Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Светлая элегантная квартира в сталинском доме была оформлена дизайнером Анастасией венедчук для артистки большого театра оперы и балета в Минске.
2. Дом в скандинавском стиле в московской области - пример цельного подхода, где интерьер логично продолжает архитектуру.
3. Детская для мальчика.
4. Дизайнеры студии Nuova Home создали интерьер, в котором нет ничего лишнего, но есть характер и продуманность.
5. Архитектор и основатель бюро Archistories Кира шаева создала для клиники интерьер, который ломает привычные представления о медпространствах.
6. Дом у подножия гор: уют и гармония по правилам васту.
7. Ремесленность и этника: гостевой дом в Переславле - залесском.
8. Тренды 2026: акцент на потолок.
9. 5 неочевидных мест для хранения в квартире.
10. Уютная квартира в стиле кантри доказывает, что даже на небольшой площади можно создать солнечное и гармоничное пространство.
11. Эта спальня после обновления выглядит свежо и гармонично.
12. Дом на Сицилии стал личным пространством для творчества и отдыха, созданным в гармонии с природой.
13. Цветная квартира в Блумсбери отражением богемного духа музейного квартала стала.
14. Квартира в доме советской эпохи в Минске.
15. Правила эргономики зоны умывания.
16. Дом художника шепарда фейри в Лос-анджелесе - это пример того, как архитектура и природа могут сосуществовать в гармонии.
17. Модернистская квартира в доме Ле корбюзье.
18. Радиаторы, покрашенные в цвет стен, - один из самых простых и эффектных способов сделать интерьер гармоничным.
19. Кирпич, дерево и мрамор - тёплый минимализм в темной палитре дома в Мельбурне.
20. Ковры, яркая живопись и этника - уютный и необычный офис в Уфе.
21. Кровать - чердак: как выжать максимум из небольшого пространства.
22. Квартира после капитального ремонта - светлая, свежая и уютная.
23. Парижская квартира с характером.
24. Не повторяйте этой ошибки в ремонте!
25. Квартира в Москве, где классика встречается с современностью.
26. Как соединить минимализм и утонченную роскошь в одном пространстве?
27. Искусство как источник вдохновения.
28. Современное пространство с лёгким характером.
29. Чем отделать стены на балконе: 5 практичных и уютных вариантов.
30. Идеи для идеальной спальни: уют, стиль и комфорт.
31. Реставрация хрущёвки: как превратить старую квартиру в уютное пространство.
32. Вздулся паркет от воды: что делать без замены
33. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
34. Интерьер без белого: когда цвет - необходимость.
35. Новенький ламинат вздулся от влаги: что делать и как избежать повторения
36. Лофт с характером и яркими акцентами.
37. Рациональный минимализм в действии.
38. Современная квартира с чёрным потолком.
39. Современный кабинет и терраса - акценты для загородной жизни.
40. Где в Екатеринбурге можно совместить культурный отдых с активным досугом
41. Где лучше всего отдыхать летом в Кургане
42. - How has Moscow's architecture evolved over the centuries
43. Творим шедевры из бумаги: как украсить комнату своими руками
44. Превратите Свою Комнату в Уютный Уголок: 22 Гениальных Идеи
45. Как сделать бумажные украшения на стену: мастер-класс для начинающих
46. Креативные идеи: как украсить комнату с помощью картона
47. Красивый декор: цветы на нитях своими руками
48. Какие необычные факты о Уфе могут удивить туристов
49. Система вентиляции в доме: основы и преимущества
50. Секретные уголки Санкт-Петербурга: где найти необычные места