Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Двери для экономии пространства - функциональное решение для небольших помещений.
2. Личный опыт: дача интерьерного фотографа и дизайнера в Подмосковье.
3. Умное хранение и порядок: практичные советы.
4. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
5. Стильная прихожая для легкой уборки.
6. Квартира в Валенсии сохранила следы своей истории, став современным и атмосферным пространством.
7. Розовый дом в сан - Мигель - де - Альенде сочетает колониальное наследие и современный взгляд на дизайн.
8. Михаил хвалебнов: мебель для кафе дома наркомфина.
9. Архитекторы студии Khoan + Partners вдохнули жизнь в недостроенное бетонное здание в Камбодже, превратив его в стильное кафе с биофильным дизайном.
10. Хотите спрятать некрасивую батарею?
11. Чтобы внести разнообразие в повседневную рутину, попробуйте оформить спальню в стиле бохо.
12. Интерьер этой небольшой квартиры - наглядный пример того, как даже в ограниченном пространстве можно создать атмосферу уюта и эстетики.
13. Интерьер площадью 67 кв.
14. Как размер и форма зеркала на ванную комнату влияют.
15. Что постелить на пол в кухне: основные варианты и советы
16. Паркет поднялся от воды: что делать дальше
17. Восточный уют и скандинавская простота в одном доме.
18. Уличный навес для бассейна из поликарбоната: советы по выбору и установке
19. Дом на дереве в Тоскане: когда мечта становится пространством для жизни.
20. Как выбрать забор из металлического профнастила: советы и рекомендации
21. Какие необычные кафе и рестораны можно найти в Санкт-Петербурге
22. Скандинавский стиль за городом.
23. Купить забор из профнастила с установкой: выгодное решение для вашего участка
24. Преимущества штакетного забора из профнастила
25. Какие основные достопримечательности Москвы стоит посмотреть
26. Срок хранения гашёной извести: как долго сохраняется её качество
27. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
28. У ионического моря стоит дом с уникальным иллюминатором!
29. Украсьте комнату за 3 шага: простые и эффективные методы
30. Как украсить комнату бумагой на Новый год: простые и красивые идеи
31. Как сделать цветы из бумаги для декора стен
32. Создай зал мечты: украшения из бумаги своими руками
33. Какие фестивали барменского искусства проводятся
34. Hi-Tech Технологии: Что Это Такое и Как Они Меняют Наш Мир
35. Какие архитектурные стили преобладают в зданиях Калуги
36. Какие необычные факты о Уфе могут удивить туристов
37. Как выбрать вытяжку для частного дома: советы экспертов
38. Основы естественной вентиляции в частном доме: как правильно организовать воздухообмен
39. Как организовать эффективную приточную вентиляцию всего за 50 рублей на 150 метрах
40. Вентиляция в частном доме своими руками: полное руководство для начинающих
41. Headlines:
42. Мастер-класс: как правильно замешать гипс для скульптуры
43. Полное руководство: как правильно развести гипс и алебастр для поделок
44. Полипропиленовые трубы: разнообразие размеров и их применение
45. Как выбрать правильные полипропиленовые трубы для горячей воды: полное руководство
46. Слава в Москве: музыка, которая объединяет
47. Как сделать затирку и герметизацию окон своими руками: простой способ улучшить комфорт в доме
48. Станьте экспертом в отделочных работах: узнайте, как красиво отделать пластиковое окно внутри
49. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок: простой способ украсить свое пространство
50. Прихожая объединенная с гостиной: современный подход к дизайну жилья