Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Нантакет обычно ассоциируется с легкими, воздушными интерьерами в морской эстетике.
2. "Худая" ёлка - тренд - 2026 для маленьких квартир.
3. Дизайнер Жанна денишева создала спокойное и универсальное пространство для молодой семьи, построенное на лаконичной и выдержанной палитре.
4. Дизайнер женя Николаева рассказывает, как создать интерьер, который выглядит цельным, но при этом имеет свои характерные штрихи в каждой зоне.
5. Умное хранение и порядок: практичные советы.
6. Куда поехать на выходных: арт - пространство в селе менчаково под Суздалем.
7. Этапы шумоизоляции квартиры.
8. Минималистичная и лаконичная, эта квартира - пример того, как даже монохром может быть выразительным.
9. Дом Дениз байерн - это воплощение бережного отношения к истории и личным эмоциям.
10. Скандинавский стиль в кухне - гостиной всегда выглядит свежо и уютно.
11. Подвесная кухня - смелое решение в современном интерьере.
12. Старая квартира в Барселоне обрела новую жизнь в духе философии ваби - саби, где ценится красота несовершенного.
13. Visage Concept - это бьюти - пространство нового формата, где шопинг сочетается с атмосферой уюта и отдыха.
14. Торшер из коряги - необычный элемент декора, который сразу добавляет интерьеру атмосферу природы и уюта.
15. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
16. Экологичный таунхаус в Бруклине.
17. Уютные уголки под скатной крышей часто становятся настоящим вызовом для дизайнеров, но именно такие зоны делают интерьер особенным.
18. Модернистская квартира в доме Ле корбюзье.
19. Роскошная гардеробная при спальне - мечта, которая может стать реальностью.
20. В этой просторной квартире с террасой создали атмосферу уюта и гармонии, где каждый элемент работает на ощущение спокойствия.
21. Бутик - отель с характером: когда здание становится музеем.
22. Бутик - отель в подземелье: стиль с неожиданной историей.
23. Американская классика в московской квартире площадью 140 м.
24. Загородный интерьер с мужским характером.
25. Скандинавский интерьер с отсылкой к ар - нуво.
26. Лаконичный дом для семьи с ребёнком - гармоничное сочетание уюта, практичности и простоты.
27. Сдвижной навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
28. Преимущества строительства заборов в Москве и области: надежность и эстетика
29. При расположении смесителей в душевой важно учитывать удобство использования и эстетику.
30. Что сделать со стеной за кроватью, чтобы она "Держала" всю спальню.
31. Срок хранения хлорной извести: что нужно знать
32. Отзыв о гранулированной извести Стройторгсервис: качество и надежность для вашего строительства
33. Какие театры и фестивали делают культурную жизнь города насыщенной
34. В этой квартире выражена любовь к Милану и вдохновляющим людям.
35. Уникальные концерты Славы в Чите: расписание и детали
36. Hi-Tech: Как современные технологии меняют наш мир
37. Что же такое hi-tech? Разгадаем тайны современных технологий
38. Новинки IT-индустрии: что нового и интересного
39. Полное руководство по установке вытяжной вентиляции в большом доме
40. Какая вентиляция лучше: приточная или вытяжная
41. Какие традиции и праздники в Казани стоит посмотреть или участвовать
42. Как правильно замешивать гипсовый раствор: пошаговая инструкция
43. Как правильно замешивать гипс высокой прочности: пошаговая инструкция
44. Как правильно смешать гипс и воду: идеальные пропорции
45. Ждите большого: концерт группы Анимация в Севастополе
46. Сделай большие цветы из пластиковых бутылок для своего сада
47. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок в домашних условиях
48. Создание уютной объединенной гостиной с прихожей: идеи и советы
49. Прихожая объединенная с гостиной: современный подход к дизайну жилья
50. Простые и недорогие способы сделать вашу комнату более привлекательной