Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Вилла Beer в вене - знаковый объект модернизма 1930 года - завершила реставрацию и с марта 2026 откроется для экскурсий.
2. Камень, дерево и заяц: кафе - пекарня "Синяя Птица" в Минске.
3. В лондонской белгравии дизайнеры Dimorestudio завершили масштабный проект - апартаменты площадью 400 м, над которыми работали почти десять лет.
4. Заказчица - юрист с сдержанным характером - обратилась в студию Design is Fine, чтобы превратить квартиру в пространство покоя и восстановления.
5. Американский дизайнер Джонатан Адлер несколько лет назад полностью переосмыслил свою квартиру в Гринвич - виллидж, где живёт уже более 25 лет.
6. Мятные оттенки словно впускают в дом воздух - они освежают, бодрят и даже в самый жаркий день выглядят прохладными и спокойными.
7. Этот офис - не просто рабочее пространство, а визуальное продолжение философии студии.
8. Домашний чек - лист на каникулы.
9. Интерьер с характером: когда пространство говорит о людях.
10. Маленький городской дом с характером.
11. Новый проект можно сравнить с большой книгой о семейной жизни - уютной, доброй и очень живой.
12. Топ - 3 ошибки в планировке кухни с полуостровом.
13. Куда поехать на выходных: арт - пространство в селе менчаково под Суздалем.
14. Экран под ванную: практичное и стильное решение.
15. Дом Дениз байерн - это воплощение бережного отношения к истории и личным эмоциям.
16. Скандинавский стиль в кухне - гостиной всегда выглядит свежо и уютно.
17. Очень красивый пример того, как минимализм может быть не холодным, а наполненным теплом и атмосферой.
18. Квартира на пятой авеню итальянский шик и энергетику манхэттена объединила.
19. Квартира в сталинском доме 1951 года обрела новое звучание после преображения.
20. Ванные комнаты становятся всё более смелыми и индивидуальными.
21. Минималистичное решение для современного интерьера - рулонная штора, которая одновременно служит экраном для проектора.
22. Уютные уголки под скатной крышей часто становятся настоящим вызовом для дизайнеров, но именно такие зоны делают интерьер особенным.
23. Интерьер с историей: квартира в здании бывшего сахарного завода в Амстердаме.
24. Кровать - чердак: как выжать максимум из небольшого пространства.
25. Квартира с характером и заботой о личном пространстве.
26. На острове лидо, где воздух наполнен атмосферой кинофестиваля, появилась уникальная вилла - переосмысленный модерн глазами современности.
27. Ламинат или плитка на кухне: что выбрать
28. Главные достопримечательности Ярославля: что посмотреть в древнем городе
29. Палаццо для души: мини - отель с ароматом Флоренции.
30. Американская классика в Петербурге: стильная квартира площадью 130 м.
31. Искусство, яркие краски и винтаж: цветная квартира в Москве.
32. Сравнение видов гортензий: что выбрать начинающему садоводу
33. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - отличный пример того, как можно обновить пространство, не теряя его характера.
34. Современная квартира в Минске с настроением Франции.
35. Купить забор из профнастила с установкой: выгодное решение для вашего участка
36. Маленькая прихожая - это не повод отказываться от уюта и функциональности!
37. Винтаж и свет: интерьер магазина посуды в Петербурге.
38. Какие уникальные архитектурные объекты можно найти в городе
39. Какие основные достопримечательности Москвы стоит посмотреть
40. Известь строительная: основа качественного строительства
41. Бумага – материал для фантазий: поделки для всех возрастов
42. Какие театры и фестивали делают культурную жизнь города насыщенной
43. Пошаговое руководство: как превратить комнату с помощью бумаги
44. Интерьеры в стиле хай-тек: современность и технологии в вашем доме
45. Новинки земных технологий: что нового в мире разработок
46. Как сделать вытяжную вентиляцию в квартире: пошаговая инструкция
47. Естественная и принудительная вентиляция: полное руководство
48. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
49. Как правильно развести гипс для заливки: пошаговая инструкция
50. Как правильно развести гипс для ремонта: пошаговая инструкция