Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дом от Studia 54 в репино выглядит как роскошная яхта, пришвартованная среди сосен.
2. Заказчица - юрист с сдержанным характером - обратилась в студию Design is Fine, чтобы превратить квартиру в пространство покоя и восстановления.
3. Дом на дереве в Тоскане - пример того, как архитектура может быть продолжением природы.
4. Новая жизнь деревянного дома в Подмосковье - пример бережного обновления без утраты характера.
5. Когда геометрия пространства нестандартная, на помощь приходят встроенные системы хранения - они прячут ниши и подстраиваются под форму квартиры.
6. Дом, где прошлое говорит с настоящим.
7. Офис продаж ЖК, созданный архитектором Алсу хайрутдиновой, разместился в бывшем доме купца Меркулова - здании второй половины Xviii века.
8. Двери для экономии пространства - функциональное решение для небольших помещений.
9. Сдержанная ванная с акцентом на детали: спокойная палитра, лаконичные формы и мягкий свет создают ощущение уюта и дорогого спокойствия.
10. В этом загородном доме дизайнер создал два пространства - уютный кабинет и функциональную террасу.
11. Личный опыт: дача интерьерного фотографа и дизайнера в Подмосковье.
12. Маленькое пространство - большие задачи.
13. Дизайнер Жанна денишева создала спокойное и универсальное пространство для молодой семьи, построенное на лаконичной и выдержанной палитре.
14. Три самых практичных цвета для кухни.
15. Светлая рабочая зона.
16. Максимализм и контрасты: квартира для юриста в Варшаве.
17. Топ - 5 оттенков для спальни в 2026 году - это баланс между трендовостью и универсальностью.
18. В Минске дизайнер Анна римша оформила квартиру для певицы, которая много путешествует и хотела перенести атмосферу отелей в свое жилье.
19. Белая кухня действительно универсальна, но чтобы она не выглядела "Стерильной", дизайнеры советуют заранее продумать акценты.
20. Минималистичная и лаконичная, эта квартира - пример того, как даже монохром может быть выразительным.
21. Прачечная на двух квадратах - легко!
22. Классика, вдохновленная Петербургом, - изысканная, но без излишней строгости.
23. Теплая палитра, лаконичные формы и продуманные акценты - интерьер получился функциональным, но не скучным.
24. Квартира в доме рядом с МГУ получила новое звучание благодаря спокойной палитре дымчатых оттенков и продуманной планировке.
25. Квартира в Валенсии сохранила следы своей истории, став современным и атмосферным пространством.
26. В венгерском регионе токай - хедьялья появилась винодельня Sauska Tokaj, архитектура которой будто парит над землёй.
27. Яркая квартира у фонтана в Риме треви.
28. Экологичный таунхаус в Бруклине.
29. На скромной площади удалось разместить всё необходимое без ущерба для стиля.
30. Минимализм с характером: квартира в бельгийском стиле.
31. Интерьер этой светлой и элегантной квартиры в Сталинке дизайнер Анастасия венедчук создавала для артистки большого театра оперы и балета в Минске.
32. Чем отделать стены на балконе: 5 практичных и уютных вариантов.
33. Современные напольные покрытия для кухни: 6 лучших вариантов
34. Квартира у моря в стиле ваби - саби: тишина, свет и природные акценты.
35. Кафе в красной поляне: стиль, вдохновлённый архитектурой пространства.
36. Какие современные культурные мероприятия проводятся в Кургане
37. В центре гостиной - небольшая картина с чёрным фоном и приклеенным на неё макраме - пером, сделанным своими руками.
38. Легко и быстро: как использовать калькулятор забора из профнастила
39. ЗАБОР из профнастила с ФУНДАМЕНТОМ: пошаговая инструкция по установке
40. Известь строительная комовая ГОСТ 9179 77: что это такое и где применяется
41. Какие особенности отдыха в Калининградской области делают его привлекательным для иностранных туристов
42. Что же такое hi-tech? Разгадаем тайны современных технологий
43. Новинки IT-индустрии: что нового и интересного
44. Где лучше всего провести отдых на природе в Обнинске
45. Какие общественные организации способствуют культурному развитию
46. Как правильно сделать вытяжку в частном доме: советы по эффективному вентилированию
47. Вентиляция в частном доме: как обеспечить комфорт и здоровье
48. Гипс для декоративного камня: полное руководство
49. Мастер-класс: как правильно приготовить гипсовый раствор для заливки гипсовой плитки
50. Пошаговая инструкция: как правильно разводить гипс для создания барельефов