Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Из типовой панельной квартиры дизайнер Валерия Макаревич создала выразительный интерьер в духе mid - Century Modern.
2. Цветотерапия: яркая квартира в ноттинг - хилл.
3. Этот интерьер - доказательство того, что площадь не определяет возможности.
4. Маленький дом с большим характером.
5. Преобразование рабочей зоны в простой и элегантный интерьер.
6. Венки и гирлянды - вечная новогодняя классика, но даже в привычных элементах всегда есть место фантазии.
7. Команда Oblik Design Studio оформила ресторан с тонким французским настроением и вниманием к деталям.
8. Когда заказчики попросили: "Только Никакого Глянца - чем Шершавее и Старее, тем Лучше", стало ясно, что проект будет особенным.
9. Путешествие по Азии: яркий дом в Коннектикуте.
10. Больше цвета: яркая квартира в Нью-йорке по проекту рэймана бузера.
11. Ремонт балкона своими руками.
12. Бежево - серый - универсальный оттенок, который идеально подходит для любой квартиры.
13. Яркий дом XIX века в Челси.
14. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
15. В Римини появился необычный дизайнерский отель Mode, открытый на месте старого здания Arlesiana.
16. Этот дом под минском - отличный пример того, как функциональность и эстетика могут идти рука об руку.
17. Современная интерпретация французской классики - это не о вычурности, а о комфорте и чувстве меры.
18. Классный пример смелого подхода к цвету!
19. Старая квартира в Барселоне обрела новую жизнь в духе философии ваби - саби, где ценится красота несовершенного.
20. Цвет дивана способен задать настроение всему интерьеру.
21. Этнические мотивы и минимализм объединились в интерьере ресторана татарской кухни в Казани.
22. Правила эргономики зоны умывания.
23. Интерьер этой небольшой квартиры - наглядный пример того, как даже в ограниченном пространстве можно создать атмосферу уюта и эстетики.
24. Современное чтение классики: квартира в сталинском доме.
25. Идея для обновления прихожей своими руками.
26. Идея для интерьера: обувница своими руками.
27. Укрытие для бассейна на даче: важность и преимущества
28. Как выбрать навес для каркасного бассейна: советы по размеру и стилю
29. Светлая квартира в Татарстане: уют городской передышки.
30. Как переделать старую дверь и сэкономить бюджет.
31. Дизайн детской комнаты для девочки: нежность, уют и функциональность.
32. Небольшая квартира в кенсингтоне преобразилась из стандартного жилья в оригинальное пространство с элементами неожиданности.
33. Изюминка интерьера: как обычная вещь становится ретро - деталью.
34. Преимущества забора из профнастила Эконом: доступность и надежность
35. ГОСТ 9179-2018: Основные положения и требования к строительной извести
36. Как правильно хранить гашеную известь в домашних условиях
37. 4 простые идеи декора: как преобразить ваше пространство без хлопот
38. Как сделать простую бабочку из бумаги: пошаговая инструкция
39. Расскажите о исторических памятниках города
40. Как сделать вытяжную вентиляцию в квартире: пошаговая инструкция
41. Как выбрать вытяжку для частного дома: советы экспертов
42. Советы по работе с гипсом: как стать мастером
43. Гипс для скульпторов: как правильно подобрать пропорции с водой
44. Идеальные пропорции гипса для скульптур: советы от мастеров
45. Как правильно развести и замесить гипсовую штукатурку: пошаговая инструкция
46. Что означает маркировка PN 20 на пластиковой трубе
47. Установка монтажных швов окон по ГОСТу: полное руководство
48. Сергей Трофимов: Путь к успеху с группой Саров
49. Уверенная установка: проверенные методы заделки окон после монтажа
50. Заделка стыков и швов жидким пластиком на пластиковых окнах: подходы и приемы