Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнер лилия Асфандиярова создала яркий, но уравновешенный интерьер для семьи из четырёх человек.
2. Рождество по-датски: дом, в котором живут традиции.
3. Когда пространство вместе с командой работает.
4. Квартира, в которую хочется возвращаться.
5. Квартира у садов пале-рояль: когда фактуры важнее декора.
6. Этот отель в Хабаровске словно продолжает пейзаж за окном.
7. Балкон своими руками - шаг за шагом он превращается в отдельное пространство для отдыха.
8. Архитектор и основатель бюро Archistories Кира шаева создала для клиники интерьер, который ломает привычные представления о медпространствах.
9. Скругление в интерьере.
10. Три самых практичных цвета для кухни.
11. Кафе "Три Орешка" в Ростове-на-дону: дерево, голубой и уют.
12. Как установить экран под ванну: пошагово и без ошибок.
13. Хэллоуин - 2025: пять идей для стильного осеннего декора.
14. Этапы шумоизоляции квартиры.
15. Экран под ванную: практичное и стильное решение.
16. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
17. Уютная квартира в стиле кантри доказывает, что даже на небольшой площади можно создать солнечное и гармоничное пространство.
18. Пентхаус обувного дизайнера Александра Бирмана в Сан-паулу - это настоящий гимн бразильскому mid - Century.
19. Нежный интерьер для девушки - студентки был создан с вдохновением от моря.
20. В этой просторной квартире с террасой создали атмосферу уюта и гармонии, где каждый элемент работает на ощущение спокойствия.
21. Стильная однушка, в которой есть всё.
22. Бутик - отель с характером: когда здание становится музеем.
23. Летний дом в Дании был создан как уютное убежище и творческое пространство, тесно связанное с природой.
24. Интерьер этой светлой и элегантной квартиры в Сталинке дизайнер Анастасия венедчук создавала для артистки большого театра оперы и балета в Минске.
25. Современные напольные покрытия для кухни: 6 лучших вариантов
26. Какие природные места находятся рядом с городом
27. Светлая квартира в парижском стиле: элегантность для современной жизни.
28. Угловая кухня с мойкой у окна - удобно, светло и красиво.
29. Универсальный навес для бассейна из поликарбоната: идеальное решение для вашего отдыха
30. Интерьер по законам васту: лёгкое пространство 108 м в Москве.
31. Необычные факты о Москве, которые знают немногие
32. Как правильно хранить известь: основные правила и рекомендации
33. Полное руководство по техническим характеристикам и свойствам извести
34. ГОСТ 9179-77: Как скачать стандарт для строительной извести и почему он важен
35. Какие театры и фестивали делают культурную жизнь города насыщенной
36. Какие улицы Москвы имеют интересное происхождение названия
37. Превратите Свою Комнату в Уютный Уголок: 22 Гениальных Идеи
38. Как украсить стены цветной бумагой: 10 оригинальных решений
39. Три креативных способа преобразить комнату с помощью бумаги
40. Есть ли интерактивные музеи для детей
41. Hi-Tech Технологии: Что Это Такое и Как Они Меняют Наш Мир
42. Какие из местных ремесел и промыслов можно увидеть в Иркутске
43. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
44. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
45. Какая вентиляция лучше: приточная или вытяжная
46. Пошаговая инструкция: как правильно развести гипс для заливки в форму
47. Пошаговый гид по правильному расчету скульптурного гипса
48. Как правильно рассчитать пропорции гипса и воды для формы: удобный калькулятор
49. Технические характеристики полипропиленовых труб: все, что нужно знать
50. Как выбрать лучший белый герметик для пластиковых окон