Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - доказательство того, что площадь не определяет возможности.
2. Домашний чек - лист на каникулы.
3. Создавая свой дом под Стокгольмом, дизайнер мимми смарт стремилась воссоздать атмосферу конца XIX века.
4. Марьям и Антон Разуваевы создали спокойный, минималистичный интерьер, который остаётся визуально интересным и функциональным.
5. Главная особенность этой квартиры - потолки высотой почти пять метров.
6. Необычная подсветка в интерьере.
7. Эта однокомнатная квартира создавалась для старшей дочери заказчиков - пространства должно было хватать и для учёбы, и для отдыха.
8. Больше цвета: яркая квартира в Нью-йорке по проекту рэймана бузера.
9. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
10. Тренды 2026: акцент на потолок.
11. На звук и цвет: студия подкастов Podimo в Осло.
12. 5 неочевидных мест для хранения в квартире.
13. Эффект тканевых панелей на стене Instantly делает интерьер более тёплым и выразительным.
14. Лондонская квартира в светлых тонах стала отражением путешествий и воспоминаний хозяев.
15. Фермерский дом в Англии с трёхсотлетней историей получил новую жизнь после реконструкции.
16. Квартира в доме советской эпохи в Минске.
17. Цветная квартира в Самаре - отличный пример того, как даже жильё для аренды может быть стильным и запоминающимся.
18. Маленькая квартира, которая кажется просторнее.
19. Яркая живопись, ковры и этнические мотивы - необычный и тёплый офис в Уфе.
20. Стильная однушка, в которой есть всё.
21. Советская "Панелька" - не приговор, а вызов, с которым можно справиться с фантазией и расчётом.
22. Минималистичное решение для тех, кто ценит стиль и функциональность - вертикальные жалюзи, которые двигаются вбок, как шторы.
23. Бутик - отель с характером: когда здание становится музеем.
24. Историческая лепнина, высокие потолки и винтажные детали органично сочетаются с графичным минимализмом.
25. Как объединить эпохи: квартира в Милане с винтажным настроением.
26. Интерьер недели: минимализм с тёплым акцентом.
27. Оливковый в интерьере: мягкая альтернатива бежевому.
28. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
29. Идеи для идеальной спальни: уют, стиль и комфорт.
30. Паркет поднялся домиком: причины и способы решения проблемы
31. Интерьер недели: стильное обновление съёмной квартиры в Берлине (90 м).
32. Какой исторический период считается золотым веком Владивостока
33. Навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
34. ЗАБОР из профнастила с ФУНДАМЕНТОМ: пошаговая инструкция по установке
35. Сколько стоит забор из профнастила на 10 соток в Москве
36. Преимущества строительства заборов в Москве и области: надежность и эстетика
37. Современный кабинет и терраса - акценты для загородной жизни.
38. Творим шедевры из бумаги: как украсить комнату своими руками
39. Как превратить комнату в произведение искусства: советы по украшению бумагой
40. Пошаговое руководство: как превратить комнату в бумажный шедевр
41. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
42. Что такое дом хай-тек: будущее началось сегодня
43. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
44. Основы работы с гипсом: где начать и как добиться успеха
45. Гипс: от теории к практике. Первый этап — заливаем формы
46. Линда в столице: афиша концертов и ожидания фанатов
47. Эффективные способы закрыть щели при установке окон в деревянном доме
48. Сэндвич панели: как правильно установить откосы
49. Сэкономить на ремонте пластиковых окон: ремонт своими руками
50. Создай свой собственный цветочный центр из пластиковых бутылок