Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Необычный декор для стен своими руками.
2. Венки и гирлянды - вечная новогодняя классика, но даже в привычных элементах всегда есть место фантазии.
3. Дом для молодой пары, которая много путешествует и коллекционирует современное искусство.
4. Дофаминовый интерьер - это яркое, игривое пространство, наполненное контрастами, неожиданными деталями и ощущением праздника.
5. Дизайнеры Стеф и Памела катч выбрали особый путь - не переделывать пространство радикально, а раскрыть его характер мягко и бережно.
6. Кафе "Три Орешка" в Ростове-на-дону: дерево, голубой и уют.
7. Кафе Di Nulla в Москве: контролируемый хаос и итальянская легкость.
8. Как установить экран под ванну: пошагово и без ошибок.
9. В Римини появился необычный дизайнерский отель Mode, открытый на месте старого здания Arlesiana.
10. Дом аны Араны в Мадриде - это не просто жильё, а настоящая творческая лаборатория.
11. Современные апартаменты рядом с кремлём - пример того, как минимализм может быть уютным и функциональным.
12. Эта двухкомнатная квартира оформлена в современном стиле с акцентом на минимализм и уют.
13. Розовый дом в сан - Мигель - де - Альенде сочетает колониальное наследие и современный взгляд на дизайн.
14. 26 вентиляторов и фреска на потолке: ресторан в Ижевске.
15. Розовый цвет уверенно закрепился в интерьерах и отлично чувствует себя даже на кухне.
16. Роскошная гардеробная при спальне - мечта, которая может стать реальностью.
17. Современное искусство в движении: квартира - галерея с поворотными элементами.
18. Бутик - отель в подземелье: стиль с неожиданной историей.
19. Интерьер недели: естественные материалы и графика линий.
20. Современная классика с лёгким характером.
21. Какие фестивали регулярно проводятся в Челябинске
22. Навес для бассейна из прозрачного поликарбоната: преимущества и особенности
23. Дом на дереве в Тоскане: когда мечта становится пространством для жизни.
24. Навесы из поликарбоната для бассейнов: современное решение для комфортного отдыха
25. Игра фактур в современном интерьере: квартира 108 м в Москве.
26. Кухня в бело - синей гамме - спокойствие, свежесть и благородство.
27. Купить забор из профнастила с установкой: выгодное решение для вашего участка
28. Маленькая прихожая - это не повод отказываться от уюта и функциональности!
29. 10
30. Какие интересные факты о Кремле
31. СУПЕР декор стен из бумаги: оригинальные идеи для вашего дома
32. DIY декор: как сделать комнату красивее с помощью цветной бумаги
33. Топ-10 идей: как нереально красиво и оригинально украсить комнату
34. Как сделать бумажные украшения на стену: мастер-класс для начинающих
35. Бумажные шедевры: 15 оригинальных идей для поделок своими руками
36. Бюджетные идеи: как украсить комнату на Новый год бумагой
37. Как преобразить комнату с помощью бумажных поделок
38. Как сделать комнату красивее: DIY декор из цветной бумаги
39. Бумажное искусство: как превратить комнату в уютное гнездо
40. Три креативных способа преобразить комнату с помощью бумаги
41. Простые и эстетические идеи: как сделать декор на стену из бумаги
42. Как перевести 'хай тек' на русский: основные варианты и нюансы
43. Какова история кремля Нижнего Новгорода
44. Как правильно развести гипс для создания вазы своими руками
45. Как правильно установить откосы на пластиковые окна: практический гайд
46. Как сделать затирку и герметизацию окон своими руками: простой способ улучшить комфорт в доме
47. Создание цветов из пластиковых бутылок: экономия средств и сохранение окружающей среды
48. Совмещение коридора и гостиной: как это сделать правильно
49. Быстро и эффективно: ремонт комнаты за один день
50. Невероятное шоу Дидюли в Нижнем Новгороде: все, что вы должны знать