Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Решения для современной кухни, которые делают рабочую зону удобнее и функциональнее.
2. Жозефина шталь выросла в художественной семье - и этот бэкграунд чувствуется в каждом её рождественском декоре.
3. Зона отдыха на балконе - мягкая, уютная и идеально продуманная для вечерних пауз и утреннего света.
4. Обычно интерьеры нантакета - это свет, воздух и "Морская" легкость.
5. Коллекция Landshapes - новое совместное направление дизайнера и Kohler.
6. Кафе "Три Орешка" в Ростове-на-дону: дерево, голубой и уют.
7. Дизайнер Валерия Москалева создала интерьер, отражающий сильный характер и активную жизнь своей заказчицы.
8. Дом XIX века, перестроенный для творческой семьи, стал настоящим манифестом свободы и фантазии.
9. Шкаф с тайником: стиль и функциональность в одном.
10. Интерьер новой оптики в Москве - яркий пример того, как цвет и детали формируют настроение пространства.
11. Квартира в Санкт-петербурге в доме XIX века объединила винтаж и современное искусство.
12. В Милане, за красной дверью "Дома с Помадой", скрывается сюрреалистическая штаб-квартира Toiletpaper.
13. Квартира в классическом доме XIX века в Испании обрела современное звучание.
14. Квартира в Валенсии сохранила следы своей истории, став современным и атмосферным пространством.
15. Деревянный стеллаж всегда добавляет интерьеру тепла и уюта.
16. Дом на побережье Ангра - дус - рейс - яркий пример того, как архитектура может стать продолжением природы.
17. Интерьер с историей: квартира в здании бывшего сахарного завода в Амстердаме.
18. Квартира, которая нашлась случайно, сразу покорила своим светом и простором.
19. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Орехово-Зуево
20. Текстурная картина своими руками - оригинальное решение для тех, кто хочет добавить стильный акцент в интерьер без лишних затрат.
21. Идея для интерьера: уютная веранда.
22. Восточный уют и скандинавская простота в одном доме.
23. Стальной навес с поликарбонатом для бассейна: долговечное и практичное решение
24. Дом на Ибице в средиземноморском стиле.
25. Преимущества заборов из профнастила: почему стоит выбрать 'Стандарт мастеровит
26. Как переделать старую дверь и сэкономить бюджет.
27. ГОСТ 9179-2018: как скачать стандарт строительной извести и использовать его на практике
28. Советы по хранению известкового раствора: как сохранить его свойства
29. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
30. Топ-10 идей: как нереально красиво и оригинально украсить комнату
31. Линда в Москве: не пропустите важные даты
32. Пошаговое руководство: как превратить комнату с помощью бумаги
33. Где можно посмотреть классические спектакли
34. Какие фестивали барменского искусства проводятся
35. Hi-Tech: что это такое и как оно меняет наш мир
36. Hi-Tech Технологии: Что Это Такое и Как Они Меняют Наш Мир
37. Интересное в мире хай-тек: главные события 8 апреля 2025
38. Что же такое hi-tech? Разгадаем тайны современных технологий
39. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
40. Почему важна правильная вентиляция в многоквартирных домах: основные схемы и их преимущества
41. Проект вентиляции для частного дома: основные принципы и рекомендации
42. Как правильно развести гипс для заливки в форму: пошаговая инструкция
43. Как правильно развести гипс для скульптуры: основные правила и советы
44. Пошаговая инструкция: как правильно развести гипс для заливки в форму
45. Какая история стоит за Смоленской крепостью
46. Сэндвич панели: как правильно установить откосы
47. Пошаговое руководство по заделке пластиковых окон после установки
48. Изготовление цветов из пластиковых бутылок: простой способ украсить интерьер
49. Из пластиковых бутылок в цветы: удивительный рецепт
50. Быстро и эффективно: ремонт комнаты за один день