Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнер Ксения Новикова оформила флагманский бутик Landscape, гармонично вписав его в архитектуру дома начала ХХ века.
2. На звук и цвет: студия подкастов Podimo в Осло.
3. Фермерский дом режиссёра Адама штернберга под Нью-йорком.
4. Сад на крыше с видом на горы.
5. Необычный шкафчик для хранения может стать не только практичным, но и ярким акцентом интерьера.
6. Дом под Барселоной, который архитектор Рауль Санчес полностью преобразил, стал примером смелого подхода к пространству.
7. Эта двухкомнатная квартира оформлена в современном стиле с акцентом на минимализм и уют.
8. Небольшая белая кухня всегда выглядит свежо и просторно.
9. Квартира в сталинском доме 1951 года обрела новое звучание после преображения.
10. Квартира в Нью-йорке с видом на центральный парк стала современным переосмыслением ар - деко.
11. Дом чайной культуры в Казани объединяет историческую архитектуру и восточные акценты.
12. Дом из кино и его реальность: коттедж дурслей.
13. Яркая квартира у фонтана в Риме треви.
14. Личный опыт: как дизайнер объединила две квартиры в одну.
15. Дом с историей: минимализм, металл и стекло.
16. Кирпич, дерево и мрамор - тёплый минимализм в темной палитре дома в Мельбурне.
17. Когда интерьер воплощением нежности становится.
18. Минимализм с характером: квартира в бельгийском стиле.
19. Искусство, яркие краски и винтаж: цветная квартира в Москве.
20. Максимум цвета: интерьер, где белому не место.
21. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
22. Универсальный навес для бассейна из поликарбоната: идеальное решение для вашего отдыха
23. Какой исторический период считается золотым веком Владивостока
24. Современный дом, отражающий личность хозяина.
25. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
26. Деревянные проёмы своими руками.
27. Как переделать старую дверь и сэкономить бюджет.
28. Изюминка интерьера: как обычная вещь становится ретро - деталью.
29. Какие особенности отдыха в Калининградской области делают его привлекательным для иностранных туристов
30. Какие уникальные кинотеатры есть в Москве
31. Как гасить известь для побелки деревьев: пошаговая инструкция
32. Что происходит с негашеной известью через два года хранения
33. Уют в бетоне: брутализм с растениями и автоматикой.
34. Какие улицы Москвы имеют интересное происхождение названия
35. Как преобразить комнату с помощью бумажных поделок
36. Какие интересные факты о московских фонтанах
37. Hi-Tech: что это такое и как оно меняет наш мир
38. Проект вентиляции для частного дома: основные принципы и рекомендации
39. Пошаговая инструкция: как правильно замешать гипс Г 16 для качественного результата
40. Пошаговая инструкция: как правильно развести гипс для заливки в форму
41. Идеальные пропорции гипса для скульптур: советы от мастеров
42. Преимущества пропиленовых труб для отопления: почему они выигрывают у конкурентов
43. Чем замазать пену после установки пластиковых окон: советы и рекомендации
44. Монтажный шов окон ПВХ: что это такое и почему он важен
45. Создайте уникальные цветы из пластиковых бутылок: простой и экологичный способ украсить интерьер
46. Удивительные садовые поделки из пластиковых бутылок
47. Из пластиковых бутылок в цветы: быстрый и эффективный способ
48. Сделай свою комнату уютнее с помощью поделки своими руками
49. Защити свои обои: лучшие способы мытья перед покраской
50. Чистка стен с обоями: простой способ подготовить стены к покраске