Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Стеллаж из натурального дерева.
2. Коллекция Landshapes - новое совместное направление дизайнера и Kohler.
3. Дизайнеры Стеф и Памела катч выбрали особый путь - не переделывать пространство радикально, а раскрыть его характер мягко и бережно.
4. Когда заказчики попросили: "Только Никакого Глянца - чем Шершавее и Старее, тем Лучше", стало ясно, что проект будет особенным.
5. Как не сделать интерьер как у всех?
6. Простая идея новогоднего декора.
7. Тренды 2026: акцент на потолок.
8. Сиенна Миллер продаёт свой дом за 2, 61 миллиона долларов.
9. Необычный шкафчик для хранения может стать не только практичным, но и ярким акцентом интерьера.
10. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
11. Сухой холодильник - это современное решение для кухни, позволяющее хранить продукты без использования электричества.
12. Пентхаус обувного дизайнера Александра Бирмана в Сан-паулу - это настоящий гимн бразильскому mid - Century.
13. Лондонская квартира в светлых тонах стала отражением путешествий и воспоминаний хозяев.
14. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
15. Детская для двух мальчиков, воплощённая в жизнь, получилась именно такой, как задумывалось: функциональной, уютной и с ноткой игривости.
16. Яркая живопись, ковры и этнические мотивы - необычный и тёплый офис в Уфе.
17. Парижская квартира с характером.
18. Интерьер площадью 67 кв.
19. Минималистичная кухня. Ничего лишнего - только свет, воздух и чистые линии.
20. Стильная однушка, в которой есть всё.
21. Дерево, мрамор и хрустальные люстры: пентхаус в Китае.
22. Минимализм с характером: квартира в бельгийском стиле.
23. Минималистичный профильный карниз - тренд, который работает на пространство.
24. Дом на дереве в Тоскане: когда мечта становится пространством для жизни.
25. Современный зелёный дом на острове в Китае.
26. Навес для бассейна из поликарбоната: особенности и преимущества
27. Навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
28. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
29. Эта квартира в Турине - настоящий калейдоскоп цветов и воспоминаний.
30. Преимущества штакетного забора из профнастила
31. Светлый интерьер в квартире - это всегда легкость, ощущение простора и утренний настрой.
32. Как правильно развести засохшую известь: пошаговая инструкция
33. Срок использования известкового раствора: важность соблюдения нормативов
34. Срок хранения раствора гашёной извести для побелки: всё, что нужно знать
35. Как правильно хранить гашеную известь в домашних условиях
36. Бумага – материал для фантазий: поделки для всех возрастов
37. Украсить комнату своими руками из бумаги: легко и просто
38. Линда в Москве: не пропустите важные даты
39. Уникальные концерты Славы в Чите: расписание и детали
40. Как сделать цветы из бумаги на стену своими руками: пошаговая инструкция
41. Как Rutube ведёт за собой в контенте про hi-tech
42. Как выбрать вытяжку для частного дома: советы экспертов
43. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
44. Пошаговый гид по правильному расчету скульптурного гипса
45. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
46. Как сделать затирку и герметизацию окон своими руками: простой способ улучшить комфорт в доме
47. Упаковка будущего: Астра из пластиковых бутылок
48. Совмещение функций: как создать удобный дизайн гостиной и прихожей
49. Сделайте своими руками эстетичные украшения для комнаты: идеи и инструкции
50. Создание индивидуального интерьера: декор комнаты своими руками