Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнер Владимир любарски оформил кабинет и спроектировал пространство террасы в современном стиле для семьи с двумя детьми.
2. Чтобы вернуть заброшенному палаццо Xiii века его величие, дизайнерам Анне ковре и Фредерику тубау де Кристо потребовалось семь лет реставрации.
3. Тренды 2026: акцент на потолок.
4. Как установить экран под ванну: пошагово и без ошибок.
5. Куб на холме: коттедж из кедра в хиллсдейле от Forma.
6. Цветотерапия: яркая квартира в ноттинг - хилл.
7. Кафе Roots в астане от студии Aidesign стало настоящим манифестом здорового и радостного образа жизни.
8. Этот дом под минском - отличный пример того, как функциональность и эстетика могут идти рука об руку.
9. Очень красивый пример того, как минимализм может быть не холодным, а наполненным теплом и атмосферой.
10. Свет играет ключевую роль в интерьере, формируя настроение и подчёркивая детали.
11. Дом на Сицилии стал личным пространством для творчества и отдыха, созданным в гармонии с природой.
12. Цветная квартира в Блумсбери отражением богемного духа музейного квартала стала.
13. В чунцине открылся бутик Curiel Casa, который сам по себе напоминает театральную постановку.
14. Ковры, яркая живопись и этника - уютный и необычный офис в Уфе.
15. Квартира с характером и заботой о личном пространстве.
16. Минималистичное решение для тех, кто ценит стиль и функциональность - вертикальные жалюзи, которые двигаются вбок, как шторы.
17. Эстетичная лестница в доме - это не просто функциональный элемент, а важная часть интерьера, которая задаёт стиль и атмосферу.
18. Чёрно-белый интерьер с характером: минимализм и металл в 65 м.
19. Интерьер недели: естественные материалы и графика линий.
20. Небольшое пространство - не повод от комфорта и выразительности отказываться.
21. Ванная с окном - роскошь, которую стоит обыграть.
22. Дом в Торонто с 19 видами плитки и средиземноморским настроением.
23. Как выбрать идеальный пол для кухни: советы и рекомендации
24. Как исправить вздутие паркетной доски после попадания воды
25. Дом в Шанхае: как вдохнуть свет в старое пространство.
26. Шатры из поликарбоната для бассейнов: стиль и функциональность на вашем участке
27. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
28. Преимущества заборов из профнастила для вашего участка в Московской области
29. Необычные факты о Москве, которые знают немногие
30. История Москвы: от основания до наших дней
31. Всеобщая мобилизация: как работает военкомат в чрезвычайной ситуации
32. Винтаж и свет: интерьер магазина посуды в Петербурге.
33. Уют в бетоне: брутализм с растениями и автоматикой.
34. Как сделать бумажные украшения на стену: мастер-класс для начинающих
35. Оригами в интерьере: как сделать комнату уникальной
36. Как сделать цветы из бумаги для декора стен
37. Как оформить пустую стену: 10 оригинальных идей для вашего интерьера
38. Рязанский Кремль: история и современность
39. Почему важна правильная вентиляция в многоквартирных домах: основные схемы и их преимущества
40. Как сделать приточную вентиляцию: пошаговая инструкция
41. Естественная вентиляция в частном доме: как создать здоровую атмосферу без лишних затрат
42. Полное руководство: как расшифровать маркировку на трубе
43. Эффективные способы закрыть щели при установке окон в деревянном доме
44. Сэкономить на ремонте пластиковых окон: ремонт своими руками
45. Сделать монтаж пластикового окна самостоятельно: подход для начинающих
46. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок: простой способ украсить свое пространство
47. Создание гармоничной обстановки: объединение прихожей и гостиной
48. Быстро и эффективно: ремонт комнаты за один день
49. Украшение комнаты на Др своими руками: простые и эффективные идеи
50. Стильные и оригинальные идеи для украшения комнаты