Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Первая точка новой сети St.
2. Простая идея новогоднего декора.
3. Ремесленность и этника: гостевой дом в Переславле - залесском.
4. Лайфхаки для прихожей.
5. На звук и цвет: студия подкастов Podimo в Осло.
6. Из наших архивов: дом дизайнера Фабио новембре в Милане.
7. Необычный шкафчик для хранения может стать не только практичным, но и ярким акцентом интерьера.
8. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
9. В Римини появился необычный дизайнерский отель Mode, открытый на месте старого здания Arlesiana.
10. Квартира в башне Torres Blancas в Мадриде получила вторую жизнь благодаря архитекторам Studio Noju.
11. Эта минская квартира - пример того, как можно объединить легкость французского стиля и индивидуальность семьи.
12. Уютная квартира в стиле кантри доказывает, что даже на небольшой площади можно создать солнечное и гармоничное пространство.
13. Эта двухкомнатная квартира оформлена в современном стиле с акцентом на минимализм и уют.
14. Торшер из коряги - необычный элемент декора, который сразу добавляет интерьеру атмосферу природы и уюта.
15. Ванные комнаты становятся всё более смелыми и индивидуальными.
16. Когда интерьер воплощением нежности становится.
17. Уютный уголок на балконе.
18. Интерьер этой небольшой квартиры - наглядный пример того, как даже в ограниченном пространстве можно создать атмосферу уюта и эстетики.
19. Из однокомнатной квартиры во второсортной панельке удалось сделать полноценную "Двушку" с тремя окнами и ощущением простора.
20. Современные напольные покрытия для кухни: 6 лучших вариантов
21. Как изменить восприятие пространства с помощью цвета.
22. Идея для интерьера: поворотный телевизор в зонировании пространства.
23. Навесы для бассейна из поликарбоната: все, что нужно знать
24. Интерьер для продажи: сдержанность, стиль и функциональность.
25. Легко и быстро: как использовать калькулятор забора из профнастила
26. Известь строительная: основа качественного строительства
27. Известь гашеная и негашеная: в чем разница
28. Главные достопримечательности Санкт-Петербурга: что посмотреть в первую очередь
29. Украсьте комнату за 3 шага: простые и эффективные методы
30. Какие парки и площади Салавата наиболее популярны среди жителей и туристов
31. Декор из остатков обоев: как красиво использовать остатки
32. Какие интересные факты о московских фонтанах
33. Как Rutube ведёт за собой в контенте про hi-tech
34. Какие фестивали барменского искусства проводятся
35. Какие из местных ремесел и промыслов можно увидеть в Иркутске
36. Секретные уголки Санкт-Петербурга: где найти необычные места
37. Как выбрать вытяжку для частного дома: советы экспертов
38. Принципы устройства вытяжной и приточной вентиляции: полное руководство
39. Как правильно сделать вытяжку в частном доме: советы по эффективному вентилированию
40. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Хабаровска
41. Гипс для скульпторов: как правильно подобрать пропорции с водой
42. Понимание маркировки полипропиленовых труб для отопления: что нужно знать
43. Диаметры полипропиленовых труб по ГОСТу: полное руководство
44. Почему монтажные швы при установке окон должны быть идеальными: советы профессионалов
45. Создание больших объемных цветов из пластиковых бутылок: простой способ украсить свой дом
46. Красота в бутылках: как создать цветы из бутылок из Под Молока
47. Как правильно разделить коридор и гостину на зоны
48. Создайте уникальный интерьер: идеи для украшения дома своими руками
49. Где посмотреть афишу группы Бутырка в Кирове
50. Увлекательный способ украсить комнату: самодельные украшения из бумаги