Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Дерево, авторская мебель и искусство - интерьер с акцентом на детали.
2. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
3. Вторая жизнь старой тумбы: простая реставрация своими руками.
4. Как выбрать идеальный кухонный пол: советы и рекомендации
5. Дом на дереве в Тоскане: когда мечта становится пространством для жизни.
6. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - отличный пример того, как можно обновить пространство, не теряя его характера.
7. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
8. Современный зелёный дом на острове в Китае.
9. Сколько стоит забор из профнастила на 10 соток в Москве
10. Известь строительная комовая ГОСТ 9179 77: что это такое и где применяется
11. Срок хранения раствора гашёной извести для побелки: всё, что нужно знать
12. Известь гашеная и негашеная: свойства и применение
13. Срок хранения гашёной извести: как долго сохраняется её качество
14. Какие современные проекты реализуются для молодежи в городе
15. Пошаговое руководство: как превратить комнату с помощью бумаги
16. Три креативных способа преобразить комнату с помощью бумаги
17. Простые и эстетические идеи: как сделать декор на стену из бумаги
18. Какова история кремля Нижнего Новгорода
19. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
20. Как самостоятельно установить вентиляцию в загородном доме
21. Как правильно сделать вытяжку в частном доме: советы по эффективному вентилированию
22. Проектируем вентиляцию за 20 минут: пошаговая инструкция
23. Как правильно заливать гипс в форму: пошаговая инструкция
24. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
25. Какие исторические события сделали Иркутск важным центром в Сибири
26. Как промышленность влияла на развитие города в советский период
27. Ждите большого: концерт группы Анимация в Севастополе
28. Как выбрать лучшие полипропиленовые трубы для вашего дома
29. Преимущества полипропиленовых труб для водопровода
30. Полная инструкция по заделке наружного шва на окнах
31. Создание вьющихся цветов из пластиковых бутылок: простые инструкции для домашнего сада
32. Из пластиковых бутылок в огромные цветы: гениальный способ украсить дачу
33. Переоборудование прихожей в гостиную: подходы и идеи
34. Создайте уникальный интерьер: идеи для украшения дома своими руками
35. Группа Анимация покоряет Арзамас своими концертами
36. Украшения Стены своими руками: Идеи и рекомендации
37. Деревянные заборы: как рассчитать стоимость строительства
38. Сделайте из обычных обоев шедевр своими руками: рецепты и советы
39. Очистка обоев: необходимые шаги перед покраской
40. Профессиональный подход: Как правильно помыть обои для сохранения их первозданного вида
41. Вкусный рецепт говяжьей печени с сметаной и луком
42. Вкусный рецепт мягкой говяжьей печени на сковороде с луком
43. Как дешево сделать забор из профлиста. Экономим на столбах и лагах
44. Строительство дачи своими руками: декор и уход
45. Профессиональный подход: как красить стеклообои водоэмульсионной краской
46. Осень: лучшее время для посадки растений
47. Отбивные в тесте Отбитое мясо солится. Отбивная в тесте
48. Печенька в домашних условиях: простой рецепт для начинающих
49. Как приготовить говяжью печень, которая не будет грубой и слишком жирной
50. Блюда из говяжьей печени: вкусные рецепты и полезные советы