Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Как и чем можно очистить виниловые обои от грязи. Инструкция по применению
2. 10 способов с лёгкостью совместить прихожую с гостиной
3. Расчет толщины плитного фундамента. Типовая схема монолитного плитного фундамента
4. Как устранить засор без помощи специалиста. Как определить его место и тип?
5. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: что выбрать и как сделать это правильно
6. Флизелиновые обои на виниловой основе: все, что нужно знать о популярном типе обоев
7. Из деревенской террасы Теплая комната. Процесс утепления веранды
8. Как оформить интерьер веранды в частном доме. Как обустроить веранду: выбор стиля
9. Как и чем отмыть обои. Особенности различных обоев
10. Виниловые или флизелиновые обои: как отличить их друг от друга
11. Переделка террасы в комфортную жилую комнату: подходы и рекомендации
12. Безгвоздовой способ установки полки: простой способ без инструментов
13. Как сделать забор из профнастила своими руками: подробный инструктаж
14. Деревянный забор: лучший выбор для дачного участка
15. Секреты создания уникального сада: 7 оригинальных идей
16. Дизайнер Александра Бурмистрова оформила сдержанный интерьер апартаментов площадью 120 кв.
17. Цветы привлекающие в дом мужчин. Комнатные цветы, притягивающие в дом мужчин, они обладают мощной любовной энергетикой
18. Обработка погреба известью с купоросом. Выбор материалов для побелки погреба
19. Фото гостиной из проекта дизайнера марии михаиловой.
20. Цветочные тренды в современной моде: как мода вдохновляет дизайн интерьера
21. Архитектор Илья цветков и дизайнер Ната валуйская, оформляя подмосковный дом, с пиететом отнеслись к разнообразной коллекции заказчиков.
22. Дизайнер Наталия сытникова выбрала и оформила эту квартиру для себя и своей семьи.
23. Детская комната площадью 11 м 2 для девочки.
24. Проект квартиры площадью 48 м 2 от дизайнера Виктории новоченко.
25. Как стать дизайнером интерьера и заработать на этом.. Плюсы и минусы профессии
26. Интерьер квартиры в новом ЖК - работа дизайнера Данары Ахметовой.
27. Прочистка канализации устранение засоров. Места засора канализации
28. Вот такая яркая спальня получилась, дизайн от Елены Савиновой.
29. Проект дизайнера Margo Project.
30. Элегантный и приглушенный дизайн квартиры площадью 50 квадратных метров, вдохновленный скандинавским стилем.
31. Что лучше постелить на пол на кухне. 8 лучших покрытий для пола на кухне
32. 8 соток дача. Основы обустройства участка
33. Проект квартиры площадью 59 кв.
34. Лаги пола в деревянном доме. Плюсы и минусы
35. Мы представляем вам современную квартиру в жилом комплексе за городом, созданную студией дизайна Design Rocks.
36. Усиление деревянных балок перекрытия от прогиба. Усиление балок перекрытия: когда оно необходимо
37. Кожаные изделия для дорогого образа вашего мужчины!
38. Забор из металлического штакетника. О заборах из евроштакетника
39. СТОИТ ли стать дизайнером интерьера. Можно ли стать дизайнером интерьера самостоятельно, то есть нигде не учиться и не заканчивать никаких курсов?
40. Яркий дизайн однокомнатной квартиры.
41. 65 оригинальных и полезных идей для дачи своими руками. Идеи для сада и дачи своими руками
42. Обустройство трёшки площадью 73 кв.
43. Пол на кухне 2023. Общие советы по планированию кухни 2023: дизайн
44. Какое напольное покрытие лучше положить на кухне. Эстетические возможности напольной плитки
45. Напольные покрытия для кухни. Напольное покрытие для кухни
46. Вот такая маленькая квартирка под аренду.
47. Стильный дизайн кухни - гостиной.
48. Стильный интерьер квартиры в темной цветовой гамме.
49. Окно в кухне - просто мечта любой хозяйки.
50. Какие выбрать крепежи для полок. Зависимость способа крепления от материала изготовления стены