Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Рождество по-датски: дом, в котором живут традиции.
2. Дом как галерея.
3. Когда пространство вместе с командой работает.
4. Спокойная интеллигентность: квартира рядом с МГУ.
5. Пространство, где рождаются идеи.
6. Марьям и Антон Разуваевы создали спокойный, минималистичный интерьер, который остаётся визуально интересным и функциональным.
7. Простота и гармония в дизайне.
8. Эта квартира в легендарном доме Dakota стала семейным домом для хозяйки и её трёх дочерей.
9. Панорамное остекление действительно обходится дороже стандартного, однако заметно повышает привлекательность жилья при продаже или сдаче.
10. В новом ресторане на белорусской классическая эстетика встречается с атмосферой старинной библиотеки.
11. Когда в квартире мало света, каждая деталь становится решающей.
12. На звук и цвет: студия подкастов Podimo в Осло.
13. Новый тренд в оформлении ванной комнаты.
14. Хэллоуин - 2025: пять идей для стильного осеннего декора.
15. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
16. Дом Дениз байерн - это воплощение бережного отношения к истории и личным эмоциям.
17. Квартира в сталинском доме 1951 года обрела новое звучание после преображения.
18. Необработанный камень в интерьере всегда сильное впечатление производит.
19. Розовый дом в сан - Мигель - де - Альенде сочетает колониальное наследие и современный взгляд на дизайн.
20. Яркая квартира в Ростове-на-дону, созданная бюро AN.
21. Лофт в Лос-анджелесе, в котором живут основатели бренда Asparagus, стал отражением их творческого подхода к жизни.
22. Когда интерьер воплощением нежности становится.
23. Кровать с балдахином в детской - уют как из сказки.
24. Цвет, тепло и итальянский характер: как оформить интерьер с настроением.
25. Ванная с окном - роскошь, которую стоит обыграть.
26. Какие природные места находятся рядом с городом
27. Как исправить вздутие паркетной доски после попадания воды
28. Преимущества навеса из поликарбоната для бассейна на улице
29. Идея для интерьера: обувница своими руками.
30. Красный дом в Мексике: архитектура, вписанная в природу.
31. Дом с летним настроением на Мальте: принты, свет и воспоминания.
32. Эта квартира в Турине - настоящий калейдоскоп цветов и воспоминаний.
33. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
34. Как украсить зал своими руками: мастер-класс по созданию цветов из бумаги
35. Как сделать декор на стену из бумаги: пошаговая инструкция
36. Какие улицы Москвы имеют интересное происхождение названия
37. Красивый декор: цветы на нитях своими руками
38. Пошаговое руководство: как превратить комнату с помощью бумаги
39. Как преобразить комнату с помощью бумажных поделок
40. Схема вентиляции в частном доме: полное руководство по созданию комфортного микроклимата
41. Приточная вентиляция в частном доме: как улучшить качество воздуха и создать комфорт
42. Естественная и принудительная вентиляция: полное руководство
43. Основы приготовления гипсовой смеси для скульптуры
44. Основные пропорции для литья из гипса: полное руководство
45. Какие музеи рассказывают об истории города
46. Как правильно замешивать гипс высокой прочности: пошаговая инструкция
47. Гипс для творчества: как правильно разводить и использовать
48. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
49. Уверенная установка: проверенные методы заделки окон после монтажа
50. Профессиональный подход к ремонту пластиковых окон: заделка щелей