Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Эти яркие апартаменты находятся прямо на борту круизного лайнера и отсылают к эстетике морских судов середины XX века.
2. Дом на дереве в Тоскане - пример того, как архитектура может быть продолжением природы.
3. Даже минимальный метраж может быть функциональным.
4. Этот ресторан выглядит так, будто внутри поселилась весна.
5. Этот интерьер родился из диалога между историей дома и страстью хозяйки к эстетике ар - деко.
6. В Риме открылся первый отель легендарного бренда Orient Express - и это не просто новое место на карте города, а настоящее погружение в историю.
7. Интерьер, который не нуждается в громких словах.
8. Современная классика с характером старого дома.
9. Заказчица обратилась к дизайнеру Юлии поздняк с задачей оформить студию всего 32 м, не жертвуя характером и индивидуальностью.
10. Балкон своими руками - шаг за шагом он превращается в отдельное пространство для отдыха.
11. Венки и гирлянды - вечная новогодняя классика, но даже в привычных элементах всегда есть место фантазии.
12. Марк торп автономный дом в лесу под Нью-йорком построит.
13. Панорамное остекление действительно обходится дороже стандартного, однако заметно повышает привлекательность жилья при продаже или сдаче.
14. Первая точка новой сети St.
15. Архитектор и основатель бюро Archistories Кира шаева создала для клиники интерьер, который ломает привычные представления о медпространствах.
16. Неожиданно, но сдержанно: таунхаус в Сан-франциско.
17. Дизайнер Валерия Москалева создала интерьер, отражающий сильный характер и активную жизнь своей заказчицы.
18. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
19. 5 неочевидных мест для хранения в квартире.
20. Металлический блеск в бизнес-центре "Кристалл".
21. Дом аны Араны в Мадриде - это не просто жильё, а настоящая творческая лаборатория.
22. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
23. Очень атмосферный проект, где интерьер стал не просто фоном, а продолжением семейной истории.
24. Черные акценты в интерьере - это всегда про стиль и баланс.
25. Майкл Дуглас и Кэтрин зета - Джонс продали свой особняк на берегу реки гудзон за 12 миллионов долларов.
26. Архитекторы студии Khoan + Partners вдохнули жизнь в недостроенное бетонное здание в Камбодже, превратив его в стильное кафе с биофильным дизайном.
27. Лепнина, дерево, латунь и мрамор стали основой интерьера квартиры площадью 95 м, выполненной с утончённым французским акцентом.
28. Дом на острове патмос с душой и историей.
29. Яркий интерьер с характером: полное преображение квартиры в Гринвич - виллидж.
30. Royal Scotsman - это не просто способ путешествия, а настоящая интерьерная легенда на колёсах.
31. Как объединить эпохи: квартира в Милане с винтажным настроением.
32. Ламинат или плитка на кухне: что выбрать
33. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
34. Как выбрать моющий робот-пылесос: полный гайд для новичков
35. Идеальная лежанка для собак, которая впишется в любой стиль.
36. Современный кабинет и терраса - акценты для загородной жизни.
37. Винтаж и свет: интерьер магазина посуды в Петербурге.
38. Как правильно хранить гашеную известь: основные рекомендации
39. Где в Екатеринбурге можно совместить культурный отдых с активным досугом
40. Уют в бетоне: брутализм с растениями и автоматикой.
41. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
42. Превратите Свою Комнату в Уютный Уголок: 22 Гениальных Идеи
43. Как оформить пустую стену: 10 оригинальных идей для вашего интерьера
44. Хай-тек: как технологии формируют историю и интерьер
45. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Казани
46. Вентиляция в частном доме своими руками: полное руководство для начинающих
47. Как правильно развести гипс для скульптуры: основные правила и советы
48. Какие основные достопримечательности Альметьевска рекомендуют посетить туристам
49. Как правильно развести и замесить гипсовую штукатурку: пошаговая инструкция
50. Преимущества пропиленовых труб для отопления: почему они выигрывают у конкурентов