Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнер Анна сидоренкова создала интерьер, где современная классика мягко переплетается с элементами mid - Century.
2. Панорамное остекление стоит дороже стандартного, но заметно повышает привлекательность жилья при продаже или аренде.
3. Дом в Нью-йорке с интерьерами Жана - Луи деньо - пример того, как классическая база может звучать современно.
4. Дом в скандинавском стиле в московской области - пример цельного подхода, где интерьер логично продолжает архитектуру.
5. Камень, дерево и заяц: кафе - пекарня "Синяя Птица" в Минске.
6. Детская для мальчика.
7. Современная дача с природными мотивами: дом 147, 3 м от Zrobim Architects.
8. Этот интерьер строится не вокруг трендов, а вокруг любви к предметному дизайну.
9. Домашний чек - лист на каникулы.
10. Легендарный дом шталя, созданный Пьером Кенигом в 1960 году, был частью программы Case Study Houses.
11. Дизайнеры Стеф и Памела катч выбрали особый путь - не переделывать пространство радикально, а раскрыть его характер мягко и бережно.
12. Что дешевит интерьер: окна.
13. Дизайнер женя Николаева рассказывает, как создать интерьер, который выглядит цельным, но при этом имеет свои характерные штрихи в каждой зоне.
14. Pantone: каким будет цвет года 2026.
15. Штаб-квартира кинокомпании Sandbox Films в Нью-йорке.
16. Редизайн старой стенки:
17. Многофункциональный стеллаж - это отличное решение для тех, кто хочет совместить эстетику и практичность.
18. Никола хардинг доказала, что даже дом конца XIX века можно спасти без сноса и капитальной перестройки.
19. В Римини появился необычный дизайнерский отель Mode, открытый на месте старого здания Arlesiana.
20. Отличное решение! Пространство под лестницей часто остаётся неиспользованным, хотя может стать уютным уголком для отдыха.
21. Экологичный таунхаус в Бруклине.
22. Дом художника шепарда фейри в Лос-анджелесе - это пример того, как архитектура и природа могут сосуществовать в гармонии.
23. Go Park Sai: футуристичный спорткомплекс от Zaha Hadid Architects в Гонконге.
24. Бутик - отель с характером: когда здание становится музеем.
25. Дом в стиле американской классики: элегантность и комфорт для большой семьи.
26. Диалог с природой: отель Montenotte в Ирландии.
27. Интерьер без нейтрального - когда цвет всё решает.
28. Какие фестивали регулярно проводятся в Челябинске
29. Идея для интерьера: поворотный телевизор в зонировании пространства.
30. Навес для бассейна из прозрачного поликарбоната: преимущества и особенности
31. Интерьер для продажи: сдержанность, стиль и функциональность.
32. Идея для дизайна интерьера: кухня - гостиная с перегородкой.
33. Деревянные проёмы своими руками.
34. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
35. Заборы из профнастила в Москве на карте: где установить и почему это выгодно
36. Преимущества заборов из профнастила для вашего участка в Московской области
37. Сколько можно хранить сухие строительные смеси: правила и рекомендации
38. Как правильно хранить гашеную известь в домашних условиях
39. СУПЕР декор стен из бумаги: оригинальные идеи для вашего дома
40. Где лучше всего отдыхать летом в Кургане
41. Как сделать креативный декор из бумаги для комнаты: советы и идеи
42. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
43. Какие парки и площади Салавата наиболее популярны среди жителей и туристов
44. Что же такое hi-tech? Разгадаем тайны современных технологий
45. Простая приточно-вытяжная вентиляция своими руками: пошаговая инструкция
46. Установка вентканалов в частном доме: советы и рекомендации
47. Система вентиляции в частном доме: как выбрать и установить правильно
48. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
49. Какие экскурсии по Москве самые популярные
50. Гипс для творчества: как правильно разводить и использовать