Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Личный опыт: дача интерьерного фотографа и дизайнера в Подмосковье.
2. Что дешевит интерьер: окна.
3. Скругление в интерьере.
4. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
5. Архитекторы Cheng Chung Design создали проект, объединяющий культурное наследие шёлкового пути и современную эстетику.
6. Чтобы вернуть заброшенному палаццо Xiii века его величие, дизайнерам Анне ковре и Фредерику тубау де Кристо потребовалось семь лет реставрации.
7. Уютный дом с видом на лес в Воронеже.
8. Санузел после ремонта.
9. Яркий дом XIX века в Челси.
10. Фермерский дом режиссёра Адама штернберга под Нью-йорком.
11. В Минске дизайнер Анна римша оформила квартиру для певицы, которая много путешествует и хотела перенести атмосферу отелей в свое жилье.
12. Минималистичная и лаконичная, эта квартира - пример того, как даже монохром может быть выразительным.
13. Минимализм, локальный дизайн и выразительные детали - именно эти элементы легли в основу интерьера апартаментов площадью 55 м в Екатеринбурге.
14. Квартира в доме 1929 года в Москве получила новое дыхание благодаря дизайнеру Анне шевченко.
15. Эффект тканевых панелей на стене Instantly делает интерьер более тёплым и выразительным.
16. Розовый дом в сан - Мигель - де - Альенде сочетает колониальное наследие и современный взгляд на дизайн.
17. Яркий интерьер с характером: полное преображение квартиры в Гринвич - виллидж.
18. Бамбуковые панели - это удобный и эстетичный способ быстро обновить и выровнять стены без сложных мокрых работ.
19. Ковры, яркая живопись и этника - уютный и необычный офис в Уфе.
20. Эта квартира в Милане - тонкий пример того, как личный вкус формирует атмосферу дома.
21. Отдых среди природы - с видом на холмы и цветущие деревья.
22. Эстетичная лестница в доме - это не просто функциональный элемент, а важная часть интерьера, которая задаёт стиль и атмосферу.
23. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Орехово-Зуево
24. Вторая жизнь старой тумбы: простая реставрация своими руками.
25. Как рассчитать оптимальное расстояние до телевизора в зависимости от диагонали?
26. Скандинавский интерьер с отсылкой к ар - нуво.
27. Дом на Ибице в средиземноморском стиле.
28. Скандинавский стиль за городом.
29. Что сделать со стеной за кроватью, чтобы она "Держала" всю спальню.
30. "Синий Платочек" не просто символ военного времени - это напоминание о стойкости духа.
31. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
32. Красиво и неюзабельно.
33. Из панорамных окон квартиры открывается красивый вид на Москву.
34. 4 простые идеи декора: как преобразить ваше пространство без хлопот
35. Как украсить стены цветной бумагой: 10 оригинальных решений
36. Какие менее известные достопримечательности Москвы стоят посещения
37. Стиль хай-тек: как создать современный и технологичный дом
38. Какие архитектурные стили преобладают в зданиях Калуги
39. Где лучше всего провести отдых на природе в Обнинске
40. Естественная вентиляция в частном доме: как создать здоровую атмосферу без лишних затрат
41. Вентиляция и кондиционирование: как создать комфортную среду
42. Как правильно развести гипс для заливки в форму: пошаговая инструкция
43. Как правильно замешать раствор гипса и воды для заливки: шаг за шагом
44. Концертные Шоу Радио Тапок: Энергия и Эмоции
45. Профессиональный монтаж оконных блоков из ПВХ по ГОСТ 30971: основные принципы и правила
46. Из пластиковых бутылок в цветы: творческий рецепт для домашней уборки
47. Как создать красивую границу между прихожей и гостиной
48. Невероятное шоу Дидюли в Нижнем Новгороде: все, что вы должны знать
49. Создание уюта в своем доме: простые советы и идеи
50. Бюджетные решения для создания эксклюзивного интерьера