Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер для семьи с двумя детьми спроектировала Юлия старикова.
2. Интерьер недели: эклектичная квартира в Москве.
3. Лучше меньше да лучше: микроквартира Альдо чибика в Милане.
4. Рождество по-датски: дом, в котором живут традиции.
5. Дом как галерея.
6. Французское настроение в спальном районе Челябинска.
7. Легендарный дом шталя, созданный Пьером Кенигом в 1960 году, был частью программы Case Study Houses.
8. Компактный санузел, который работает на 100%.
9. Архитектор и основатель бюро Archistories Кира шаева создала для клиники интерьер, который ломает привычные представления о медпространствах.
10. Дом рика оуэнса отражает его характер и творческий метод.
11. Мы строим уютную мансарду.
12. Квартира в стиле лофт: простота, воздух и характер.
13. Под куполом: квартира с характером в Париже.
14. Аэропорт с "Воздушной" крышей в Камбодже от Foster + Partners.
15. Белая кухня действительно универсальна, но чтобы она не выглядела "Стерильной", дизайнеры советуют заранее продумать акценты.
16. Михаил хвалебнов: мебель для кафе дома наркомфина.
17. Дом художника шепарда фейри в Лос-анджелесе - это пример того, как архитектура и природа могут сосуществовать в гармонии.
18. Бутик - отель с характером: когда здание становится музеем.
19. Проект создавался дистанционно - между двумя странами и взглядами на комфорт.
20. Интерьер недели: минимализм с тёплым акцентом.
21. Паркет поднялся после затопления: что делать и как спасти пол
22. Идея для интерьера: обувница своими руками.
23. Светлый интерьер для учёбы, отдыха и гостей.
24. Скандинавский интерьер с отсылкой к ар - нуво.
25. В центре гостиной - небольшая картина с чёрным фоном и приклеенным на неё макраме - пером, сделанным своими руками.
26. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
27. История Москвы: от основания до наших дней
28. Полное руководство: как правильно погасить негашеную известь
29. Уют в бетоне: брутализм с растениями и автоматикой.
30. Главные достопримечательности Санкт-Петербурга: что посмотреть в первую очередь
31. Какие памятники установлены в честь известных жителей Барнаула
32. У ионического моря стоит дом с уникальным иллюминатором!
33. - How has Moscow's architecture evolved over the centuries
34. Мастер-класс: как создать красивые бумажные цветы для стен
35. CAGMO Рязань: Музыкальное путешествие продолжается
36. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
37. Слава в Магнитогорске: расписание концертов и цены на билеты
38. Хай-тек дизайн: мост между прошлым и будущим
39. Hi-Tech: что это такое и почему это важно
40. Как перевести 'хай тек' на русский: основные варианты и нюансы
41. Эффективная вентиляция дома без больших вложений
42. Как сделать приточную вентиляцию в частном доме: пошаговая инструкция
43. Полное руководство по установке вентиляции в частном доме и квартире
44. Заливка и грамовка подноса гипсом: основы и нюансы
45. Пошаговое руководство: как правильно заливать гипс в формы для новичков
46. Какие исторические события сделали Иркутск важным центром в Сибири
47. Все, что вам нужно знать о маркировке на трубах из полипропилена
48. Что означает маркировка PN 20 на пластиковой трубе
49. Преимущества полипропиленовых труб для водопровода
50. Эффективные способы закрыть щели при установке окон в деревянном доме