Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Этот отель в Хабаровске словно продолжает пейзаж за окном.
2. Ремонт до и после: спокойная палитра, чистые линии и акцент на свет полностью меняют восприятие пространства.
3. Необычный декор для стен своими руками.
4. Стены со звукоизоляцией - практичное и стильное решение.
5. Как выбрать цвет штор: 3 беспроигрышных решения.
6. Хэллоуин - 2025: пять идей для стильного осеннего декора.
7. Этапы шумоизоляции квартиры.
8. Санузел после ремонта.
9. Квартира в башне Torres Blancas в Мадриде получила вторую жизнь благодаря архитекторам Studio Noju.
10. В Минске дизайнер Анна римша оформила квартиру для певицы, которая много путешествует и хотела перенести атмосферу отелей в свое жилье.
11. Дом под Барселоной, который архитектор Рауль Санчес полностью преобразил, стал примером смелого подхода к пространству.
12. Бутик итальянской одежды в Тюмени оформлен в спокойной палитре с акцентом на натуральные материалы и выразительные фактуры.
13. Торшер из коряги - необычный элемент декора, который сразу добавляет интерьеру атмосферу природы и уюта.
14. Дом из кино и его реальность: коттедж дурслей.
15. Дом с историей: минимализм, металл и стекло.
16. Роскошная гардеробная при спальне - мечта, которая может стать реальностью.
17. Яркая квартира в Турине.
18. Ванная с окном - роскошь, которую стоит обыграть.
19. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни-гостиной: советы и рекомендации
20. Парижская классика с современным настроением: квартира с просторной террасой.
21. Постирочный уголок в квартире: как организовать с умом.
22. Дом с неожиданным поворотом: классика снаружи - эксперимент внутри.
23. Интерьер без нейтрального - когда цвет всё решает.
24. Павильон из поликарбоната для бассейна: современное решение для комфортного отдыха
25. Вилла на острове лидо с интерьером в духе ар - нуво XXI века.
26. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - отличный пример того, как можно обновить пространство, не теряя его характера.
27. Как я строил капитальный навес для каркасного бассейна своими руками
28. Современная квартира в Минске с настроением Франции.
29. Игра фактур в современном интерьере: квартира 108 м в Москве.
30. Красный дом в Мексике: архитектура, вписанная в природу.
31. Забор из двустороннего профнастила: преимущества и особенности
32. Оцинкованный забор в Москве: особенности и преимущества
33. Всеобщая мобилизация: как работает военкомат в чрезвычайной ситуации
34. 10
35. Какие уникальные архитектурные объекты можно найти в городе
36. Известь гашеная и негашеная: свойства и применение
37. Как сделать гашеную известь: пошаговая инструкция
38. Уют в бетоне: брутализм с растениями и автоматикой.
39. Как сделать цветы из бумаги на стену своими руками: пошаговая инструкция
40. Какие мероприятия проводятся в Барнауле, которые привлекают туристов
41. Интересное в мире хай-тек: главные события 8 апреля 2025
42. Где лучше всего провести отдых на природе в Обнинске
43. Схема вентиляции в частном доме: полное руководство по созданию комфортного микроклимата
44. Как правильно смешать гипс и воду: идеальные пропорции
45. Какие возможности для шопинга предоставляет Москва
46. Диаметры полипропиленовых труб по ГОСТу: полное руководство
47. Герметизация стыков окон ПВХ: все, что нужно знать о защите от влаги и холода
48. Создание уютного сада с помощью пластиковых бутылок
49. Из пластиковых бутылок в цветы: быстрый и эффективный способ
50. Как правильно разделить пространство в зале и прихожей