Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Филе в духовке

Приготовление сочных, тающих во рту отбивных начинается с выбора мяса. Обычно для отбивных берут те части туши, которые содержат меньше всего соединительных тканей. Это может быть корейка , филейная часть или окорок.

Корейка многими кулинарами считается наиболее удобным вариантом для приготовления. Ведь каждый кусок уже имеет нужный размер, как раз подходящий для одной порции.

Филе считается наиболее нежным, но и самым дорогим из всех частей свиньи.

Окорок тоже имеет свои особенности: в нем чуть больше (в сравнении с филе и корейкой) соединительных тканей.

Также для отбивных можно использовать и другие части свиной туши. Но более жесткие куски с большим количеством мышц придется хорошенько замариновать, чтобы придать нежности.

Как нарезать мясо на отбивные куриное филе. Отбивные из куриного филе. Рецепты приготовления отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок резины, а не сочное блюдо.

Как выбрать мясо для отбивных. Секреты идеальных отбивных

Отбивные из мяса - любимое многими праздничное блюдо. Однако сделать их сочными удается не всем. Мне также раньше не всегда удавалось добиться идеального результата, пока секретами приготовления вкуснейших отбивных со мной не поделилась моя мама. Оказывается я часто допускала ошибки уже в момент покупки самого мяса, его нарезки и дальней подготовки с жарке. Но сейчас мои отбивные получаются на зависть всем соседкам.

Грамотный выбор

Последние обновления на сайте:

1. Сделай свою комнату уютнее с помощью поделки своими руками
2. Узнайте, как правильно выбрать краску для обоев под покраску
3. Просто и быстро: самоучитель покраски обоев
4. Мягкая и сочная печень говяжья: рецепт на сковороде
5. Вкусный рецепт мягкой говяжьей печени на сковороде с луком
6. Как увеличить несущую способность деревянной балки перекрытия. Поставить дополнительные деревянные балки
7. Пол в доме из бруса. Подготовительный этап
8. Пропорции гипс пва вода: как правильно смешивать
9. Скрытое крепление: как правильно установить полки на стену без видимых шурупов
10. Печенька в домашних условиях: простой рецепт для начинающих
11. Стильные идеи для украшения ванной комнаты
12. Украшение огорода своими руками. Поделки для сада (дачи и огорода). Все новинки 2023 года из подручных средств с описанием
13. Создайте уникальный дачный интерьер с помощью своих рук
14. Чистка обоев: проверенные методы и советы
15. Калькулятор фундамента монолитная плита. Информация по назначению калькулятора
16. Расчета плитного фундамента для одноэтажного дома. Особенности
17. Удобные обои для дома: где и как их выбрать и приклеить
18. Флизелиновые обои: экономичность и комфорт в одном
19. Откройте для себя новые возможности: интересные вещи для дачи и огорода
20. Просто и эффективно: идеи для декорирования маленькой ванной
21. Напольные вазы из картона своими руками. Мастер-класс по изготовлению вазы из картона своими руками
22. Какую бы прихожую вы бы выбрали для себя?
23. Можно ли стены красить частями. Почему нельзя красить стену в разных направлениях?
24. Грунтовка под стеклообои. Нужно ли грунтовать поверхность стеклообоев перед окрашиванием?
25. Цветы привлекающие в дом мужчин. Комнатные цветы, притягивающие в дом мужчин, они обладают мощной любовной энергетикой
26. Как выбрать идеальную стеклянную душевую кабину?
27. Эту небольшую квартиру на набережной Москва - реки оформили для молодого человека дизайнеры из студии Anddesign.
28. Дизайнеры не стали бояться цвета, и хозяйка их в этом поддержала.
29. Мини студия площадью 13 кв.
30. Скандинавcкaя квартиpа от виктopии Золинoй.
31. Делимся великолепием! Ремонт был осуществлен собственными руками владельцев, а также ими же разработан дизайн.
32. Апартаменты, над которыми работали Валерия Хуснутдинова и Екатерина Астафьева.
33. Несмотря на крошечные размеры всего 5, 2 квадратных метров, кухня идеально оборудована, уместив весь необходимый функционал.
34. Приставной столик - отличный мебельный предмет, который помогает организовать дополнительное пространство.
35. Устанавливаем металлический забор своими руками. Металлический забор из профлиста и штакетника своими руками: пошаговая инструкция
36. Установка металлических ограждений заборов. Установка несущих опор
37. Стоит ли учиться на дизайнера интерьеров. обучение на дизайнера интерьера
38. Не дом, а мечта.
39. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
40. Стеклообои под покраску и идеи дизайна. Как клеить стеклообои под покраску?
41. Интерьер квартиры в скандинавском стиле, но с некоторыми интересными деталями.
42. Уютный интерьер кухни - гостиной от дизайнеров Марии и Максима хахилевых.
43. Простые способы повесить тяжелую полку. Для открытого монтажа
44. Из чего лучше сделать пол на кухне в доме или квартире. Основные требования
45. Детская комната в сером цвете с яркими желтыми акцентами.
46. Из чего состоит корпусная мебель для кухни. Особенности комплектации
47. Из каких материалов лучше заказывать кухню. Материалы фасадов
48. Из чего делают кухонную мебель. Корпус для кухни. Виды материалов для кухни
49. Из чего состоит стандартный кухонный гарнитур. Особенности выбора размера мебели: что учесть
50. Основные компоненты кухонного гарнитура. Элементы кухонного гарнитура, планировка и эргономика