Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Яйца для сочности

Из какого мяса делают отбивные из свинины. Секреты сочных отбивных

Представьте, как вы откусываете от отбивной вкусный сочный кусок мяса… Он тает на языке, растекается миллиардами нежнейших атомов, наполняет рот восхитительным соком. В этом действии есть что-то первобытное – такое неподдельное, настоящее, без налета современных представлений о нормах, культуре, морали и прочих делах. Настоящая отбивная не имеет ничего общего со здоровым питанием, вопросами диеты, корректным отношением к братьям меньшим и прочими этическо-культурными аспектами. Это – еда, и она прекрасна. Разберемся, как приготовить идеальную сочную отбивную?

Свинина — самое популярное мясо в мире и России. Особенно летом, когда загородный отдых не обходится без шашлыков. Но как отличить части туши и не запутаться, для чего нужна корейка, что такое карбонад и куда девать уши?

В исламе и в иудействе употребление свинины запрещено. Но в европейских и во многих азиатских странах свинина — самое любимое мясо. Свинину жарят, варят, запекают, коптят, из нее делают колбасы, консервы и пресервы.

Части свиной туши

Мясо свиньи имеет четкую классификацию, как по категориям, так и по частям туши. Опытные повара и хозяйки знают, что такое корейка и чем она отличается от карбонада.

Какую часть мяса свиньи брать на отбивные. Гид по свинине: выбираем правильное мясо

Хорошо жарить шейку, она вся в жировых прожилках, получится мягкой и нежной, это то, что многие очень ценят в свинине. Можно сделать медальончики из карбоната, спинной части, срезанной с реберных косточек. Но лучше всего получаются отбивные из корейки на реберной косточке. Такие отбивные толсто нарезаны, по ширине кости. И в процессе жарки эта косточка дает мясу необычайный аромат, а то, что кусок достаточно толстый, гарантирует, что отбивные получатся сочными.

Из какой части свинины делают отбивные. Правильное мясо

Обязательно попробуйте приготовить отбивную на косточке!

Часто жарят вырезку, но тут на любителя, она суховата.

Последние обновления на сайте:

1. Создай свой уникальный интерьер с помощью декор-арта
2. Обои под покраску: необходимость подготовки или лишняя трата времени
3. Профессиональные советы по уходу за обоями: как и чем помыть их перед покраской
4. Обои под покраску: как часто их можно перекрашивать
5. Почему полы в деревянном доме могут гулять
6. Пошаговый рецепт идеальной печеньки
7. Фундамент под забор из профнастила. Особенности ленточного фундамента
8. Забор своими руками Инструкция Схемы Чертежи.. Штакетники
9. Как укрепить лаги пола в деревянном доме. Балки и лаги: что общего и в чем отличия этих понятий
10. Осень – идеальное время для посадки саженцев плодовых деревьев: почему и как это сделать
11. Переоборудование сезонной веранды в уютную всесезонную террасу
12. Как самому укрепить деревянные лаги в доме. Основные требования к перекрытиям
13. Чем отмыть виниловые обои от пыли. Что означают волны на рулоне?
14. Осень - время для садоводства: лучшие растения для посадки в это время года
15. Лунный календарь для растений: как использовать его в октябре
16. Варианты крепления полок к стене. Петли и уголки
17. Виниловые или флизелиновые обои: какой материал лучше для вашей комнаты
18. Если забилась канализация в загородном доме. Определение места засора
19. Где получить профессию дизайнер интерьеров. Где можно получить профессию дизайнера интерьера?
20. Оформляем прихожую совмещенную с гостиной. Прихожая, совмещенная с гостиной: плюсы и минусы
21. Скорая помощь при вздутии паркета
22. Расчет монолитной фундаментной плиты. Армированная фундаментная монолитная плита – самостоятельный расчёт толщины
23. Флизелиновые обои vs. виниловые: чем они отличаются
24. Флизелиновые или виниловые обои: какой выбор лучше для вашей квартиры
25. Фундамент для дома с подвалом или цокольным этажом. Процесс создания фундамента своими руками
26. Фундамент для двухэтажного дома плюс подвал. Виды
27. Переделка веранды в дачном доме: от идеи до реализации
28. Замок врезной, как собрать. Врезной замок
29. Как украсить беседку своими руками на День рождения. Как украсить беседку к празднику
30. Дизайнер Алена паутова оформила стильный интерьер квартиры площадью 100 кв.
31. Дом калленов из сумерек. О реальном доме, ставшем «Домом Калленов», и его архитекторе.
32. Фото гостиной из проекта дизайнера марии михаиловой.
33. Преимущества матовых натяжных потолков в интерьере
34. Совмещенный санузел с душевой в загородном доме.
35. Уютная минималистичная кухня.
36. Компактная кухня - гостиная площадью 16 кв.
37. Лондонская мансарда от студии дизайна Jeevaa, где расположилась вот такая минималистичная и уютная спальня.
38. Основные преимущества использования механизированной штукатурки
39. Проект квартиры площадью 59 кв.
40. В квартире было выполнено логичное зонирование на общую и частную зоны, которые можно объединять с помощью перегородки.
41. Как найти хорошего дизайнера. Поймите — кто конкретно вам нужен
42. Яркий дизайн однокомнатной квартиры.
43. На что ложат ковролин. Ковролин: инструкция по укладке напольного материала
44. Дизайн: Ирина Белова.
45. Стильная квартира архитектора Марины Романовой.
46. Нужно ли грунтовать стеклообои перед покраской. Нужно ли грунтовать поверхность стеклообоев перед окрашиванием?
47. Какой выбрать пол для кухни. Вздулся ламинат: можно ли починить его без разборки
48. Да это же просто кадр из фильма ужасов какой-то.
49. Спокойный и приятный интерьер спальни.
50. Интерьер загородного домика.