Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер этой квартиры студия Plan A построила на балансе спокойствия и выразительности.
2. Этот интерьер родился из диалога между историей дома и страстью хозяйки к эстетике ар - деко.
3. Генеральная уборка после нового года: как вернуть дому свежесть за 7 дней.
4. Современная классика с характером старого дома.
5. Прачечная на двух квадратных метрах?
6. Дофаминовый интерьер - это яркое, игривое пространство, наполненное контрастами, неожиданными деталями и ощущением праздника.
7. Необычный шкаф в спальне.
8. 5 неочевидных мест для хранения в квартире.
9. Бежево - серый - универсальный оттенок, который идеально подходит для любой квартиры.
10. Куда поехать на выходных: арт - пространство в селе менчаково под Суздалем.
11. Никола хардинг доказала, что даже дом конца XIX века можно спасти без сноса и капитальной перестройки.
12. Квартира в башне Torres Blancas в Мадриде получила вторую жизнь благодаря архитекторам Studio Noju.
13. Сухой холодильник - это современное решение для кухни, позволяющее хранить продукты без использования электричества.
14. Уютная квартира в стиле кантри доказывает, что даже на небольшой площади можно создать солнечное и гармоничное пространство.
15. Этот дом под минском - отличный пример того, как функциональность и эстетика могут идти рука об руку.
16. Черные акценты в интерьере - это всегда про стиль и баланс.
17. Очень красивый пример того, как минимализм может быть не холодным, а наполненным теплом и атмосферой.
18. Свет играет ключевую роль в интерьере, формируя настроение и подчёркивая детали.
19. Квартира в доме рядом с МГУ получила новое звучание благодаря спокойной палитре дымчатых оттенков и продуманной планировке.
20. Деревянный стеллаж всегда добавляет интерьеру тепла и уюта.
21. Личный опыт: квартира с панорамными окнами в Казани.
22. Современная квартира с камином.
23. Кирпич, дерево и мрамор - тёплый минимализм в темной палитре дома в Мельбурне.
24. Стильная однушка, в которой есть всё.
25. Натуральность и графика: как оформить интерьер без помпезности.
26. Как выбрать покрытие для кухонного пола, чтобы было тепло и уютно
27. Преимущества навеса из поликарбоната для бассейна на улице
28. Есть ли в Уфе археологические находки
29. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - отличный пример того, как можно обновить пространство, не теряя его характера.
30. Угловая кухня с мойкой у окна - удобно, светло и красиво.
31. Современная квартира в Минске с настроением Франции.
32. Светлая квартира в Татарстане: уют городской передышки.
33. Заборы под ключ в Москве и Московской области: все, что вам нужно знать
34. Светлый интерьер в квартире - это всегда легкость, ощущение простора и утренний настрой.
35. Эта квартира в старинном доме в Стокгольме объединяет элементы северного ар - нуво и скандинавского минимализма.
36. Чешская плитка: функциональность, проверенная временем.
37. Красивый декор: цветы на нитях своими руками
38. Как оформить пустую стену: 10 оригинальных идей для вашего интерьера
39. Как сделать простую бабочку из бумаги: пошаговая инструкция
40. Hi-Tech Технологии: Что Это Такое и Как Они Меняют Наш Мир
41. Интересное в мире хай-тек: главные события 8 апреля 2025
42. Как правильно совместить вытяжку и естественную вентиляцию: советы и рекомендации
43. Эффективная вентиляция дома без больших вложений
44. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
45. Полное руководство по установке вентиляции в частном доме и квартире
46. Как правильно сделать вытяжку в частном доме: советы по эффективному вентилированию
47. Как правильно развести гипс для заливки в форму: пошаговая инструкция
48. Как сделать гипсовые фигурки своими руками: пошаговая инструкция
49. Что означает маркировка PN 20 на пластиковой трубе
50. Как правильно замазать щели в окнах: лучшие материалы и советы