Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнер Алина джонфаба создала интерьер, построенный на сочетании минимализма, природных оттенков и продуманных контрастов.
2. Компактный санузел, который работает на 100%.
3. Как не сделать интерьер как у всех?
4. Умное хранение и порядок: практичные советы.
5. 5 неочевидных мест для хранения в квартире.
6. Кафе Roots в астане от студии Aidesign стало настоящим манифестом здорового и радостного образа жизни.
7. Белая кухня действительно универсальна, но чтобы она не выглядела "Стерильной", дизайнеры советуют заранее продумать акценты.
8. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
9. Уютная квартира в стиле кантри доказывает, что даже на небольшой площади можно создать солнечное и гармоничное пространство.
10. Терракотовый цвет в интерьере создаёт атмосферу тепла и уюта.
11. Этнические мотивы и минимализм объединились в интерьере ресторана татарской кухни в Казани.
12. Михаил хвалебнов: мебель для кафе дома наркомфина.
13. Правила эргономики зоны умывания.
14. Список вещей, которые чаще всего усложняют уборку в ванной комнате:
15. Уютный уголок на балконе.
16. Интерьер площадью 67 кв.
17. Дерево, мрамор и хрустальные люстры: пентхаус в Китае.
18. Интерьер недели: естественные материалы и графика линий.
19. Летний дом в Дании был создан как уютное убежище и творческое пространство, тесно связанное с природой.
20. Квартира, которая нашлась случайно, сразу покорила своим светом и простором.
21. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Орехово-Зуево
22. Как выбрать идеальный пол для кухни: советы и рекомендации
23. Навес для бассейна из прозрачного поликарбоната: преимущества и особенности
24. Идея для дизайна интерьера: кухня - гостиная с перегородкой.
25. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - отличный пример того, как можно обновить пространство, не теряя его характера.
26. Лофт с настроением - когда бетон сочетается с деревом и цветом.
27. Современная квартира с чёрным потолком.
28. Яркий интерьер в лондонском доме XIX века: когда смелость - это уют.
29. Современный дом с французским настроением и этническими акцентами.
30. Сколько стоит забор из профнастила на 10 соток в Москве
31. Современный кабинет и терраса - акценты для загородной жизни.
32. Интересные факты о Москве: что вы не знали о столице
33. Советы по оформлению комнаты из бумаги
34. CAGMO Рязань: Музыкальное путешествие продолжается
35. Креативные поделки из бумаги для украшения комнаты
36. Как перевести 'хай тек' на русский: основные варианты и нюансы
37. Естественная и принудительная вентиляция: полное руководство
38. Легко и быстро: как правильно развести гипсовую смесь
39. Как сделать гипсовые фигурки своими руками: пошаговая инструкция
40. Как правильно смешать гипс и воду: идеальные пропорции
41. Пошаговая инструкция: как правильно развести гипс для творчества
42. Олег Митяев: расписание концертов на ближайшие месяцы
43. Сэндвич панели: как правильно установить откосы
44. Создание многоуровневых цветов из пластиковых бутылок: простой способ украсить свой дом
45. Создай свой собственный цветочный центр из пластиковых бутылок
46. Красота в бутылках: как создать цветы из бутылок из Под Молока
47. Создание уютной объединенной гостиной с прихожей: идеи и советы
48. Как правильно разделить коридор и гостину на зоны
49. Совмещение гостиной и прихожей: советы по дизайну и организации пространства
50. Как выбрать идеальные горнолыжные брюки: советы для начинающих