Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Полная трансформация современной виллы в Мадриде стала сложной, но продуманной задачей для студии Casa Mu oz.
2. Простота и гармония в дизайне.
3. Дизайнер Жанна денишева создала спокойное и универсальное пространство для молодой семьи, построенное на лаконичной и выдержанной палитре.
4. Когда в квартире мало света, каждая деталь становится решающей.
5. Обзор квартиры в шоколадных тонах.
6. Квартира в стиле минимализм.
7. Pantone: каким будет цвет года 2026.
8. Под куполом: квартира с характером в Париже.
9. Многофункциональный стеллаж - это отличное решение для тех, кто хочет совместить эстетику и практичность.
10. Эта двухкомнатная квартира оформлена в современном стиле с акцентом на минимализм и уют.
11. Цвет 2026 года по версии Sherwin - Williams - Universal Khaki.
12. Глэмпинг "Зелёная Тропа" в тульской области - это отдых на природе с комфортом.
13. Светлая кухня с подсветкой просторной и уютной выглядит.
14. Небольшой отель в андалусии соединил атмосферу старинного поместья с яркими красками и духом модернизма середины века.
15. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
16. Хотите спрятать некрасивую батарею?
17. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
18. Кровать с балдахином в детской - уют как из сказки.
19. Бутик - отель в подземелье: стиль с неожиданной историей.
20. Интерьер этой светлой и элегантной квартиры в Сталинке дизайнер Анастасия венедчук создавала для артистки большого театра оперы и балета в Минске.
21. Как установить плинтус, если есть выступ.
22. Искусство, яркие краски и винтаж: цветная квартира в Москве.
23. Современный интерьер с восточными акцентами.
24. Павильон из поликарбоната для бассейна: современное решение для комфортного отдыха
25. Идеальный коврик для детской - мягко, удобно и продумано.
26. Укрытие для бассейна на даче: важность и преимущества
27. Дизайнер столкнулась с непростой задачей: найти бытовку достойного качества для комфортного дачного отдыха.
28. Цены на заборы под ключ в 2025 году: полное руководство
29. Современный коттедж на скале с историей.
30. Headlines:
31. Винтаж и свет: интерьер магазина посуды в Петербурге.
32. Интересные факты о Москве: что вы не знали о столице
33. Известь гашеная и негашеная: в чем разница
34. В этой квартире выражена любовь к Милану и вдохновляющим людям.
35. 4 простые идеи декора: как преобразить ваше пространство без хлопот
36. Слава в Магнитогорске: расписание концертов и цены на билеты
37. Приточная вентиляция в частном доме: как улучшить качество воздуха и создать комфорт
38. Полное руководство по вентиляции в частном доме и квартире
39. Вентиляция и кондиционирование: как создать комфортную среду
40. Заливка и грамовка подноса гипсом: основы и нюансы
41. Основы приготовления гипсовой смеси для скульптуры
42. Какие природные заповедники и заказники находятся рядом с Новокузнецком
43. Идеальные пропорции гипса для скульптур: советы от мастеров
44. Стандарты и методы маркировки полипропилена
45. Как выбрать лучший белый герметик для пластиковых окон
46. Профессиональный монтаж оконных блоков из ПВХ по ГОСТ 30971: основные принципы и правила
47. Как сделать затирку и герметизацию окон своими руками: простой способ улучшить комфорт в доме
48. Сэндвич панели: как правильно установить откосы
49. Из пластиковых бутылок – крупные цветы: как это сделать
50. Татьяна Буланова: Известная художница из Москвы