Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Компактный санузел, который работает на 100%.
2. Кафе "Три Орешка" в Ростове-на-дону: дерево, голубой и уют.
3. Pantone: каким будет цвет года 2026.
4. Лайфхаки для прихожей.
5. Трансформация тумбочки: из обычной - в акцент интерьера.
6. До/после ванной комнаты в хрущёвке.
7. Как установить экран под ванну: пошагово и без ошибок.
8. Сиенна Миллер продаёт свой дом за 2, 61 миллиона долларов.
9. Редизайн старой стенки:
10. Металлический блеск в бизнес-центре "Кристалл".
11. Стеклянная перегородка помогает разделить пространство на функциональные зоны, не лишая его света и воздуха.
12. Торшер из коряги - необычный элемент декора, который сразу добавляет интерьеру атмосферу природы и уюта.
13. Балкон в стиле бохо - это лёгкое и уютное пространство, где хочется забыть о времени.
14. Фермерский дом в Англии с трёхсотлетней историей получил новую жизнь после реконструкции.
15. Деревянный стеллаж всегда добавляет интерьеру тепла и уюта.
16. Гостиная в саду: домик, сливающийся с природой.
17. Экологичный таунхаус в Бруклине.
18. Как сделать тв - зону своими руками - это отличный способ придать интерьеру индивидуальность и сэкономить на декоре.
19. Интерьер оформлен на стыке эпох: элегантная лепнина, высокие потолки и классическая архитектура соседствуют с современной мебелью простых форм.
20. Минимализм с характером: квартира в бельгийском стиле.
21. Объём, фактура и характер - барельеф на стене.
22. Африканские ритмы в современном пространстве.
23. Интерьер этой светлой и элегантной квартиры в Сталинке дизайнер Анастасия венедчук создавала для артистки большого театра оперы и балета в Минске.
24. Кухня не как у всех: 5 необычных идей для вашего дома
25. - Какие современные культурные объекты были построены в последние годы
26. Уличный навес для бассейна из поликарбоната: советы по выбору и установке
27. Дом на дереве в Тоскане: когда мечта становится пространством для жизни.
28. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
29. Функциональная спальня для подростка.
30. В центре гостиной - небольшая картина с чёрным фоном и приклеенным на неё макраме - пером, сделанным своими руками.
31. Преимущества заборов из профнастила: почему стоит выбрать 'Стандарт мастеровит
32. Дом с летним настроением на Мальте: принты, свет и воспоминания.
33. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
34. Срок использования известкового раствора: важность соблюдения нормативов
35. ГОСТ 9179-2018: Основные положения и требования к строительной извести
36. Какие уникальные архитектурные объекты можно найти в городе
37. Где лучше всего отдыхать летом в Кургане
38. Бюджетные идеи: как украсить комнату с помощью поделок из А4
39. Оригами для весеннего декора: как преобразить комнату
40. Топ-10 идей: как нереально красиво и оригинально украсить комнату
41. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
42. Простые и эстетические идеи: как сделать декор на стену из бумаги
43. Расскажите о исторических памятниках города
44. Какие архитектурные стили преобладают в зданиях Калуги
45. Почему важна правильная вентиляция в многоквартирных домах: основные схемы и их преимущества
46. Как правильно развести гипс для первой заливки: пошаговая инструкция
47. Заделка стыков и швов жидким пластиком на пластиковых окнах: подходы и приемы
48. Улучшите энергоэффективность своего дома: подробный гид по герметизации пластиковых окон
49. Сделай большие цветы из пластиковых бутылок для своего сада
50. Создание уютного сада с помощью пластиковых бутылок