дом в Испании, где сад стал частью интерьера.
7. Скандинавский вайб 60-х: квартира в старом фонде Петербурга.
8. Мятные оттенки словно впускают в дом воздух - они освежают, бодрят и даже в самый жаркий день выглядят прохладными и спокойными.
9. Дом, где прошлое говорит с настоящим.
10. Генеральная уборка после нового года: как вернуть дому свежесть за 7 дней.
11. Офис, который ощущается как дом.
12. Дизайнеры студии Nuova Home создали интерьер, в котором нет ничего лишнего, но есть характер и продуманность.
13. Обычно интерьеры нантакета - это свет, воздух и "Морская" легкость.
14. Стеллаж из натурального дерева.
15. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
16. Дом чайной культуры в Казани объединяет историческую архитектуру и восточные акценты.
17. Магнитные стопоры - удобная альтернатива классическим.
18. Цветная квартира в Блумсбери отражением богемного духа музейного квартала стала.
19. Гостиная в саду: домик, сливающийся с природой.
20. Цветная квартира в Самаре - отличный пример того, как даже жильё для аренды может быть стильным и запоминающимся.
21. Дом художника шепарда фейри в Лос-анджелесе - это пример того, как архитектура и природа могут сосуществовать в гармонии.
22. Модернистская квартира в доме Ле корбюзье.
23. Яркая квартира в Турине.
24. Яркий интерьер с характером: полное преображение квартиры в Гринвич - виллидж.
25. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
26. Чтобы внести разнообразие в повседневную рутину, попробуйте оформить спальню в стиле бохо.
27. На острове лидо, где воздух наполнен атмосферой кинофестиваля, появилась уникальная вилла - переосмысленный модерн глазами современности.
28. Историческая лепнина, высокие потолки и винтажные детали органично сочетаются с графичным минимализмом.
29. Объём, фактура и характер - барельеф на стене.
30. Чёрно-белый интерьер с характером: минимализм и металл в 65 м.
31. Как выбрать идеальный кухонный пол: советы и рекомендации
32. Кафе в красной поляне: стиль, вдохновлённый архитектурой пространства.
33. Американская классика в московской квартире площадью 140 м.
34. Дом с летним настроением на Мальте: принты, свет и воспоминания.
35. Забор из профнастила Премиум: Преимущества и особенности
36. Светлый интерьер в квартире - это всегда легкость, ощущение простора и утренний настрой.
37. Какие удивительные факты о городе могут удивить туристов
38. Как правильно гасить известь для побелки сада: пошаговая инструкция
39. Как правильно хранить гашеную известь в домашних условиях
40. Бумага – материал для фантазий: поделки для всех возрастов
41. Пространство с характером: квартира Эммануэль Симон в Париже.
42. Как сделать бумажные украшения на стену: мастер-класс для начинающих
43. Создай зал мечты: украшения из бумаги своими руками
44. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
45. Какие мероприятия проводятся в Барнауле, которые привлекают туристов
46. Полное руководство по вентиляции в частном доме и квартире
47. Установка вентиляции в квартире: быстро и просто своими руками
48. Пошаговая инструкция: как правильно замешать гипс Г 16 для качественного результата
49. Основы работы с гипсом: где начать и как добиться успеха
50. Пошаговая инструкция: как правильно развести гипс для заливки в форму