Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Кухни 2026 - коротко о главном.
2. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - пример бережного обновления без утраты характера.
3. Архитектор Алена чмелева обновила квартиру на фрунзенской набережной, превратив её в элегантное пространство для двоих.
4. Дизайнер Екатерина Субботина создала спокойный, тёплый интерьер для молодой семьи, вдохновлённый японским опытом заказчиков.
5. Дом с историей и будущим.
6. Этот ресторан выглядит так, будто внутри поселилась весна.
7. Дом, в котором разрешено всё.
8. Квартира у садов пале-рояль: когда фактуры важнее декора.
9. Преобразование рабочей зоны в простой и элегантный интерьер.
10. Марк торп автономный дом в лесу под Нью-йорком построит.
11. Эта однокомнатная квартира создавалась для старшей дочери заказчиков - пространства должно было хватать и для учёбы, и для отдыха.
12. Квартира в стиле минимализм.
13. Путешествие по Азии: яркий дом в Коннектикуте.
14. Трансформация тумбочки: из обычной - в акцент интерьера.
15. Не только резной палисад: отель "Дом на Кирова" в Вологде.
16. Экран под ванную: практичное и стильное решение.
17. Теплая палитра, лаконичные формы и продуманные акценты - интерьер получился функциональным, но не скучным.
18. Ваша кухня станет удобнее, если грамотно организовать хранение и использовать каждый метр с пользой.
19. Торшер из коряги - необычный элемент декора, который сразу добавляет интерьеру атмосферу природы и уюта.
20. Магазин косметики в Торонто оформлен в духе старинных аптек, где когда-то продавали эликсиры красоты.
21. 26 вентиляторов и фреска на потолке: ресторан в Ижевске.
22. Барнхаус и скандинавские мотивы в интерьере ресторана.
23. Яркая живопись, ковры и этнические мотивы - необычный и тёплый офис в Уфе.
24. Кровать - чердак: как выжать максимум из небольшого пространства.
25. Магнитная полка в ванной - практичное и стильное решение!
26. Почему ламинат — идеальный выбор для кухни
27. Палаццо для души: мини - отель с ароматом Флоренции.
28. Кафе в красной поляне: стиль, вдохновлённый архитектурой пространства.
29. Как сделать навес над бассейном: пошаговая инструкция для начинающих
30. Современная квартира в Минске с настроением Франции.
31. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
32. Легко и быстро: как использовать калькулятор забора из профнастила
33. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
34. Какие музеи есть в Мичуринске и что в них представлено
35. Полное руководство: как правильно погасить негашеную известь
36. ГОСТ 9179-77: Как скачать стандарт для строительной извести и почему он важен
37. Пространство с характером: квартира Эммануэль Симон в Париже.
38. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
39. Сделай сам: как обновить интерьер без денег
40. Hi-Tech: что это такое и как оно меняет наш мир
41. Как перевести 'хай тек' на русский: основные варианты и нюансы
42. Секретные уголки Санкт-Петербурга: где найти необычные места
43. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
44. Проект вентиляции для частного дома: основные принципы и рекомендации
45. Вентиляция в частном доме: как обеспечить комфорт и здоровье
46. Как правильно развести гипс для заливки в форму: пошаговая инструкция
47. Гипс для скульпторов: как правильно подобрать пропорции с водой
48. Как правильно разводить гипс для строительных проектов в Молдове
49. Важность маркировки пластиковых труб для горячей и холодной воды
50. Линда в столице: афиша концертов и ожидания фанатов