Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Офис, который ощущается как дом.
2. Балкон в духе бохо: пространство для отдыха без расписания.
3. Современный офис с русским характером.
4. Этот отель в Хабаровске словно продолжает пейзаж за окном.
5. Решения для современной кухни, которые делают рабочую зону удобнее и функциональнее.
6. Простота и гармония в дизайне.
7. Новый проект можно сравнить с большой книгой о семейной жизни - уютной, доброй и очень живой.
8. Обзор квартиры в шоколадных тонах.
9. В память о баухаусе: цветная квартира в Копенгагене.
10. Ремесленность и этника: гостевой дом в Переславле - залесском.
11. Дизайнер Валерия Москалева создала интерьер, отражающий сильный характер и активную жизнь своей заказчицы.
12. Лайфхаки для прихожей.
13. Ремонт балкона своими руками.
14. Под куполом: квартира с характером в Париже.
15. На звук и цвет: студия подкастов Podimo в Осло.
16. Новый тренд в оформлении ванной комнаты.
17. Дом аны Араны в Мадриде - это не просто жильё, а настоящая творческая лаборатория.
18. Интерьер ванной в бежевых тонах всегда выглядит гармонично и расслабляюще.
19. Торшер из коряги - необычный элемент декора, который сразу добавляет интерьеру атмосферу природы и уюта.
20. Квартира 1960-х годов во Вроцлаве обновление в тропическом стиле получила.
21. Экологичный таунхаус в Бруклине.
22. Михаил хвалебнов: мебель для кафе дома наркомфина.
23. Архитекторы студии Khoan + Partners вдохнули жизнь в недостроенное бетонное здание в Камбодже, превратив его в стильное кафе с биофильным дизайном.
24. Современное искусство в движении: квартира - галерея с поворотными элементами.
25. Интерьер: свет и фактуры в гармонии.
26. Современная классика с лёгким характером.
27. Как выбрать идеальное напольное покрытие для кухни: советы и рекомендации
28. Какие фестивали и праздники проводятся в Череповце
29. Идея для стильной гостиной: свет, фактуры и баланс.
30. Сдвижной навес из поликарбоната для бассейна: преимущества и особенности
31. Headlines:
32. Что сделать со стеной за кроватью, чтобы она "Держала" всю спальню.
33. Срок хранения хлорной извести: что нужно знать
34. - How has Moscow's architecture evolved over the centuries
35. Творим шедевры из бумаги: как украсить комнату своими руками
36. Пошаговое руководство: как превратить комнату в бумажный шедевр
37. Пошаговая инструкция: как украсить комнату из бумаги своими руками
38. Красивый декор: цветы на нитях своими руками
39. Интерьеры в стиле хай-тек: современность и технологии в вашем доме
40. Схема вентиляции в частном доме: полное руководство по созданию комфортного микроклимата
41. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
42. Установка вентиляции в квартире: быстро и просто своими руками
43. Основные советы по разведению гипса для начинающих
44. Полное руководство по работе с гипсом: от основ до сложных техник
45. Как выбрать правильные полипропиленовые трубы для горячей воды: полное руководство
46. Как выбрать лучший белый герметик для пластиковых окон
47. Как заменить уплотнитель на пластиковом окне: простой способ и инструменты
48. Улучшите изоляцию и комфорт: как правильно отрегулировать пластиковое окно
49. Создание больших объемных цветов из пластиковых бутылок: простой способ украсить свой дом
50. Создай свой собственный цветочный центр из пластиковых бутылок