Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Вдохновлённое образом модного Милана, кафе Di Nulla от архитекторов DA Bureau стало воплощением свободы и импровизации.
2. Интерьер на спокойных природных фактурах и современной функциональности выстроен.
3. Как обустроить уютный уголок для чтения - даже если свободного места немного.
4. Квартира в центре Мадрида сохранила историческую архитектуру - лепнину, высокие потолки и балконы - но получила современное наполнение.
5. Пентхаус обувного дизайнера Александр Бирман в Сан-паулу - настоящий гимн бразильскому mid - Century.
6. Интерьер недели: эклектичная квартира в Москве.
7. Цветотерапия: яркая квартира в ноттинг - хилл.
8. Дом, в котором цвет - это настроение.
9. Дизайнеры студии Nuova Home создали интерьер, в котором нет ничего лишнего, но есть характер и продуманность.
10. Как украсить коридор к новому году.
11. В доме датского декоратора и стилиста малу карберг в ведбеке нет привычной мишуры и классических елочных шаров.
12. Оригинальность часто из нового взгляда на привычные вещи рождается.
13. Стеллаж из натурального дерева.
14. Необычный шкаф в спальне.
15. Тренды 2026: акцент на потолок.
16. Сиенна Миллер продаёт свой дом за 2, 61 миллиона долларов.
17. Провода, неон и граффити - именно так выглядит новое кафе в Перми, созданное бюро "Неарт".
18. Темно-серый и марсала: смелая квартира в Минске.
19. Кафе Roots в астане от студии Aidesign стало настоящим манифестом здорового и радостного образа жизни.
20. Сухой холодильник - это современное решение для кухни, позволяющее хранить продукты без использования электричества.
21. Теплая палитра, лаконичные формы и продуманные акценты - интерьер получился функциональным, но не скучным.
22. Квартира в Нью-йорке с видом на центральный парк стала современным переосмыслением ар - деко.
23. Отдельная постирочная - это не только удобство, но и важный элемент современного интерьера.
24. Бутик - отель в подземелье: стиль с неожиданной историей.
25. Интерьер: свет и фактуры в гармонии.
26. Оливковый в интерьере: мягкая альтернатива бежевому.
27. Кухня не как у всех: 5 необычных идей для вашего дома
28. Вторая жизнь старой тумбы: простая реставрация своими руками.
29. Вздулся паркет от воды: что делать без замены
30. Какие фестивали и праздники проводятся в Череповце
31. Лофт с настроением - когда бетон сочетается с деревом и цветом.
32. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
33. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
34. Дом Xviii века в Лондоне: как освежить исторический интерьер и не потерять характер.
35. Мастерство и инновации: как Виталий Кремень меняет подход к ремонту
36. В типовой квартире 1960-х годов на нижнем этаже удалось создать настоящий тропический оазис с выходом в собственный сад во дворе.
37. Дом с характером в Коннектикуте.
38. Изюминка интерьера: как обычная вещь становится ретро - деталью.
39. ГОСТ 9179-2018: как скачать стандарт строительной извести и использовать его на практике
40. Какие основные достопримечательности Москвы стоит посмотреть
41. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
42. Как сделать украшения для своей комнаты из бумаги: пошаговая инструкция
43. Французская студия Unknown Untitled представила яркую плитку с встроенными крючками и даже настенными светильниками!
44. Уникальные концерты Славы в Чите: расписание и детали
45. Мастер-класс: как создать красивые бумажные цветы для стен
46. Что же такое hi-tech? Разгадаем тайны современных технологий
47. Как организовать эффективную приточную вентиляцию всего за 50 рублей на 150 метрах
48. Установка вентканалов в частном доме: советы и рекомендации
49. Экономия на вентиляции: как сделать эффективную систему на даче
50. Вентиляция в частном доме: как обеспечить комфорт и здоровье