Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Куриное филе

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Дом, где прошлое говорит с настоящим.
2. Французское настроение в спальном районе Челябинска.
3. Квартира с парижским настроением.
4. Сдержанная ванная с акцентом на детали: спокойная палитра, лаконичные формы и мягкий свет создают ощущение уюта и дорогого спокойствия.
5. Необычная подсветка в интерьере.
6. Подоконник из обрезков: бюджетно и красиво.
7. Музей Принстона от Дэвида аджайе: новое прочтение брутализма.
8. Уютный дом с видом на лес в Воронеже.
9. Топ - 10 цветов для маленькой комнаты.
10. Квартира в башне Torres Blancas в Мадриде получила вторую жизнь благодаря архитекторам Studio Noju.
11. Белая кухня действительно универсальна, но чтобы она не выглядела "Стерильной", дизайнеры советуют заранее продумать акценты.
12. Очень атмосферный проект, где интерьер стал не просто фоном, а продолжением семейной истории.
13. Церковь в районе северной гавани Копенгагена выделяется необычной геометрией - её главный зал выполнен в форме двенадцатиугольника.
14. Стеклянная перегородка помогает разделить пространство на функциональные зоны, не лишая его света и воздуха.
15. Маленькая кухня тоже может стать местом уюта и вдохновения.
16. Цвет дивана способен задать настроение всему интерьеру.
17. Розовый цвет уверенно закрепился в интерьерах и отлично чувствует себя даже на кухне.
18. Список вещей, которые чаще всего усложняют уборку в ванной комнате:
19. Английский дом с историей в Челси.
20. Компактные и изящные - тонкие полки из нержавеющей стали идеально подходят для душевой.
21. Чтобы внести разнообразие в повседневную рутину, попробуйте оформить спальню в стиле бохо.
22. Небольшое пространство - не повод от комфорта и выразительности отказываться.
23. Дом в Торонто с 19 видами плитки и средиземноморским настроением.
24. Какие скрытые уголки города знают только местные жители
25. Реставрация хрущёвки: как превратить старую квартиру в уютное пространство.
26. Искусство, яркие краски и винтаж: цветная квартира в Москве.
27. Минималистичный профильный карниз - тренд, который работает на пространство.
28. Идея для интерьера: обувница своими руками.
29. Какие уникальные кинотеатры есть в Москве
30. Сколько хранится известь для побелки: полное руководство
31. ГОСТ 9179-77: Как скачать стандарт для строительной извести и почему он важен
32. Бумага – материал для фантазий: поделки для всех возрастов
33. Как сделать декор на стену из бумаги: пошаговая инструкция
34. Красиво и неюзабельно.
35. Украшения на стену из бумаги: легко, просто и стильно
36. Туаль де жуи - ткань с одноцветным орнаментом, получившая название от мануфактуры в деревне жуи - ан - жоза, основанной в 1760 году.
37. Как украсить комнату бумагой на Новый год: простые и красивые идеи
38. Простые и оригинальные способы украсить комнату с помощью бумаги
39. Простые и эстетические идеи: как сделать декор на стену из бумаги
40. Вентиляция и кондиционирование: как создать комфортную среду
41. Как сделать первую заливку из гипса Г-16: пошаговая инструкция
42. Какие природные заповедники и заказники находятся рядом с Новокузнецком
43. Гипс для скульпторов: как правильно подобрать пропорции с водой
44. Как правильно разводить гипс для строительных проектов в Молдове
45. Как правильно рассчитать пропорции гипса и воды для формы: удобный калькулятор
46. Концертные Шоу Радио Тапок: Энергия и Эмоции
47. Владимир Кузьмин: Интервью о жизни, музыке и Ростове-на-Дону
48. Milana Star: Энергия живых выступлений
49. Монтажный шов окон ПВХ: что это такое и почему он важен
50. Как правильно собрать и установить ПВХ окна по ГОСТ: подробный инструктаж