Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний чек - лист на каникулы.
2. Этот отель в Хабаровске словно продолжает пейзаж за окном.
3. Легендарный дом шталя, созданный Пьером Кенигом в 1960 году, был частью программы Case Study Houses.
4. Дом на побережье стал почти продолжением пейзажа - весь интерьер словно создан, чтобы не спорить с видом, а подчёркивать его.
5. Квартира в стиле минимализм.
6. Архитектор и основатель бюро Archistories Кира шаева создала для клиники интерьер, который ломает привычные представления о медпространствах.
7. Больше цвета: яркая квартира в Нью-йорке по проекту рэймана бузера.
8. Дом XIX века, перестроенный для творческой семьи, стал настоящим манифестом свободы и фантазии.
9. Дизайнер Ксения Новикова оформила флагманский бутик Landscape, гармонично вписав его в архитектуру дома начала ХХ века.
10. Сиенна Миллер продаёт свой дом за 2, 61 миллиона долларов.
11. Не только резной палисад: отель "Дом на Кирова" в Вологде.
12. Темно-серый и марсала: смелая квартира в Минске.
13. Современная интерпретация французской классики - это не о вычурности, а о комфорте и чувстве меры.
14. Квартира в Санкт-петербурге в доме XIX века объединила винтаж и современное искусство.
15. Светлая кухня с подсветкой просторной и уютной выглядит.
16. Терракотовый цвет в интерьере создаёт атмосферу тепла и уюта.
17. Дом в приморском крае преобразился и заиграл новыми красками.
18. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
19. Маленькая квартира, которая кажется просторнее.
20. Дом на острове патмос с душой и историей.
21. В этой просторной квартире с террасой создали атмосферу уюта и гармонии, где каждый элемент работает на ощущение спокойствия.
22. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
23. Современная гостиная, где каждый элемент - олицетворение уюта и стиля.
24. Отдых среди природы - с видом на холмы и цветущие деревья.
25. Эстетичная лестница в доме - это не просто функциональный элемент, а важная часть интерьера, которая задаёт стиль и атмосферу.
26. Ванная с окном - роскошь, которую стоит обыграть.
27. Главные достопримечательности Ярославля: что посмотреть в древнем городе
28. Вздулся паркет от воды: что делать без замены
29. Как исправить вздутие паркетной доски после попадания воды
30. Дом в Шанхае: как вдохнуть свет в старое пространство.
31. Небольшая квартира в кенсингтоне преобразилась из стандартного жилья в оригинальное пространство с элементами неожиданности.
32. В типовой квартире 1960-х годов на нижнем этаже удалось создать настоящий тропический оазис с выходом в собственный сад во дворе.
33. Сколько стоит забор из профнастила на 10 соток в Москве
34. Необычные факты о Москве, которые знают немногие
35. Какие современные проекты реализуются для молодежи в городе
36. Как превратить комнату в произведение искусства: советы по украшению бумагой
37. Интерьеры в стиле хай-тек: современность и технологии в вашем доме
38. Как перевести 'хай тек' на русский: основные варианты и нюансы
39. Полное руководство по установке вытяжной вентиляции в большом доме
40. Система вентиляции в доме: основы и преимущества
41. Какая вентиляция лучше: приточная или вытяжная
42. Проектируем вентиляцию за 20 минут: пошаговая инструкция
43. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Хабаровска
44. Как правильно развести гипс для создания вазы своими руками
45. Как правильно рассчитать пропорции гипса и воды для формы: удобный калькулятор
46. Важность маркировки пластиковых труб для горячей и холодной воды
47. Headlines:
48. Полное руководство по таблицам размеров полипропиленовых труб
49. Олег Митяев: расписание концертов на ближайшие месяцы
50. ГОСТ 30971-2012: что это такое и для чего он нужен