Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - доказательство того, что площадь не определяет возможности.
2. Дом, в котором цвет - это настроение.
3. Студия Heut Architects создала сдержанный, продуманный интерьер для молодой пары, которая ценит искусство, хорошие книги и вино.
4. Дизайнер Алина джонфаба создала интерьер, построенный на сочетании минимализма, природных оттенков и продуманных контрастов.
5. Оригинальность часто из нового взгляда на привычные вещи рождается.
6. Советы перед началом ремонта.
7. Дом у подножия гор: уют и гармония по правилам васту.
8. Неожиданно, но сдержанно: таунхаус в Сан-франциско.
9. Огромная черная лестница и 400 000 кирпичей: книжный магазин в Китае.
10. Кафе Di Nulla в Москве: контролируемый хаос и итальянская легкость.
11. Desert Rock Resort: отель, выросший из скал саудовской Аравии.
12. Цветотерапия: яркая квартира в ноттинг - хилл.
13. Очень выразительный проект для тех, кто любит смелые решения.
14. В Милане, за красной дверью "Дома с Помадой", скрывается сюрреалистическая штаб-квартира Toiletpaper.
15. Квартира в доме рядом с МГУ получила новое звучание благодаря спокойной палитре дымчатых оттенков и продуманной планировке.
16. Балкон в стиле бохо - это лёгкое и уютное пространство, где хочется забыть о времени.
17. Минималистичное решение для современного интерьера - рулонная штора, которая одновременно служит экраном для проектора.
18. Архитекторы студии Khoan + Partners вдохнули жизнь в недостроенное бетонное здание в Камбодже, превратив его в стильное кафе с биофильным дизайном.
19. Такой хозяйственный шкаф - отличное решение для тех, кто ценит порядок и функциональность.
20. Кровать - чердак: как выжать максимум из небольшого пространства.
21. Интерьер площадью 67 кв.
22. Минималистичная кухня. Ничего лишнего - только свет, воздух и чистые линии.
23. Идея для интерьера: стеклянное зонирование.
24. Чем отделать стены на балконе: 5 практичных и уютных вариантов.
25. Дом в стиле американской классики: элегантность и комфорт для большой семьи.
26. Почему ламинат — идеальный выбор для кухни
27. Реставрация хрущёвки: как превратить старую квартиру в уютное пространство.
28. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
29. Как восстановить паркет после затопления: шаг за шагом
30. Идея для интерьера: поворотный телевизор в зонировании пространства.
31. Лаконичный дом для семьи с ребёнком - гармоничное сочетание уюта, практичности и простоты.
32. Лофт с настроением - когда бетон сочетается с деревом и цветом.
33. Как выбрать навес для каркасного бассейна: советы по размеру и стилю
34. Современный дом с французским настроением и этническими акцентами.
35. Современный коттедж на скале с историей.
36. Основные правила хранения строительных материалов: советы для профессионалов
37. Как правильно хранить гашеную известь: советы и рекомендации
38. Какие интересные факты о Кремле
39. Хай-тек: как технологии формируют историю и интерьер
40. Современные решения для интерьера: как создать стиль хай-тек
41. Как правильно совместить вытяжку и естественную вентиляцию: советы и рекомендации
42. Вентиляция в частном доме своими руками: полное руководство для начинающих
43. Почему важна правильная вентиляция в многоквартирных домах: основные схемы и их преимущества
44. Полное руководство по вентиляции: виды и способы установки
45. Как сделать приточную вентиляцию: пошаговая инструкция
46. Как правильно разводить гипс для строительных проектов в Молдове
47. Как промышленность влияла на развитие города в советский период
48. Что использовать для герметизации стыков в пластиковых окнах: советы и хитрости
49. Как сделать затирку и герметизацию окон своими руками: простой способ улучшить комфорт в доме
50. Создание больших объемных цветов из пластиковых бутылок: простой способ украсить свой дом