Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнер женя Николаева рассказывает, как создать интерьер, который выглядит цельным, но при этом имеет свои характерные штрихи в каждой зоне.
2. Ремесленность и этника: гостевой дом в Переславле - залесском.
3. Актуальные сочетания плитки для ванной комнаты.
4. Не только резной палисад: отель "Дом на Кирова" в Вологде.
5. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
6. В Римини появился необычный дизайнерский отель Mode, открытый на месте старого здания Arlesiana.
7. Интерьер этого летнего дома - пример того, как искусство может стать частью повседневной жизни.
8. Архитектура Японии всегда стремилась к простоте, гармонии и единению с природой.
9. Старая квартира в Барселоне обрела новую жизнь в духе философии ваби - саби, где ценится красота несовершенного.
10. Розовый дом в сан - Мигель - де - Альенде сочетает колониальное наследие и современный взгляд на дизайн.
11. Цвет дивана способен задать настроение всему интерьеру.
12. Михаил хвалебнов: мебель для кафе дома наркомфина.
13. Яркая квартира в Ростове-на-дону, созданная бюро AN.
14. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
15. Кровать с балдахином в детской - уют как из сказки.
16. Из однокомнатной квартиры во второсортной панельке удалось сделать полноценную "Двушку" с тремя окнами и ощущением простора.
17. Чем лучше застелить пол на кухне: советы и рекомендации
18. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни-гостиной: советы и рекомендации
19. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
20. Американская классика в Петербурге: стильная квартира площадью 130 м.
21. Уютный минимализм в Антверпене: квартира с характером.
22. Новенький ламинат вздулся от влаги: что делать и как избежать повторения
23. Современный зелёный дом на острове в Китае.
24. Металлический навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
25. Сколько стоит установка заборов и ограждений: полное руководство по ценам
26. Яркая квартира в московской Сталинке.
27. Дом, в котором Элвис Пресли провёл медовый месяц - теперь с обновлённым интерьером.
28. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
29. Кухня в бело - синей гамме - спокойствие, свежесть и благородство.
30. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
31. Дом с характером в Коннектикуте.
32. Полное руководство: как правильно погасить негашеную известь
33. Домашний декор из бумаги: 10 простых и стильных идей
34. Топ-10 идей: как нереально красиво и оригинально украсить комнату
35. 4 простые идеи декора: как преобразить ваше пространство без хлопот
36. Новинки земных технологий: что нового в мире разработок
37. Система вентиляции в доме: основы и преимущества
38. Пошаговая инструкция: как правильно замешать гипс Г 16 для качественного результата
39. Основы работы с гипсом: где начать и как добиться успеха
40. Советы по работе с гипсом: как стать мастером
41. Как правильно развести гипс для первой заливки: пошаговая инструкция
42. Какие возможности для шопинга предоставляет Москва
43. Какие особенности новосибирского диалекта
44. Улучшите энергоэффективность своего дома: подробный гид по герметизации пластиковых окон
45. Создание красивых цветов из донышек от пластиковых бутылок
46. Создание удивительного садового декора из пластиковых бутылок
47. Из пластиковых бутылок – крупные цветы: как это сделать
48. Группа Анимация покоряет Арзамас своими концертами
49. Сделай свою комнату уютнее с помощью поделки своими руками
50. Как правильно установить заборо из дерева: подробный инструктаж