Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Квартира Джонатан Адлер в Гринвич - виллидж пережила полную перезагрузку.
2. Лофт с настроением - контраст бетона и кирпича с тёплым деревом, цветными акцентами и живыми растениями.
3. Нежный интерьер для девушки - студентки вдохновлён морем.
4. Игра света и минимум декора: кофейня Plain в Москве.
5. Кухни 2026 - коротко о главном.
6. Индустриальное искусство и упорядоченный хаос: дом архитектора Александры мадираццы.
7. Когда геометрия пространства нестандартная, на помощь приходят встроенные системы хранения - они прячут ниши и подстраиваются под форму квартиры.
8. Этот интерьер - доказательство того, что площадь не определяет возможности.
9. Рождество по-датски: дом, в котором живут традиции.
10. Маленький дом с большим характером.
11. Дизайнеры студии Nuova Home создали интерьер, в котором нет ничего лишнего, но есть характер и продуманность.
12. В доме датского декоратора и стилиста малу карберг в ведбеке нет привычной мишуры и классических елочных шаров.
13. В этой небольшой квартире дизайнер Наталья чопенко объединила яркие детали, смелые решения и предметы с историей.
14. Подоконник из обрезков: бюджетно и красиво.
15. Дом у подножия гор: уют и гармония по правилам васту.
16. Штаб-квартира кинокомпании Sandbox Films в Нью-йорке.
17. Как красиво оформить инсталляцию в ванной.
18. Не только резной палисад: отель "Дом на Кирова" в Вологде.
19. Сад на крыше с видом на горы.
20. Зеркало в ванной комнате играет гораздо большую роль, чем может показаться на первый взгляд.
21. В Минске дизайнер Анна римша оформила квартиру для певицы, которая много путешествует и хотела перенести атмосферу отелей в свое жилье.
22. Ваша кухня станет удобнее, если грамотно организовать хранение и использовать каждый метр с пользой.
23. Лондонская квартира в светлых тонах стала отражением путешествий и воспоминаний хозяев.
24. Дом в Ростове-на-дону стал отражением творческого подхода и личного стиля хозяйки.
25. Квартира 1960-х годов во Вроцлаве обновление в тропическом стиле получила.
26. Гостиная в саду: домик, сливающийся с природой.
27. Компактные и изящные - тонкие полки из нержавеющей стали идеально подходят для душевой.
28. Дерево, авторская мебель и искусство - интерьер с акцентом на детали.
29. Дом в стиле американской классики: элегантность и комфорт для большой семьи.
30. Как выбрать идеальный кухонный пол: советы и рекомендации
31. Вздулся паркет от воды: что делать без замены
32. Есть ли в Уфе археологические находки
33. Восточный уют и скандинавская простота в одном доме.
34. Идея для дизайна интерьера: кухня - гостиная с перегородкой.
35. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
36. Лофт с характером и яркими акцентами.
37. Заборы под ключ в Москве и Московской области: все, что вам нужно знать
38. Яркий интерьер в лондонском доме XIX века: когда смелость - это уют.
39. Оцинкованный забор в Москве: особенности и преимущества
40. Преимущества заборов из профнастила для вашего участка в Московской области
41. Современный кабинет и терраса - акценты для загородной жизни.
42. Где в Екатеринбурге можно совместить культурный отдых с активным досугом
43. 4 простые идеи декора: как преобразить ваше пространство без хлопот
44. Как сделать комнату красивее: DIY декор из цветной бумаги
45. Какие менее известные достопримечательности Москвы стоят посещения
46. Основы естественной вентиляции в частном доме: как правильно организовать воздухообмен
47. Какие основные достопримечательности Альметьевска рекомендуют посетить туристам
48. Основы работы с гипсом: где начать и как добиться успеха
49. Ждите большого: концерт группы Анимация в Севастополе
50. Полное руководство: как расшифровать маркировку пластиковых труб