Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Компактный санузел, который работает на 100%.
2. Архитектор и основатель бюро Archistories Кира шаева создала для клиники интерьер, который ломает привычные представления о медпространствах.
3. Тренды 2026: акцент на потолок.
4. Инста - остров: кухня кулинарного блогера в Варшаве.
5. Уют, баланс и внимание к деталям - именно так можно описать этот проект, который начался с небольшой бани и вырос в полноценный семейный дом.
6. Скандинавский стиль в кухне - гостиной всегда выглядит свежо и уютно.
7. Архитектура Японии всегда стремилась к простоте, гармонии и единению с природой.
8. Квартира в доме 1929 года в Москве получила новое дыхание благодаря дизайнеру Анне шевченко.
9. Цвет 2026 года по версии Sherwin - Williams - Universal Khaki.
10. Экологичный таунхаус в Бруклине.
11. Интерьер с историей: квартира в здании бывшего сахарного завода в Амстердаме.
12. Интерьер этой небольшой квартиры - наглядный пример того, как даже в ограниченном пространстве можно создать атмосферу уюта и эстетики.
13. Бутик - отель в подземелье: стиль с неожиданной историей.
14. Небольшое пространство - не повод от комфорта и выразительности отказываться.
15. Парижская классика с современным настроением: квартира с просторной террасой.
16. Диалог с природой: отель Montenotte в Ирландии.
17. Как выбрать покрытие для кухонного пола, чтобы было тепло и уютно
18. Как рассчитать оптимальное расстояние до телевизора в зависимости от диагонали?
19. Дом в Шанхае: как вдохнуть свет в старое пространство.
20. Идея для дизайна интерьера: кухня - гостиная с перегородкой.
21. Угловая кухня с мойкой у окна - удобно, светло и красиво.
22. Как сделать павильон для бассейна: пошаговая инструкция для начинающих
23. Интерьер по законам васту: лёгкое пространство 108 м в Москве.
24. Заборы под ключ в Москве и Московской области: все, что вам нужно знать
25. ЗАБОР из профнастила с ФУНДАМЕНТОМ: пошаговая инструкция по установке
26. Купить забор из профнастила с установкой: выгодное решение для вашего участка
27. Цены на заборы под ключ: полное руководство по стоимости
28. Маленькая прихожая - это не повод отказываться от уюта и функциональности!
29. Срок использования известкового раствора: важность соблюдения нормативов
30. ГОСТ 9179-2018: Основные положения и требования к строительной извести
31. Чешская плитка: функциональность, проверенная временем.
32. Бюджетные идеи: как украсить комнату с помощью поделок из А4
33. Как сделать украшения для своей комнаты из бумаги: пошаговая инструкция
34. Как сделать цветы из бумаги для декора стен
35. Бумажные украшения для комнаты: как создать уют и стиль своими руками
36. Какие необычные факты о Уфе могут удивить туристов
37. Схема вентиляции в частном доме: полное руководство по созданию комфортного микроклимата
38. Экономия на вентиляции: как сделать эффективную систему на даче
39. Можете порекомендовать скрытые жемчужины для шопинга в Москве
40. Понимание маркировки полипропиленовых труб для отопления: что нужно знать
41. Преимущества пропиленовых труб для отопления: почему они выигрывают у конкурентов
42. Концертные Шоу Радио Тапок: Энергия и Эмоции
43. Как правильно заделать швы при монтаже окон ПВХ
44. Какие особенности новосибирского диалекта
45. Из пластиковых бутылок – крупные цветы: как это сделать
46. Создай свой уникальный интерьер с помощью декор-арта
47. Простой способы украсить комнату без больших затрат
48. Удивительные идеи для создания симпатичных вещиц для интерьера своими руками
49. Новогодний декор своими руками 2025: идеи и рецепты
50. Краска для обоев под покраску: все, что нужно знать перед покупкой