Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Этот офис - не просто рабочее пространство, а визуальное продолжение философии студии.
2. Этот интерьер строится не вокруг трендов, а вокруг любви к предметному дизайну.
3. Интерьер, который не нуждается в громких словах.
4. Домашний чек - лист на каникулы.
5. Офис, который ощущается как дом.
6. Современная классика с характером старого дома.
7. После восьмилетней реставрации и инвестиций в миллиарды долларов Waldorf Astoria снова принимает гостей.
8. Дом для молодой пары, которая много путешествует и коллекционирует современное искусство.
9. Ёлка - это только начало.
10. Дом у подножия гор: уют и гармония по правилам васту.
11. Аэропорт с "Воздушной" крышей в Камбодже от Foster + Partners.
12. Санузел после ремонта.
13. Цветотерапия: яркая квартира в ноттинг - хилл.
14. Экран под ванную: практичное и стильное решение.
15. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
16. Сухой холодильник - это современное решение для кухни, позволяющее хранить продукты без использования электричества.
17. Квартира в Санкт-петербурге в доме XIX века объединила винтаж и современное искусство.
18. Как превратить "Бабушкину" квартиру в привлекательный вариант для аренды?
19. Небольшая пекарня в центре Мадрида удивляет интерьером, сочетающим природные мотивы и футуризм.
20. Цветная квартира в Блумсбери отражением богемного духа музейного квартала стала.
21. Яркая квартира у фонтана в Риме треви.
22. Экологичный таунхаус в Бруклине.
23. Современная квартира с камином.
24. Квартира после капитального ремонта - светлая, свежая и уютная.
25. Лестница, которая задаёт тон всему дому.
26. Ламинат или плитка на кухне: что выбрать
27. Палаццо для души: мини - отель с ароматом Флоренции.
28. Идея для обновления прихожей своими руками.
29. Какие фестивали регулярно проводятся в Челябинске
30. Городской релакс в стиле малибу.
31. Идея для интерьера: поворотный телевизор в зонировании пространства.
32. Навес для бассейна из прозрачного поликарбоната: преимущества и особенности
33. Удобство и стиль: навес для бассейна из поликарбоната для частного дома
34. Металлический навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
35. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
36. В типовой квартире 1960-х годов на нижнем этаже удалось создать настоящий тропический оазис с выходом в собственный сад во дворе.
37. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
38. Дом с характером в Коннектикуте.
39. Преимущества заборов из профнастила в Москве от производителя
40. Преимущества заборов из профнастила для вашего участка в Московской области
41. Преимущества штакетного забора из профнастила
42. Основные правила хранения строительных материалов: советы для профессионалов
43. Какие удивительные факты о городе могут удивить туристов
44. Как гасить известь для побелки деревьев: пошаговая инструкция
45. Где лучше всего отдыхать летом в Кургане
46. Как превратить комнату в уютное гнёздышко: советы по декору своими руками
47. Хай-тек дизайн: мост между прошлым и будущим
48. Основы работы с гипсом: где начать и как добиться успеха
49. Почему монтажные швы при установке окон должны быть идеальными: советы профессионалов
50. Milana Star: Энергия живых выступлений