Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дом в скандинавском стиле в московской области - пример цельного подхода, где интерьер логично продолжает архитектуру.
2. Миланская квартира в зелёных тонах: от оливкового до изумрудного.
3. Квартира как личный остров тишины в городе задумывалась.
4. Интерьер этой квартиры студия Plan A построила на балансе спокойствия и выразительности.
5. Дизайнер лилия Асфандиярова создала яркий, но уравновешенный интерьер для семьи из четырёх человек.
6. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - пример бережного обновления без утраты характера.
7. Visage Concept - бьюти - пространство, где покупки превращаются в отдых.
8. Когда пространство вместе с командой работает.
9. Темный интерьер с эффектом заката.
10. Заказчица обратилась к дизайнеру Юлии поздняк с задачей оформить студию всего 32 м, не жертвуя характером и индивидуальностью.
11. Дизайнер Жанна денишева создала спокойное и универсальное пространство для молодой семьи, построенное на лаконичной и выдержанной палитре.
12. Архитектор и основатель бюро Archistories Кира шаева создала для клиники интерьер, который ломает привычные представления о медпространствах.
13. Дизайнер Милана колодник создала интерьер, где гармонично сочетаются природа, творчество и уют.
14. Ремонт балкона своими руками.
15. На звук и цвет: студия подкастов Podimo в Осло.
16. Шкаф с тайником: стиль и функциональность в одном.
17. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
18. Дом творческой семьи на майорке объединяет в себе скандинавскую лаконичность и атмосферу Средиземноморья.
19. Барнхаус и скандинавские мотивы в интерьере ресторана.
20. Радиаторы, покрашенные в цвет стен, - один из самых простых и эффектных способов сделать интерьер гармоничным.
21. Идея для интерьера: стеклянное зонирование.
22. Чёрно-белый интерьер с характером: минимализм и металл в 65 м.
23. Небольшое пространство - не повод от комфорта и выразительности отказываться.
24. Как размер и форма зеркала на ванную комнату влияют.
25. Дом в Торонто с 19 видами плитки и средиземноморским настроением.
26. Как выбрать идеальный пол для кухни: советы и рекомендации
27. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни: советы и рекомендации
28. Паркет поднялся от воды: что делать дальше
29. Есть ли в Уфе археологические находки
30. Светлый интерьер для учёбы, отдыха и гостей.
31. Вилла на острове лидо с интерьером в духе ар - нуво XXI века.
32. Легко и быстро: как использовать калькулятор забора из профнастила
33. Дом, в котором Элвис Пресли провёл медовый месяц - теперь с обновлённым интерьером.
34. Цены на заборы под ключ в 2025 году: полное руководство
35. Какие музеи есть в Мичуринске и что в них представлено
36. Советы по хранению известкового раствора: как сохранить его свойства
37. Отзыв о гранулированной извести Стройторгсервис: качество и надежность для вашего строительства
38. Где в Екатеринбурге можно совместить культурный отдых с активным досугом
39. Креативный домашний декор из бумаги: 5 простых идей
40. Как украсить комнату из бумаги: пошаговое руководство
41. Уникальные концерты Славы в Чите: расписание и детали
42. Цветы из бумаги: творим шедевры своими руками
43. Hi-Tech: Как современные технологии меняют наш мир
44. Где можно посмотреть классические спектакли
45. Стиль хай-тек: как создать современный и технологичный дом
46. Какие творческие коллективы и общественные организации работают в городе
47. Приточная вентиляция в частном доме: как улучшить качество воздуха и создать комфорт
48. Как сделать вытяжную вентиляцию в квартире: пошаговая инструкция
49. Естественная и принудительная вентиляция: полное руководство
50. Основы работы с гипсом: где начать и как добиться успеха