Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнер Анна сидоренкова создала интерьер, где современная классика мягко переплетается с элементами mid - Century.
2. Вилла на мысе с видом на море получила новую жизнь после бережной реставрации.
3. Интерьер ресторана после перезагрузки построен на смешении западных и восточных мотивов.
4. Эти яркие апартаменты находятся прямо на борту круизного лайнера и отсылают к эстетике морских судов середины XX века.
5. Детская для мальчика.
6. Как создать спокойный и универсальный интерьер при ограниченном бюджете - показывают дизайнеры Светлана Мельникова и Иван мельников.
7. Таунхаус в верхнем ист - сайде Нью-йорка получил обновлённый интерьер от Жан - Луи деньо.
8. Интерьер недели: эклектичная квартира в Москве.
9. Этот интерьер - доказательство того, что площадь не определяет возможности.
10. Горошек в интерьере: маленький рисунок с большим характером.
11. Рождество по-датски: дом, в котором живут традиции.
12. Дом, где прошлое говорит с настоящим.
13. Ёлка - это только начало.
14. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
15. Как выбрать цвет штор: 3 беспроигрышных решения.
16. Оливковый цвет в интерьере.
17. Дом, спроектированный Studia 54 в репино, напоминает роскошную яхту, пришвартованную среди сосен.
18. Классный пример смелого подхода к цвету!
19. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
20. Эта квартира в Милане - тонкий пример того, как личный вкус формирует атмосферу дома.
21. Минималистичная кухня. Ничего лишнего - только свет, воздух и чистые линии.
22. Как соединить минимализм и утонченную роскошь в одном пространстве?
23. Магнитная полка в ванной - практичное и стильное решение!
24. Минималистичное решение для тех, кто ценит стиль и функциональность - вертикальные жалюзи, которые двигаются вбок, как шторы.
25. Современное пространство с лёгким характером.
26. Как установить плинтус, если есть выступ.
27. Что делать, если ламинат разбух от воды: советы и решения
28. Светлый интерьер для учёбы, отдыха и гостей.
29. Лофт с настроением - когда бетон сочетается с деревом и цветом.
30. Современный зелёный дом на острове в Китае.
31. Сдвижной навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
32. Навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
33. Дизайн детской комнаты для девочки: нежность, уют и функциональность.
34. Преимущества штакетного забора из профнастила
35. Советы по хранению известкового раствора: как сохранить его свойства
36. ГОСТ 9179-77: Как скачать стандарт для строительной извести и почему он важен
37. Срок хранения гашёной извести: как долго сохраняется её качество
38. Линда в Москве: не пропустите важные даты
39. Как преобразить комнату с помощью бумажных поделок
40. Создай впечатляющий декор стен своими руками: цветы из бумаги, ткани и природных материалов
41. Три креативных способа преобразить комнату с помощью бумаги
42. Какие архитектурные стили преобладают в зданиях Калуги
43. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
44. Простая приточно-вытяжная вентиляция своими руками: пошаговая инструкция
45. Основы естественной вентиляции в частном доме: как правильно организовать воздухообмен
46. Как сделать приточную вентиляцию: пошаговая инструкция
47. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
48. Пошаговая инструкция: как правильно замешать гипс Г 16 для качественного результата
49. В каких местах Новокузнецка можно увидеть старинную архитектуру
50. Как правильно разводить гипс для строительных проектов в Молдове