Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. В купеческом доме XIX века открылся бутик - отель "Хоромы" - пространство, где история стала частью атмосферы.
2. Заказчица - юрист с сдержанным характером - обратилась в студию Design is Fine, чтобы превратить квартиру в пространство покоя и восстановления.
3. Плавучий дом в Лондоне: комфортная жизнь на воде.
4. Темный интерьер с эффектом заката.
5. Прачечная на двух квадратных метрах?
6. Парижское жилище жюльена себбана - это не просто дом, а полноценный манифест стиля Uchronia.
7. Трендовая фактурная "Скала" в интерьере.
8. Актуальные сочетания плитки для ванной комнаты.
9. Дизайнер Валерия Москалева создала интерьер, отражающий сильный характер и активную жизнь своей заказчицы.
10. Ремонт балкона своими руками.
11. Дизайнер Ксения Новикова оформила флагманский бутик Landscape, гармонично вписав его в архитектуру дома начала ХХ века.
12. Уютный дом с видом на лес в Воронеже.
13. Оливковый цвет в интерьере.
14. Сад на крыше с видом на горы.
15. Дом аны Араны в Мадриде - это не просто жильё, а настоящая творческая лаборатория.
16. Очень красивый пример того, как минимализм может быть не холодным, а наполненным теплом и атмосферой.
17. Нежный интерьер для девушки - студентки был создан с вдохновением от моря.
18. Стеклянная перегородка помогает разделить пространство на функциональные зоны, не лишая его света и воздуха.
19. Балкон в стиле бохо - это лёгкое и уютное пространство, где хочется забыть о времени.
20. Дом в приморском крае преобразился и заиграл новыми красками.
21. Магнитные стопоры - удобная альтернатива классическим.
22. Как превратить "Бабушкину" квартиру в привлекательный вариант для аренды?
23. Гостиная в саду: домик, сливающийся с природой.
24. Цвет, текстура и пышная зелень: отель в Паттайе.
25. Дом художника шепарда фейри в Лос-анджелесе - это пример того, как архитектура и природа могут сосуществовать в гармонии.
26. Бамбуковые панели - это удобный и эстетичный способ быстро обновить и выровнять стены без сложных мокрых работ.
27. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
28. Эта квартира в Милане - тонкий пример того, как личный вкус формирует атмосферу дома.
29. Современное чтение классики: квартира в сталинском доме.
30. Сравнение видов гортензий: что выбрать начинающему садоводу
31. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
32. Универсальный навес для бассейна из поликарбоната: идеальное решение для вашего отдыха
33. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
34. Какие изменения произошли в архитектуре Москвы за последние десятилетия
35. Известь гашеная и негашеная: в чем разница
36. Пошаговое руководство: как превратить комнату в бумажный шедевр
37. Как украсить комнату бумагой на Новый год: простые и красивые идеи
38. Современный стиль хай тек: как создать технологичный интерьер
39. Как правильно совместить вытяжку и естественную вентиляцию: советы и рекомендации
40. Как сделать приточную вентиляцию: пошаговая инструкция
41. Экономия на вентиляции: как сделать эффективную систему на даче
42. Можете порекомендовать скрытые жемчужины для шопинга в Москве
43. Какие экскурсии по Москве самые популярные
44. Создай сам: технология изготовления декоративного камня своими руками
45. Какие исторические события сделали Иркутск важным центром в Сибири
46. Полипропиленовые трубы: разнообразие размеров и их применение
47. Headlines:
48. Полное руководство по таблицам размеров полипропиленовых труб
49. Как выбрать лучший материал для замазывания швов пластиковых окон
50. Владимир Кузьмин: Интервью о жизни, музыке и Ростове-на-Дону