Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Кафе Roots в астане от студии Aidesign стало настоящим манифестом здорового и радостного образа жизни.
2. Отдельная постирочная - это не только удобство, но и важный элемент современного интерьера.
3. Дом творческой семьи на майорке объединяет в себе скандинавскую лаконичность и атмосферу Средиземноморья.
4. 26 вентиляторов и фреска на потолке: ресторан в Ижевске.
5. Барнхаус и скандинавские мотивы в интерьере ресторана.
6. Яркая квартира в Турине.
7. Вилла 1960-х годов на острове Икария обрела новую жизнь после двухлетней реставрации.
8. Парижская квартира с характером.
9. Уютный уголок на балконе.
10. Идея для интерьера: стеклянное зонирование.
11. Дизайн спальни - это не только про стиль, но и про ощущение уюта, спокойствия и восстановления.
12. Интерьер этой светлой и элегантной квартиры в Сталинке дизайнер Анастасия венедчук создавала для артистки большого театра оперы и балета в Минске.
13. Главные достопримечательности Ярославля: что посмотреть в древнем городе
14. Диалог с природой: отель Montenotte в Ирландии.
15. Сравнение видов гортензий: что выбрать начинающему садоводу
16. Идея для интерьера: обувница своими руками.
17. Восточный уют и скандинавская простота в одном доме.
18. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
19. Металлический навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
20. Как построить забор из профнастила высотой 2.5 метра: пошаговая инструкция
21. Светлая квартира с видом на северный речной вокзал.
22. Дом с характером в Коннектикуте.
23. Забор из профнастила Премиум: Преимущества и особенности
24. Известь гашеная и негашеная: свойства и применение
25. Какие современные проекты реализуются для молодежи в городе
26. Красиво и неюзабельно.
27. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
28. Как преобразить комнату с помощью бумажных поделок
29. Как сделать комнату красивее: DIY декор из цветной бумаги
30. Как оформить пустую стену: 10 оригинальных идей для вашего интерьера
31. Естественная вентиляция в частном доме: как создать здоровую атмосферу без лишних затрат
32. Заливка и грамовка подноса гипсом: основы и нюансы
33. Пошаговая инструкция: как правильно развести гипс для творчества
34. Трубы для горячей воды: выбор и установка
35. Секреты идеального силиконового шва: пошаговая инструкция
36. Создай свой собственный цветочный центр из пластиковых бутылок
37. Из пластиковых бутылок в цветы: творческий рецепт для домашней уборки
38. Создайте свои собственные цветы из пластиковой бутылки: простой и дешевый способ украсить свой дом
39. Создание уютной объединенной гостиной с прихожей: идеи и советы
40. Создай свой уют: удивительные идеи для домашней декоративной вязки
41. Украшения Стены своими руками: Идеи и рекомендации
42. Стильные и оригинальные идеи для украшения комнаты
43. Очистка обоев: проверенные методы и советы
44. Профессиональные советы по уходу за обоями: как и чем помыть их перед покраской
45. Пошаговый рецепт идеальной печеньки
46. Как выращивать саженцы в суровых климатических условиях
47. Забор из профнастила своими руками со столбиками. Планирование
48. Улучшай свой сад с помощью этих 5 простых садовых поделок своими руками
49. Профессиональный подход к выбору штор непропускающих света
50. Как и чем мыть моющиеся обои в зависимости от их вида. Какие обои можно мыть: виды и способы их чистки