Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Темный интерьер с эффектом заката.
2. Заказчица обратилась к дизайнеру Юлии поздняк с задачей оформить студию всего 32 м, не жертвуя характером и индивидуальностью.
3. Главная особенность этой квартиры - потолки высотой почти пять метров.
4. Прачечная на двух квадратных метрах?
5. Дом на побережье стал почти продолжением пейзажа - весь интерьер словно создан, чтобы не спорить с видом, а подчёркивать его.
6. Крутые идеи, которые сделают интерьер функциональнее и стильнее.
7. Викторианский шик и современный комфорт: как в мельбурнском доме объединили две эпохи.
8. Когда в квартире мало света, каждая деталь становится решающей.
9. Неожиданно, но сдержанно: таунхаус в Сан-франциско.
10. Бра с мягким, рассеянным светом прекрасно подходит для спальни, гостиной или зоны отдыха.
11. Никола хардинг доказала, что даже дом конца XIX века можно спасти без сноса и капитальной перестройки.
12. Этот дом под минском - отличный пример того, как функциональность и эстетика могут идти рука об руку.
13. Классика, вдохновленная Петербургом, - изысканная, но без излишней строгости.
14. Интерьер этого летнего дома - пример того, как искусство может стать частью повседневной жизни.
15. Интерьер ванной в бежевых тонах всегда выглядит гармонично и расслабляюще.
16. Черные акценты в интерьере - это всегда про стиль и баланс.
17. Лондонская квартира в светлых тонах стала отражением путешествий и воспоминаний хозяев.
18. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
19. Современная гостиная, где каждый элемент - олицетворение уюта и стиля.
20. Лестница, которая задаёт тон всему дому.
21. Чем отделать стены на балконе: 5 практичных и уютных вариантов.
22. Идея для обновления прихожей своими руками.
23. Паркет поднялся от воды: что делать дальше
24. Сравнение видов гортензий: что выбрать начинающему садоводу
25. Интерьер без нейтрального - когда цвет всё решает.
26. Идея для интерьера: поворотный телевизор в зонировании пространства.
27. - Какие современные культурные объекты были построены в последние годы
28. Какие современные архитектурные проекты появляются в Воронеже
29. Металлический навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
30. Навес для бассейна своими руками: как сделать удобное и стильное укрытие
31. Преимущества заборов из профнастила: почему стоит выбрать 'Стандарт мастеровит
32. Современный коттедж на скале с историей.
33. При расположении смесителей в душевой важно учитывать удобство использования и эстетику.
34. Какие удивительные факты о городе могут удивить туристов
35. 10
36. Где лучше всего отдыхать летом в Кургане
37. Какие памятники установлены в честь известных жителей Барнаула
38. Как оформить пустую стену: 10 оригинальных идей для вашего интерьера
39. Какие менее известные достопримечательности стоит посетить
40. Какие исторические музеи Москвы рассказывают о жизни города
41. Какие мероприятия проводятся в Барнауле, которые привлекают туристов
42. Как самостоятельно установить вентиляцию в загородном доме
43. Естественная вентиляция квартиры и дома: как создать здоровую атмосферу без дополнительных устройств
44. Преимущества полипропиленовых труб для горячей воды
45. Преимущества полипропиленовых труб для водопровода
46. Сделать монтаж пластикового окна самостоятельно: подход для начинающих
47. Создайте уникальные цветы из пластиковых бутылок: простой и экологичный способ украсить интерьер
48. Создай свой собственный цветочный центр из пластиковых бутылок
49. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок в домашних условиях
50. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок: простой способ украсить свое пространство