Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Вдохновлённое образом модного Милана, кафе Di Nulla от архитекторов DA Bureau стало воплощением свободы и импровизации.
2. Дом на побережье стал продолжением природного пейзажа - интерьер здесь не конкурирует с видом, а аккуратно его усиливает.
3. Современный интерьер для молодой пары построен на сочетании металла, зеркал и арт - объектов.
4. Волнистое изголовье, мягкие линии и много дерева - квартира 90 м в Пушкино оформлена спокойно и функционально для семьи с ребёнком.
5. Плавучая сауна на понтоне - эксперимент норвежских студентов.
6. Проект от Buro 2D - пример того, как грамотная перепланировка визуально расширяет пространство.
7. Пентхаус обувного дизайнера Александр Бирман в Сан-паулу - настоящий гимн бразильскому mid - Century.
8. Кухни 2026 - коротко о главном.
9. В лондонской белгравии дизайнеры Dimorestudio завершили масштабный проект - апартаменты площадью 400 м, над которыми работали почти десять лет.
10. Интерьер для семьи с двумя детьми построен на мягких формах и тактильных материалах.
11. Этот интерьер построен на ощущениях - чистоте, свете и внутреннем спокойствии.
12. Двери для экономии пространства - функциональное решение для небольших помещений.
13. В городе монтаржи продаётся особняк 1929 года, созданный под влиянием архитектурных принципов Ле корбюзье.
14. Архитектор Анна скорик создала эклектичный интерьер, объединив современные материалы и винтажные формы.
15. Обычно интерьеры нантакета - это свет, воздух и "Морская" легкость.
16. Панорамное остекление действительно обходится дороже стандартного, однако заметно повышает привлекательность жилья при продаже или сдаче.
17. Компактный санузел, который работает на 100%.
18. Архитекторы Cheng Chung Design создали проект, объединяющий культурное наследие шёлкового пути и современную эстетику.
19. Штаб-квартира кинокомпании Sandbox Films в Нью-йорке.
20. Аэропорт с "Воздушной" крышей в Камбодже от Foster + Partners.
21. Бежево - серый - универсальный оттенок, который идеально подходит для любой квартиры.
22. Бра с мягким, рассеянным светом прекрасно подходит для спальни, гостиной или зоны отдыха.
23. Эта минская квартира - пример того, как можно объединить легкость французского стиля и индивидуальность семьи.
24. Лондонская квартира в светлых тонах стала отражением путешествий и воспоминаний хозяев.
25. Розовый дом в сан - Мигель - де - Альенде сочетает колониальное наследие и современный взгляд на дизайн.
26. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
27. Как превратить "Бабушкину" квартиру в привлекательный вариант для аренды?
28. Квартира 1960-х годов во Вроцлаве обновление в тропическом стиле получила.
29. Современный дом с камином и панорамными окнами в Подмосковье.
30. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
31. Go Park Sai: футуристичный спорткомплекс от Zaha Hadid Architects в Гонконге.
32. Стильная однушка, в которой есть всё.
33. Из однокомнатной квартиры во второсортной панельке удалось сделать полноценную "Двушку" с тремя окнами и ощущением простора.
34. Бутик - отель с характером: когда здание становится музеем.
35. Углы тоже могут работать на интерьер.
36. Функциональность с видом на город.
37. Кухня не как у всех: 5 необычных идей для вашего дома
38. Как выбрать покрытие для кухонного пола, чтобы было тепло и уютно
39. Городской релакс в стиле малибу.
40. Навесы из поликарбоната для бассейнов: современное решение для комфортного отдыха
41. Как закрыть щиток в квартире - идеи для аккуратного интерьера.
42. Светлая квартира в Татарстане: уют городской передышки.
43. Дом 1930-х годов в Кракове с винтажным характером.
44. Мастерство и инновации: как Виталий Кремень меняет подход к ремонту
45. Какие изменения произошли в архитектуре Москвы за последние десятилетия
46. Интересные факты о Москве: что вы не знали о столице
47. Бюджетные идеи: как украсить комнату с помощью поделок из А4
48. Декор из остатков обоев: как красиво использовать остатки
49. Какие менее известные достопримечательности стоит посетить
50. Основные советы по разведению гипса для начинающих