Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Разрыхлитель в блинах

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.


Разрыхлитель для теста - что это такое и для чего он нужен?

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Последние обновления на сайте:

1. Игра света и минимум декора: кофейня Plain в Москве.
2. Интерьер этой квартиры студия Plan A построила на балансе спокойствия и выразительности.
3. Московский офис девелопера "Брусника" - это не просто рабочие места, а продуманная экосистема.
4. Интерьер с характером: когда пространство говорит о людях.
5. Создавая свой дом под Стокгольмом, дизайнер мимми смарт стремилась воссоздать атмосферу конца XIX века.
6. В жилом комплексе "Ньютон" открылся ресторан "Balance" - третий совместный проект дизайнера Кристины Горшковой и её постоянных заказчиков.
7. Двери для экономии пространства - функциональное решение для небольших помещений.
8. Простота и гармония в дизайне.
9. Марк торп автономный дом в лесу под Нью-йорком построит.
10. Эта однокомнатная квартира создавалась для старшей дочери заказчиков - пространства должно было хватать и для учёбы, и для отдыха.
11. Скругление в интерьере.
12. Кафе "Три Орешка" в Ростове-на-дону: дерево, голубой и уют.
13. Аэропорт с "Воздушной" крышей в Камбодже от Foster + Partners.
14. На звук и цвет: студия подкастов Podimo в Осло.
15. Экран под ванную: практичное и стильное решение.
16. Цвет 2026 года по версии Sherwin - Williams - Universal Khaki.
17. Магнитные стопоры - удобная альтернатива классическим.
18. Михаил хвалебнов: мебель для кафе дома наркомфина.
19. Квартира после капитального ремонта - светлая, свежая и уютная.
20. Чтобы внести разнообразие в повседневную рутину, попробуйте оформить спальню в стиле бохо.
21. Как установить стиральную машину с умом.
22. Современное чтение классики: квартира в сталинском доме.
23. Интерьер недели: естественные материалы и графика линий.
24. Интерьер недели: стильное обновление съёмной квартиры в Берлине (90 м).
25. Современный интерьер с восточными акцентами.
26. Лофт с характером и яркими акцентами.
27. Укрытие для бассейна на даче: важность и преимущества
28. Какие необычные кафе и рестораны можно найти в Санкт-Петербурге
29. Эклектика с историей: дом в Лондоне.
30. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
31. Забор из двустороннего профнастила: преимущества и особенности
32. Преимущества штакетного забора из профнастила
33. Современное искусство и жизнь в одном пространстве.
34. Красиво и неюзабельно.
35. - How has Moscow's architecture evolved over the centuries
36. Пошаговая инструкция: как украсить комнату из бумаги своими руками
37. Как украсить комнату на Новый год бумажными поделками: мастер-класс
38. Где можно посмотреть классические спектакли
39. Интересное в мире хай-тек: главные события 8 апреля 2025
40. Секретные уголки Санкт-Петербурга: где найти необычные места
41. Эффективная вентиляция дома без больших вложений
42. Установка вентканалов в частном доме: советы и рекомендации
43. Как самостоятельно установить вентиляцию в загородном доме
44. Вентиляция в частном доме: как обеспечить комфорт и здоровье
45. Проектируем вентиляцию за 20 минут: пошаговая инструкция
46. В каких местах Новокузнецка можно увидеть старинную архитектуру
47. Как правильно замешивать гипсовый раствор: пошаговая инструкция
48. Пошаговое руководство: как правильно заливать гипс в формы для новичков
49. Как выбрать правильные полипропиленовые трубы для горячей воды: полное руководство
50. Преимущества полипропиленовых труб для водопровода