Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Современный интерьер для молодой пары построен на сочетании металла, зеркал и арт - объектов.
2. Квартира как личный остров тишины в городе задумывалась.
3. Очень наглядный пример того, как минимализм может быть тёплым и живым.
4. Белый бетон и зелень: дом в Испании, где сад стал частью интерьера.
5. Как создать спокойный и универсальный интерьер при ограниченном бюджете - показывают дизайнеры Светлана Мельникова и Иван мельников.
6. Офис продаж ЖК, созданный архитектором Алсу хайрутдиновой, разместился в бывшем доме купца Меркулова - здании второй половины Xviii века.
7. Дизайнер Кристина Потоцкая показывает, как сложная геометрия квартиры может стать преимуществом, а не проблемой.
8. Главная особенность этой квартиры - потолки высотой почти пять метров.
9. Трендовая фактурная "Скала" в интерьере.
10. Архитекторы Cheng Chung Design создали проект, объединяющий культурное наследие шёлкового пути и современную эстетику.
11. Штаб-квартира кинокомпании Sandbox Films в Нью-йорке.
12. Шкаф с тайником: стиль и функциональность в одном.
13. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
14. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
15. Эта спальня после обновления выглядит свежо и гармонично.
16. На юге Франции средневековый дом XIV века получил новую жизнь и превратился в современный гостевой дом.
17. Деревянный стеллаж всегда добавляет интерьеру тепла и уюта.
18. Квартира 1960-х годов во Вроцлаве обновление в тропическом стиле получила.
19. Уютные уголки под скатной крышей часто становятся настоящим вызовом для дизайнеров, но именно такие зоны делают интерьер особенным.
20. Яркая квартира в Турине.
21. Яркая квартира в Ростове-на-дону, созданная бюро AN.
22. Свет, воздух и антресоль: уют на 50 квадратах.
23. Уютный уголок на балконе.
24. На скромной площади удалось разместить всё необходимое без ущерба для стиля.
25. Чёрно-белый интерьер с характером: минимализм и металл в 65 м.
26. Современная классика с лёгким характером.
27. Оливковый в интерьере: мягкая альтернатива бежевому.
28. Чем лучше застелить пол на кухне: советы и рекомендации
29. Как установить плинтус, если есть выступ.
30. Как изменить восприятие пространства с помощью цвета.
31. Как восстановить паркет после затопления: шаг за шагом
32. Парижская элегантность в сердце Варшавы: квартира с утончённым настроением.
33. Скандинавский интерьер с отсылкой к ар - нуво.
34. Интерьер, который дышит светом и пространством.
35. Уличный навес для бассейна из поликарбоната: советы по выбору и установке
36. Какой исторический период считается золотым веком Владивостока
37. Современный зелёный дом на острове в Китае.
38. Изюминка интерьера: как обычная вещь становится ретро - деталью.
39. Преимущества заборов из профнастила в Москве от производителя
40. Преимущества штакетного забора из профнастила
41. Какие уникальные кинотеатры есть в Москве
42. Известь гашеная и негашеная: свойства и применение
43. ГОСТ 9179-77: Как скачать стандарт для строительной извести и почему он важен
44. Создай зал мечты: украшения из бумаги своими руками
45. Как украсить стены цветной бумагой: 10 оригинальных решений
46. Стиль хай-тек: как создать современный и технологичный дом
47. Hi-Tech: что это такое и как оно меняет наш мир
48. Что такое хай-тек: основные особенности и современные тенденции
49. Как сделать приточную вентиляцию в частном доме: пошаговая инструкция
50. Как правильно замешивать гипсовый раствор: пошаговая инструкция