Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Аэропорт с "Воздушной" крышей в Камбодже от Foster + Partners.
2. Эра дофамина: яркая квартира в Париже.
3. В Римини появился необычный дизайнерский отель Mode, открытый на месте старого здания Arlesiana.
4. Интерьер новой оптики в Москве - яркий пример того, как цвет и детали формируют настроение пространства.
5. Этот дом под минском - отличный пример того, как функциональность и эстетика могут идти рука об руку.
6. Классика, вдохновленная Петербургом, - изысканная, но без излишней строгости.
7. Эффект тканевых панелей на стене Instantly делает интерьер более тёплым и выразительным.
8. Лаунж - зона на террасе - идеальное место для отдыха на свежем воздухе.
9. Эти яркие апартаменты расположены прямо на борту круизного лайнера и вдохновлены эстетикой морских судов середины XX века.
10. Бутик итальянской одежды в Тюмени оформлен в спокойной палитре с акцентом на натуральные материалы и выразительные фактуры.
11. Отдельная постирочная - это не только удобство, но и важный элемент современного интерьера.
12. Интерьер оформлен на стыке эпох: элегантная лепнина, высокие потолки и классическая архитектура соседствуют с современной мебелью простых форм.
13. Как установить стиральную машину с умом.
14. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Орехово-Зуево
15. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
16. Маленькая гардеробная - максимум удобства и порядка.
17. Дом с неожиданным поворотом: классика снаружи - эксперимент внутри.
18. Идея для стильной гостиной: свет, фактуры и баланс.
19. Уличный навес для бассейна из поликарбоната: советы по выбору и установке
20. Дом на дереве в Тоскане: когда мечта становится пространством для жизни.
21. Рациональный минимализм в действии.
22. Изюминка интерьера: как обычная вещь становится ретро - деталью.
23. Заборы из профнастила в Москве на карте: где установить и почему это выгодно
24. Какие удивительные факты о городе могут удивить туристов
25. Срок использования известкового раствора: важность соблюдения нормативов
26. Сколько можно хранить сухие строительные смеси: правила и рекомендации
27. Как сделать украшения для своей комнаты из бумаги: пошаговая инструкция
28. Украсьте комнату за 3 шага: простые и эффективные методы
29. Линда в Москве: не пропустите важные даты
30. Простые и эстетические идеи: как сделать декор на стену из бумаги
31. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
32. Как сделать приточную вентиляцию: пошаговая инструкция
33. Какие музеи рассказывают об истории города
34. Легко и быстро: как правильно развести гипсовую смесь
35. Мастер-класс: как правильно приготовить гипсовый раствор для заливки гипсовой плитки
36. Как правильно развести и замесить гипсовую штукатурку: пошаговая инструкция
37. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
38. Полное руководство: как расшифровать маркировку на трубе
39. Профессиональный монтаж оконных блоков из ПВХ по ГОСТ 30971: основные принципы и правила
40. Защитите свой дом: подробный гид по замазке окон после установки пластиковых окон
41. Удивительные цветы из пластиковых бутылок: идеальное решение для улучшения вашего сада
42. Из пластиковых бутылок в цветы: удивительный рецепт
43. Переоборудование прихожей в гостиную: подходы и идеи
44. Совмещение коридора и гостиной: как это сделать правильно
45. Дешевые и быстрые идеи для декора: 26 способов украсить свой дом
46. DIY Room Decor: 2025 Edition
47. Создавайте уют в своей комнате с помощью поделки из бумаги своими руками
48. Заборы и изгороди деревянные для частного дома: все, что нужно знать о выборе и установке
49. Защити свои обои: лучшие способы мытья перед покраской
50. Сделайте свою квартиру уникальной с помощью покраски обоев своими руками