Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Терракота и настенная роспись - яркий акцент в квартире 61 м на соколиной горе, созданной под аренду.
2. Плавучая сауна на понтоне - эксперимент норвежских студентов.
3. Квартира как личный остров тишины в городе задумывалась.
4. В купеческом доме XIX века открылся бутик - отель "Хоромы" - пространство, где история стала частью атмосферы.
5. Белый бетон и зелень: дом в Испании, где сад стал частью интерьера.
6. Детская для мальчика.
7. Дизайнер лилия Асфандиярова создала яркий, но уравновешенный интерьер для семьи из четырёх человек.
8. Индустриальное искусство и упорядоченный хаос: дом архитектора Александры мадираццы.
9. Небольшое пространство с парижским настроением.
10. Современный офис с русским характером.
11. Маленький дом с большим характером.
12. Квартира, в которую хочется возвращаться.
13. Этот отель в Хабаровске словно продолжает пейзаж за окном.
14. Панорамные виды, средиземноморское настроение и натуральные материалы легли в основу проекта дизайнера Елены Кулагиной.
15. Эта квартира в легендарном доме Dakota стала семейным домом для хозяйки и её трёх дочерей.
16. В новом ресторане на белорусской классическая эстетика встречается с атмосферой старинной библиотеки.
17. Как живет Гарри Нуриев: дом дизайнера в Тоскане.
18. Дом у подножия гор: уют и гармония по правилам васту.
19. Дизайнер Валерия Москалева создала интерьер, отражающий сильный характер и активную жизнь своей заказчицы.
20. Светлая рабочая зона.
21. Уютный дом с видом на лес в Воронеже.
22. Desert Rock Resort: отель, выросший из скал саудовской Аравии.
23. Современная квартира с нотами mid - Century в Москве.
24. Провода, неон и граффити - именно так выглядит новое кафе в Перми, созданное бюро "Неарт".
25. Итальянская эстетика 1970-х в Барселоне: ресторан Gloria Oster a.
26. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
27. Эффект тканевых панелей на стене Instantly делает интерьер более тёплым и выразительным.
28. Старая квартира в Барселоне обрела новую жизнь в духе философии ваби - саби, где ценится красота несовершенного.
29. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
30. Как сделать тв - зону своими руками - это отличный способ придать интерьеру индивидуальность и сэкономить на декоре.
31. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
32. Углы тоже могут работать на интерьер.
33. Искусство как источник вдохновения.
34. Какое напольное покрытие идеально подходит для кухни: советы и рекомендации
35. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
36. Уютный минимализм в Антверпене: квартира с характером.
37. Инновационные технологии KRATA: шаг в будущее химической промышленности
38. Скандинавский интерьер с отсылкой к ар - нуво.
39. Интерьер, который дышит светом и пространством.
40. Лофт с настроением - когда бетон сочетается с деревом и цветом.
41. Лофт с характером и яркими акцентами.
42. Какой исторический период считается золотым веком Владивостока
43. Дом, в котором Элвис Пресли провёл медовый месяц - теперь с обновлённым интерьером.
44. Калькулятор забора из профлиста: быстро и точно подберите материалы для вашего забора
45. Молотая негашеная известь ГОСТ 9179-77: основные характеристики и применение
46. Срок хранения хлорной извести: что нужно знать
47. Создай зал мечты: украшения из бумаги своими руками
48. Система вентиляции в доме: основы и преимущества
49. Мастер-класс: как правильно замешать гипс для скульптуры
50. Как правильно развести гипс для ремонта: пошаговая инструкция