Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Американский дизайнер Джонатан Адлер несколько лет назад полностью переосмыслил свою квартиру в Гринвич - виллидж, где живёт уже более 25 лет.
2. Как создать уют в гостиной зимой: 3 полезных совета.
3. Дизайнер Екатерина Субботина создала спокойный, тёплый интерьер для молодой семьи, вдохновлённый японским опытом заказчиков.
4. Visage Concept - бьюти - пространство, где покупки превращаются в отдых.
5. Этот офис - не просто рабочее пространство, а визуальное продолжение философии студии.
6. Заказчица обратилась к дизайнеру Юлии поздняк с задачей оформить студию всего 32 м, не жертвуя характером и индивидуальностью.
7. Архитектор Никита Жиляков приобрёл в Сысерти бревенчатый дом на кирпичном цоколе, ранее принадлежавший купцам ширыкаловым.
8. Прачечная на двух квадратных метрах?
9. Личный опыт: дача интерьерного фотографа и дизайнера в Подмосковье.
10. Квартира в стиле минимализм.
11. Pantone: каким будет цвет года 2026.
12. Как установить экран под ванну: пошагово и без ошибок.
13. Подвесная кухня - смелое решение в современном интерьере.
14. Квартира в классическом доме XIX века в Испании обрела современное звучание.
15. Вилла на ибице стала для хозяйки не только местом отдыха, но и источником вдохновения.
16. Старая квартира в Барселоне обрела новую жизнь в духе философии ваби - саби, где ценится красота несовершенного.
17. В венгерском регионе токай - хедьялья появилась винодельня Sauska Tokaj, архитектура которой будто парит над землёй.
18. На юге Франции средневековый дом XIV века получил новую жизнь и превратился в современный гостевой дом.
19. Этот интерьер сочетает в себе элегантность классики и выразительность современного искусства.
20. Квартира в доме советской эпохи в Минске.
21. Такой хозяйственный шкаф - отличное решение для тех, кто ценит порядок и функциональность.
22. Интерьер с историей: квартира в здании бывшего сахарного завода в Амстердаме.
23. Яркий интерьер с характером: полное преображение квартиры в Гринвич - виллидж.
24. Бамбуковые панели - это удобный и эстетичный способ быстро обновить и выровнять стены без сложных мокрых работ.
25. Потрясающее преображение кухни всего за месяц - без перепланировки, но с точным акцентом на свет, текстуры и удобство.
26. Цвет, тепло и итальянский характер: как оформить интерьер с настроением.
27. Почему ламинат — идеальный выбор для кухни
28. Идея для интерьера: уютная веранда.
29. Вилла на острове лидо с интерьером в духе ар - нуво XXI века.
30. Металлический навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
31. Преимущества заборов из профнастила: почему стоит выбрать 'Стандарт мастеровит
32. Преимущества установки забора из профнастила в Москве: надежность и долговечность
33. В типовой квартире 1960-х годов на нижнем этаже удалось создать настоящий тропический оазис с выходом в собственный сад во дворе.
34. Оцинкованный забор в Москве: особенности и преимущества
35. Какие музеи есть в Мичуринске и что в них представлено
36. Какие особенности отдыха в Калининградской области делают его привлекательным для иностранных туристов
37. Отзыв о гранулированной извести Стройторгсервис: качество и надежность для вашего строительства
38. Уют в бетоне: брутализм с растениями и автоматикой.
39. Креативные идеи: как украсить комнату с помощью картона
40. Какие менее известные достопримечательности стоит посетить
41. Какие менее известные достопримечательности Москвы стоят посещения
42. Как правильно совместить вытяжку и естественную вентиляцию: советы и рекомендации
43. Как организовать эффективную приточную вентиляцию всего за 50 рублей на 150 метрах
44. Полное руководство по вентиляции в частном доме и квартире
45. Как сделать первую заливку из гипса Г-16: пошаговая инструкция
46. Как правильно развести гипс для скульптуры: основные правила и советы
47. Пошаговая инструкция: как быстро и без комков замесить гипсовую смесь
48. Идеальные пропорции гипса для скульптур: советы от мастеров
49. Полное руководство: как расшифровать маркировку пластиковых труб
50. Как выбрать правильные полипропиленовые трубы для горячей воды: полное руководство