Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Детская для мальчика.
2. Интерьер для семьи с двумя детьми построен на мягких формах и тактильных материалах.
3. Даже минимальный метраж может быть функциональным.
4. Современный офис с русским характером.
5. Пространство, где рождаются идеи.
6. Студия Heut Architects создала сдержанный, продуманный интерьер для молодой пары, которая ценит искусство, хорошие книги и вино.
7. Марьям и Антон Разуваевы создали спокойный, минималистичный интерьер, который остаётся визуально интересным и функциональным.
8. Простота и гармония в дизайне.
9. Крутые идеи, которые сделают интерьер функциональнее и стильнее.
10. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
11. Под куполом: квартира с характером в Париже.
12. Этапы шумоизоляции квартиры.
13. Зеркало в ванной комнате играет гораздо большую роль, чем может показаться на первый взгляд.
14. Современные апартаменты рядом с кремлём - пример того, как минимализм может быть уютным и функциональным.
15. Архитектура Японии всегда стремилась к простоте, гармонии и единению с природой.
16. Подвесная кухня - смелое решение в современном интерьере.
17. Старая квартира в Барселоне обрела новую жизнь в духе философии ваби - саби, где ценится красота несовершенного.
18. На юге Франции средневековый дом XIV века получил новую жизнь и превратился в современный гостевой дом.
19. Небольшая пекарня в центре Мадрида удивляет интерьером, сочетающим природные мотивы и футуризм.
20. Компактные и изящные - тонкие полки из нержавеющей стали идеально подходят для душевой.
21. Вилла 1960-х годов на острове Икария обрела новую жизнь после двухлетней реставрации.
22. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
23. Интерьер площадью 67 кв.
24. Дерево, авторская мебель и искусство - интерьер с акцентом на детали.
25. Современное искусство в движении: квартира - галерея с поворотными элементами.
26. Идея для интерьера: стеклянное зонирование.
27. Интерьер недели: минимализм с тёплым акцентом.
28. Чем отделать стены на балконе: 5 практичных и уютных вариантов.
29. Как выбрать идеальный пол для прихожей и кухни: практичность и стиль
30. Терракотовый оттенок в интерьере: стильное решение для гостиной.
31. Преимущества навеса из поликарбоната для бассейна на улице
32. Идея для интерьера: обувница своими руками.
33. Идея для дизайна интерьера: кухня - гостиная с перегородкой.
34. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
35. Оцинкованный забор в Москве: особенности и преимущества
36. Маленькая прихожая - это не повод отказываться от уюта и функциональности!
37. Как правильно хранить известь: основные правила и рекомендации
38. Винтаж и свет: интерьер магазина посуды в Петербурге.
39. Сколько можно хранить сухие строительные смеси: правила и рекомендации
40. Украсьте комнату за 3 шага: простые и эффективные методы
41. Как сделать цветы из бумаги для декора стен
42. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
43. Какие архитектурные стили преобладают в зданиях Калуги
44. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Казани
45. Как выбрать вытяжку для частного дома: советы экспертов
46. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
47. Можете порекомендовать скрытые жемчужины для шопинга в Москве
48. Как правильно замешивать гипс высокой прочности: пошаговая инструкция
49. Пошаговый гид по правильному расчету скульптурного гипса
50. Отражение эпохи: что рассказывают надписи на трубах о нашем прошлом