Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Дом, в котором разрешено всё.
2. В жилом комплексе "Ньютон" открылся ресторан "Balance" - третий совместный проект дизайнера Кристины Горшковой и её постоянных заказчиков.
3. Как украсить коридор к новому году.
4. Ремонт до и после: спокойная палитра, чистые линии и акцент на свет полностью меняют восприятие пространства.
5. Маленькое пространство - большие задачи.
6. Панорамное остекление действительно обходится дороже стандартного, однако заметно повышает привлекательность жилья при продаже или сдаче.
7. Три самых практичных цвета для кухни.
8. Кафе "Три Орешка" в Ростове-на-дону: дерево, голубой и уют.
9. Тренды 2026: акцент на потолок.
10. Необычный шкаф в спальне.
11. Новый тренд в оформлении ванной комнаты.
12. В Римини появился необычный дизайнерский отель Mode, открытый на месте старого здания Arlesiana.
13. Минимализм, локальный дизайн и выразительные детали - именно эти элементы легли в основу интерьера апартаментов площадью 55 м в Екатеринбурге.
14. Церковь в районе северной гавани Копенгагена выделяется необычной геометрией - её главный зал выполнен в форме двенадцатиугольника.
15. Светильник из дерева - это не только источник света, но и выразительный элемент декора.
16. Дом чайной культуры в Казани объединяет историческую архитектуру и восточные акценты.
17. Как превратить "Бабушкину" квартиру в привлекательный вариант для аренды?
18. Дом с историей: минимализм, металл и стекло.
19. Модернистская квартира в доме Ле корбюзье.
20. Современная квартира с камином.
21. Квартира в Москве, где классика встречается с современностью.
22. Как объединить эпохи: квартира в Милане с винтажным настроением.
23. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни: советы и рекомендации
24. Какие современные архитектурные проекты появляются в Воронеже
25. Дом с летним настроением на Мальте: принты, свет и воспоминания.
26. Эта квартира в старинном доме в Стокгольме объединяет элементы северного ар - нуво и скандинавского минимализма.
27. Гашеная известь на даче: полезные свойства и применение
28. ГОСТ 9179-77: Как скачать стандарт для строительной извести и почему он важен
29. Создай зал мечты: украшения из бумаги своими руками
30. Хай-тек: как технологии формируют историю и интерьер
31. Hi-Tech: что это такое и как оно меняет наш мир
32. Трансформируйте пространство: Стиль hi-tech за 10 минут
33. Какие из местных ремесел и промыслов можно увидеть в Иркутске
34. Как правильно совместить вытяжку и естественную вентиляцию: советы и рекомендации
35. Как сделать приточную вентиляцию в частном доме: пошаговая инструкция
36. Как сделать первую заливку из гипса Г-16: пошаговая инструкция
37. Полное руководство: как правильно разводить гипс Г16 для заливки форм
38. Полипропиленовые трубы: разнообразие размеров и их применение
39. Технические характеристики полипропиленовых труб: все, что нужно знать
40. Что означает маркировка PN 20 на пластиковой трубе
41. Полная инструкция по заделке наружного шва на окнах
42. Концертные Шоу Радио Тапок: Энергия и Эмоции
43. Уверенная установка: проверенные методы заделки окон после монтажа
44. Как правильно заделать швы при монтаже окон ПВХ
45. Как правильно установить откосы на пластиковые окна: практический гайд
46. Проблема решена: как заделать щель между окном
47. Пошаговое руководство по заделке пластиковых окон после установки
48. Профессиональный подход к ремонту пластиковых окон: заделка щелей
49. Из пластиковых бутылок в огромные цветы: гениальный способ украсить дачу
50. Переосмысление пластиковых бутылок: создание красивых цветовых композиций для сада