Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Обычно интерьеры нантакета - это свет, воздух и "Морская" легкость.
2. Коллекция Landshapes - новое совместное направление дизайнера и Kohler.
3. Простая идея новогоднего декора.
4. Три самых практичных цвета для кухни.
5. Кафе "Три Орешка" в Ростове-на-дону: дерево, голубой и уют.
6. Дизайнер Валерия Москалева создала интерьер, отражающий сильный характер и активную жизнь своей заказчицы.
7. Архитекторы Cheng Chung Design создали проект, объединяющий культурное наследие шёлкового пути и современную эстетику.
8. Квартира в стиле лофт: простота, воздух и характер.
9. Как красиво оформить инсталляцию в ванной.
10. Свет играет ключевую роль в интерьере, формируя настроение и подчёркивая детали.
11. Розовый дом в сан - Мигель - де - Альенде сочетает колониальное наследие и современный взгляд на дизайн.
12. Лепнина, дерево, латунь и мрамор стали основой интерьера квартиры площадью 95 м, выполненной с утончённым французским акцентом.
13. Французская эклектика у воды.
14. Английский дом с историей в Челси.
15. Лофт в Лос-анджелесе, в котором живут основатели бренда Asparagus, стал отражением их творческого подхода к жизни.
16. Когда интерьер воплощением нежности становится.
17. Свет, воздух и антресоль: уют на 50 квадратах.
18. Отдых среди природы - с видом на холмы и цветущие деревья.
19. Современное пространство с лёгким характером.
20. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Орехово-Зуево
21. Как установить плинтус, если есть выступ.
22. Диалог с природой: отель Montenotte в Ирландии.
23. Что постелить на пол в кухне: основные варианты и советы
24. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
25. Новенький ламинат вздулся от влаги: что делать и как избежать повторения
26. Как закрыть щиток в квартире - идеи для аккуратного интерьера.
27. В центре гостиной - небольшая картина с чёрным фоном и приклеенным на неё макраме - пером, сделанным своими руками.
28. Какие необычные кафе и рестораны можно найти в Санкт-Петербурге
29. Светлая квартира в Татарстане: уют городской передышки.
30. Дом, в котором Элвис Пресли провёл медовый месяц - теперь с обновлённым интерьером.
31. Оцинкованный забор в Москве: особенности и преимущества
32. DIY декор: как сделать комнату красивее с помощью цветной бумаги
33. Как украсить комнату бумагой на Новый год: простые и красивые идеи
34. Рязанский Кремль: история и современность
35. Стиль хай-тек: современный дизайн для будущего
36. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
37. Заливка и грамовка подноса гипсом: основы и нюансы
38. Headlines:
39. Гипс для скульпторов: как правильно подобрать пропорции с водой
40. Мастер-класс: как правильно замешать гипс для скульптуры
41. Полипропиленовые трубы: виды и размеры
42. Диаметры полипропиленовых труб по ГОСТу: полное руководство
43. Как выбрать лучший материал для замазывания швов пластиковых окон
44. Сэкономить на ремонте пластиковых окон: ремонт своими руками
45. Какие необычные места для отдыха существуют в Красноярске
46. Создание большого вьющегося цветка из ПЭТ-бутылок: подробный рецепт
47. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок: простые инструкции для дома
48. Создание уютного сада с помощью пластиковых бутылок
49. Украшение комнаты на Др своими руками: простые и эффективные идеи
50. Деревянные заборы: как рассчитать стоимость строительства