Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - пример того, как даже с ограниченным бюджетом можно создать пространство, которое выделяется и запоминается.
2. Новогодняя уборка: пошаговая инструкция.
3. Простота и гармония в дизайне.
4. Эта квартира в легендарном доме Dakota стала семейным домом для хозяйки и её трёх дочерей.
5. Когда в квартире мало света, каждая деталь становится решающей.
6. Эта однокомнатная квартира создавалась для старшей дочери заказчиков - пространства должно было хватать и для учёбы, и для отдыха.
7. Умное хранение и порядок: практичные советы.
8. Светлая рабочая зона.
9. Дом 1950-х годов в Беверли - хиллс сохранил подлинный дух эпохи.
10. Белая кухня действительно универсальна, но чтобы она не выглядела "Стерильной", дизайнеры советуют заранее продумать акценты.
11. Зона за диваном часто недооценивается, хотя именно она может стать стильным акцентом гостиной.
12. Эффект тканевых панелей на стене Instantly делает интерьер более тёплым и выразительным.
13. Свет играет ключевую роль в интерьере, формируя настроение и подчёркивая детали.
14. Дом чайной культуры в Казани объединяет историческую архитектуру и восточные акценты.
15. Дом из кино и его реальность: коттедж дурслей.
16. Модернистская квартира в доме Ле корбюзье.
17. Французская эклектика у воды.
18. Кирпич, дерево и мрамор - тёплый минимализм в темной палитре дома в Мельбурне.
19. Ковры, яркая живопись и этника - уютный и необычный офис в Уфе.
20. Современная гостиная, где каждый элемент - олицетворение уюта и стиля.
21. Магнитная полка в ванной - практичное и стильное решение!
22. Дизайн спальни - это не только про стиль, но и про ощущение уюта, спокойствия и восстановления.
23. Углы тоже могут работать на интерьер.
24. Как размер и форма зеркала на ванную комнату влияют.
25. Какие парки в Москве самые популярные среди жителей и гостей города
26. Лучший пол для кухни: советы по выбору
27. Текстурная картина своими руками - оригинальное решение для тех, кто хочет добавить стильный акцент в интерьер без лишних затрат.
28. Маленькая гардеробная - максимум удобства и порядка.
29. Инновационные технологии KRATA: шаг в будущее химической промышленности
30. Стальной навес с поликарбонатом для бассейна: долговечное и практичное решение
31. Навес для бассейна из поликарбоната: особенности и преимущества
32. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
33. Современный дом с французским настроением и этническими акцентами.
34. Преимущества штакетного забора из профнастила
35. Отзыв о гранулированной извести Стройторгсервис: качество и надежность для вашего строительства
36. Какие современные проекты реализуются для молодежи в городе
37. Креативный домашний декор из бумаги: 5 простых идей
38. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
39. Как превратить комнату в произведение искусства: советы по украшению бумагой
40. 4 простые идеи декора: как преобразить ваше пространство без хлопот
41. Бумажные украшения для комнаты: как создать уют и стиль своими руками
42. Какие исторические музеи Москвы рассказывают о жизни города
43. Современный стиль хай тек: как создать технологичный интерьер
44. Естественная вентиляция в частном доме: как создать здоровую атмосферу без лишних затрат
45. Основные советы по разведению гипса для начинающих
46. Как правильно развести гипс для первой заливки: пошаговая инструкция
47. Как промышленность влияла на развитие города в советский период
48. Диаметры полипропиленовых труб по ГОСТу: полное руководство
49. Концертные Шоу Радио Тапок: Энергия и Эмоции
50. Владимир Кузьмин: Интервью о жизни, музыке и Ростове-на-Дону