Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дом на дереве в Тоскане - пример того, как архитектура может быть продолжением природы.
2. Когда нежность с характером встречается.
3. Интерьер с характером: когда пространство говорит о людях.
4. Создавая свой дом под Стокгольмом, дизайнер мимми смарт стремилась воссоздать атмосферу конца XIX века.
5. Заказчица обратилась к дизайнеру Юлии поздняк с задачей оформить студию всего 32 м, не жертвуя характером и индивидуальностью.
6. Необычный декор для стен своими руками.
7. Жозефина шталь выросла в художественной семье - и этот бэкграунд чувствуется в каждом её рождественском декоре.
8. Необычная подсветка в интерьере.
9. Когда заказчики попросили: "Только Никакого Глянца - чем Шершавее и Старее, тем Лучше", стало ясно, что проект будет особенным.
10. Эта однокомнатная квартира создавалась для старшей дочери заказчиков - пространства должно было хватать и для учёбы, и для отдыха.
11. Как не сделать интерьер как у всех?
12. Pantone: каким будет цвет года 2026.
13. Огромная черная лестница и 400 000 кирпичей: книжный магазин в Китае.
14. Квартира в стиле лофт: простота, воздух и характер.
15. Дом Дениз байерн - это воплощение бережного отношения к истории и личным эмоциям.
16. Интерьер ванной в бежевых тонах всегда выглядит гармонично и расслабляюще.
17. Классный пример смелого подхода к цвету!
18. Вилла на ибице стала для хозяйки не только местом отдыха, но и источником вдохновения.
19. Небольшая квартира в историческом центре Казани стала уютным пространством для девушки, которая много путешествует.
20. Квартира в доме советской эпохи в Минске.
21. Дом с историей: минимализм, металл и стекло.
22. Из однокомнатной квартиры во второсортной панельке удалось сделать полноценную "Двушку" с тремя окнами и ощущением простора.
23. Летний дом в Дании был создан как уютное убежище и творческое пространство, тесно связанное с природой.
24. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
25. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни: советы и рекомендации
26. Идея для обновления прихожей своими руками.
27. Идея для интерьера: обувница своими руками.
28. Итальянская арт - вилла как пространство искусства.
29. Заборы под ключ в Москве и Московской области: все, что вам нужно знать
30. Современный дом с французским настроением и этническими акцентами.
31. Мастерство и инновации: как Виталий Кремень меняет подход к ремонту
32. Эта квартира в Турине - настоящий калейдоскоп цветов и воспоминаний.
33. Цены на заборы под ключ в 2025 году: полное руководство
34. Забор из профнастила Премиум: Преимущества и особенности
35. Что сделать со стеной за кроватью, чтобы она "Держала" всю спальню.
36. Всеобщая мобилизация: как работает военкомат в чрезвычайной ситуации
37. Известь гашеная и негашеная: в чем разница
38. Какие улицы Москвы имеют интересное происхождение названия
39. Как превратить комнату в произведение искусства: советы по украшению бумагой
40. Как украсить комнату на Новый год бумажными поделками: мастер-класс
41. Укрась комнату бумагой: пошаговая инструкция для начинающих
42. Цветы из бумаги: творим шедевры своими руками
43. Система вентиляции в частном доме: как выбрать и установить правильно
44. Как правильно развести гипс для заливки в форму: пошаговая инструкция
45. Как правильно развести гипс для создания вазы своими руками
46. Полипропиленовые трубы: виды и размеры
47. Экономим на ремонте: как самостоятельно заделать щели в пластиковых окнах герметиком
48. Монтажный шов окон ПВХ: что это такое и почему он важен
49. Как заменить уплотнитель на пластиковом окне: простой способ и инструменты
50. Какие особенности новосибирского диалекта