Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Балкон в духе бохо: пространство для отдыха без расписания.
2. Архитектор Никита Жиляков приобрёл в Сысерти бревенчатый дом на кирпичном цоколе, ранее принадлежавший купцам ширыкаловым.
3. Дизайнеры Стеф и Памела катч выбрали особый путь - не переделывать пространство радикально, а раскрыть его характер мягко и бережно.
4. Неожиданно, но сдержанно: таунхаус в Сан-франциско.
5. Тренды 2026: акцент на потолок.
6. Яркий дом XIX века в Челси.
7. Сад на крыше с видом на горы.
8. Стеклянная перегородка помогает разделить пространство на функциональные зоны, не лишая его света и воздуха.
9. В Милане, за красной дверью "Дома с Помадой", скрывается сюрреалистическая штаб-квартира Toiletpaper.
10. Лондонская квартира в светлых тонах стала отражением путешествий и воспоминаний хозяев.
11. Яркая квартира у фонтана в Риме треви.
12. Экологичный таунхаус в Бруклине.
13. Go Park Sai: футуристичный спорткомплекс от Zaha Hadid Architects в Гонконге.
14. Парижская квартира с характером.
15. Минимализм с характером: квартира в бельгийском стиле.
16. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни-гостиной: советы и рекомендации
17. Какое напольное покрытие идеально подходит для кухни: советы и рекомендации
18. Лучший пол для кухни: советы по выбору
19. Терракотовый оттенок в интерьере: стильное решение для гостиной.
20. Паркет поднялся после затопления: что делать и как спасти пол
21. Идея для интерьера: обувница своими руками.
22. Павильон из поликарбоната для бассейна: современное решение для комфортного отдыха
23. Павильон для бассейна из поликарбоната: особенности и преимущества
24. Преимущества штакетного забора из профнастила
25. Основные правила хранения строительных материалов: советы для профессионалов
26. Как правильно развести засохшую известь: пошаговая инструкция
27. Как правильно хранить гашеную известь: советы и рекомендации
28. Какие уникальные архитектурные объекты можно найти в городе
29. Сколько можно хранить сухие строительные смеси: правила и рекомендации
30. Как сделать украшения для своей комнаты из бумаги: пошаговая инструкция
31. Из панорамных окон квартиры открывается красивый вид на Москву.
32. Как сделать простую бабочку из бумаги: пошаговая инструкция
33. Простые и эстетические идеи: как сделать декор на стену из бумаги
34. Что такое дом хай-тек: будущее началось сегодня
35. Основные элементы стиля хай-тек в интерьере
36. Какие менее известные достопримечательности стоит посетить
37. Какие менее известные достопримечательности Москвы стоят посещения
38. Какие фестивали барменского искусства проводятся
39. Современный стиль хай тек: как создать технологичный интерьер
40. Какие общественные организации способствуют культурному развитию
41. Система вентиляции в частном доме: как выбрать и установить правильно
42. Основы приготовления гипсовой смеси для скульптуры
43. Какие музеи рассказывают об истории города
44. Как правильно развести и замесить гипсовую штукатурку: пошаговая инструкция
45. Ленты для монтажа окон по ГОСТу: что это и для чего они нужны
46. Сергей Трофимов: Путь к успеху с группой Саров
47. Как правильно установить откосы на пластиковые окна: практический гайд
48. Заделка стыков и швов жидким пластиком на пластиковых окнах: подходы и приемы
49. Сэкономить на ремонте пластиковых окон: ремонт своими руками
50. Профессиональный подход к ремонту пластиковых окон: заделка щелей