Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. После восьмилетней реставрации и инвестиций в миллиарды долларов Waldorf Astoria снова принимает гостей.
2. Принято считать, что идеальные интерьеры существуют только для журналов, а жить в них невозможно.
3. Простота и гармония в дизайне.
4. Коллекция Landshapes - новое совместное направление дизайнера и Kohler.
5. Как не сделать интерьер как у всех?
6. Скругление в интерьере.
7. Мы строим уютную мансарду.
8. Тренды 2026: акцент на потолок.
9. Куда поехать на выходных: арт - пространство в селе менчаково под Суздалем.
10. Сиенна Миллер продаёт свой дом за 2, 61 миллиона долларов.
11. Дом аны Араны в Мадриде - это не просто жильё, а настоящая творческая лаборатория.
12. Зона за диваном часто недооценивается, хотя именно она может стать стильным акцентом гостиной.
13. Минималистичная и лаконичная, эта квартира - пример того, как даже монохром может быть выразительным.
14. Современная интерпретация французской классики - это не о вычурности, а о комфорте и чувстве меры.
15. Крафтовый модернизм в интерьере - это баланс между грубостью формы и теплом ручной работы.
16. Майкл Дуглас и Кэтрин зета - Джонс продали свой особняк на берегу реки гудзон за 12 миллионов долларов.
17. Квартира в сталинском доме 1951 года обрела новое звучание после преображения.
18. Вилла на ибице стала для хозяйки не только местом отдыха, но и источником вдохновения.
19. Правила эргономики зоны умывания.
20. Роскошная гардеробная при спальне - мечта, которая может стать реальностью.
21. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
22. Интерьер этой небольшой квартиры - наглядный пример того, как даже в ограниченном пространстве можно создать атмосферу уюта и эстетики.
23. Чёрно-белый интерьер с характером: минимализм и металл в 65 м.
24. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
25. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
26. Удобство и стиль: навес для бассейна из поликарбоната для частного дома
27. Как выбрать качественную картонную коробку: 7 важных критериев
28. Сколько стоит установка заборов и ограждений: полное руководство по ценам
29. Яркая квартира в московской Сталинке.
30. Деревянные проёмы своими руками.
31. ЗАБОР из профнастила с ФУНДАМЕНТОМ: пошаговая инструкция по установке
32. Забор из профнастила Премиум: Преимущества и особенности
33. Преимущества штакетного забора из профнастила
34. Какие основные достопримечательности Москвы стоит посмотреть
35. Срок хранения гашёной извести: как долго сохраняется её качество
36. Из панорамных окон квартиры открывается красивый вид на Москву.
37. Бумажные шедевры: 15 оригинальных идей для поделок своими руками
38. Есть ли интерактивные музеи для детей
39. Интерьеры в стиле хай-тек: современность и технологии в вашем доме
40. Какие фестивали барменского искусства проводятся
41. Полное руководство по установке вытяжной вентиляции в большом доме
42. Система вентиляции в доме: основы и преимущества
43. Полное руководство по вентиляции в частном доме и квартире
44. Основные пропорции для литья из гипса: полное руководство
45. Секреты идеального силиконового шва: пошаговая инструкция
46. Заделка окон жидким пластиком: как сделать это правильно
47. Сделать большие цветы из бутылок пластиковых для украшения сада своими руками
48. Переосмысление пластиковых бутылок: создание красивых цветовых композиций для сада
49. Оркестр CAGMO Тюмень: обучение и развитие молодых талантов
50. Безденежный ремонт: как украсить комнату своими руками