Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Эти яркие апартаменты находятся прямо на борту круизного лайнера и отсылают к эстетике морских судов середины XX века.
2. Нежный интерьер для девушки - студентки вдохновлён морем.
3. Заказчица - юрист с сдержанным характером - обратилась в студию Design is Fine, чтобы превратить квартиру в пространство покоя и восстановления.
4. Современная дача с природными мотивами: дом 147, 3 м от Zrobim Architects.
5. Город под ногами - тишина внутри.
6. Пространство, которое работает вместе с командой.
7. В интерьерах нового ресторана Grande Bibliotheca на белорусской классические элементы переплетаются с атмосферой старинной библиотеки.
8. Преобразование рабочей зоны в простой и элегантный интерьер.
9. Дизайнеры Стеф и Памела катч выбрали особый путь - не переделывать пространство радикально, а раскрыть его характер мягко и бережно.
10. Топ - 3 ошибки в планировке кухни с полуостровом.
11. Музей Принстона от Дэвида аджайе: новое прочтение брутализма.
12. Дизайнер Ксения Новикова оформила флагманский бутик Landscape, гармонично вписав его в архитектуру дома начала ХХ века.
13. 5 неочевидных мест для хранения в квартире.
14. Необычный шкафчик для хранения может стать не только практичным, но и ярким акцентом интерьера.
15. Многофункциональный стеллаж - это отличное решение для тех, кто хочет совместить эстетику и практичность.
16. Дом Дениз байерн - это воплощение бережного отношения к истории и личным эмоциям.
17. Классный пример смелого подхода к цвету!
18. Майкл Дуглас и Кэтрин зета - Джонс продали свой особняк на берегу реки гудзон за 12 миллионов долларов.
19. Эффект тканевых панелей на стене Instantly делает интерьер более тёплым и выразительным.
20. Нежный интерьер для девушки - студентки был создан с вдохновением от моря.
21. В венгерском регионе токай - хедьялья появилась винодельня Sauska Tokaj, архитектура которой будто парит над землёй.
22. Этот интерьер сочетает в себе элегантность классики и выразительность современного искусства.
23. Квартира в доме советской эпохи в Минске.
24. Розовый цвет уверенно закрепился в интерьерах и отлично чувствует себя даже на кухне.
25. Дом на побережье Ангра - дус - рейс - яркий пример того, как архитектура может стать продолжением природы.
26. Интерьер с историей: квартира в здании бывшего сахарного завода в Амстердаме.
27. В чунцине открылся бутик Curiel Casa, который сам по себе напоминает театральную постановку.
28. Хотите спрятать некрасивую батарею?
29. Ковры, яркая живопись и этника - уютный и необычный офис в Уфе.
30. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
31. Чтобы внести разнообразие в повседневную рутину, попробуйте оформить спальню в стиле бохо.
32. Почему ламинат — идеальный выбор для кухни
33. Текстурная картина своими руками - оригинальное решение для тех, кто хочет добавить стильный акцент в интерьер без лишних затрат.
34. Как рассчитать оптимальное расстояние до телевизора в зависимости от диагонали?
35. Паркет поднялся после затопления: что делать и как спасти пол
36. Таунхаус в Сочи: свет, покой и функциональность.
37. Интерьер, который дышит светом и пространством.
38. Современная квартира в Минске с настроением Франции.
39. Игра фактур в современном интерьере: квартира 108 м в Москве.
40. Молотая негашеная известь ГОСТ 9179-77: основные характеристики и применение
41. Срок хранения раствора гашёной извести для побелки: всё, что нужно знать
42. Как гасить известь для побелки деревьев: пошаговая инструкция
43. DIY декор: как сделать комнату красивее с помощью цветной бумаги
44. У ионического моря стоит дом с уникальным иллюминатором!
45. Какие парки и площади Салавата наиболее популярны среди жителей и туристов
46. В этой квартире выражена любовь к Милану и вдохновляющим людям.
47. Самодельный декор из картона: как украсить стены своими руками
48. Линда в Москве: не пропустите важные даты
49. Простые и эстетические идеи: как сделать декор на стену из бумаги
50. Пошаговое руководство: как правильно заливать гипс в формы для новичков