Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Топ - 3 ошибки в планировке кухни с полуостровом.
2. Квартира в стиле минимализм.
3. Аэропорт с "Воздушной" крышей в Камбодже от Foster + Partners.
4. Металлический блеск в бизнес-центре "Кристалл".
5. Максимализм и контрасты: квартира для юриста в Варшаве.
6. Скандинавский стиль в кухне - гостиной всегда выглядит свежо и уютно.
7. Эта двухкомнатная квартира оформлена в современном стиле с акцентом на минимализм и уют.
8. Ваша кухня станет удобнее, если грамотно организовать хранение и использовать каждый метр с пользой.
9. Вилла на ибице стала для хозяйки не только местом отдыха, но и источником вдохновения.
10. Этот интерьер сочетает в себе элегантность классики и выразительность современного искусства.
11. От процесса ремонта и преображения интерьера действительно можно получать удовольствие.
12. Мебель для компактных пространств стоит подбирать так, чтобы каждый предмет работал на функциональность и визуальную лёгкость.
13. Магнитная полка в ванной - практичное и стильное решение!
14. Как установить стиральную машину с умом.
15. Кухня не как у всех: 5 необычных идей для вашего дома
16. Квартира у моря в стиле ваби - саби: тишина, свет и природные акценты.
17. Диалог с природой: отель Montenotte в Ирландии.
18. Как выбрать покрытие для кухонного пола, чтобы было тепло и уютно
19. Что постелить на пол в кухне: основные варианты и советы
20. Американская классика в московской квартире площадью 140 м.
21. Паркет поднялся домиком: причины и способы решения проблемы
22. Таунхаус в Сочи: свет, покой и функциональность.
23. Как сделать навес над бассейном: пошаговая инструкция для начинающих
24. Игра фактур в современном интерьере: квартира 108 м в Москве.
25. Светлая квартира в Татарстане: уют городской передышки.
26. Преимущества забора из профнастила Эконом: доступность и надежность
27. При расположении смесителей в душевой важно учитывать удобство использования и эстетику.
28. Где лучше всего отдыхать летом в Кургане
29. Какие улицы Москвы имеют интересное происхождение названия
30. Креативный домашний декор из бумаги: 5 простых идей
31. Цветы из бумаги: творим шедевры своими руками
32. Расскажите о исторических памятниках города
33. Есть ли в городе скрытые или малоизвестные места
34. Простая приточно-вытяжная вентиляция своими руками: пошаговая инструкция
35. Почему важна правильная вентиляция в многоквартирных домах: основные схемы и их преимущества
36. Основы приготовления гипсовой смеси для скульптуры
37. Полное руководство: как правильно развести гипс и алебастр для поделок
38. Как правильно замешать раствор гипса и воды для заливки: шаг за шагом
39. Какие исторические события сделали Иркутск важным центром в Сибири
40. Основные правила герметизации монтажных швов: инструкция для начинающих
41. Сделать монтаж пластикового окна самостоятельно: подход для начинающих
42. Создание многоуровневых цветов из пластиковых бутылок: простой способ украсить свой дом
43. Упаковка будущего: Астра из пластиковых бутылок
44. Из пластиковых бутылок в цветы: удивительный рецепт
45. Создание гармоничной обстановки: объединение прихожей и гостиной
46. Создай свой уют: удивительные идеи для домашней декоративной вязки
47. 23 идей декора комнаты для создания уютной и комфортной атмосферы
48. Сделать комнату красивой: украшения своими руками
49. Просто и со вкусом: как приготовить быстрое и вкусное блюдо
50. Просто и эффективно: как покрасить моющиеся обои в домашних условиях