Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Порошок для выпечки

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Чтобы наполнить тесто углекислым газом, прибавить ему рыхлости, кулинары используют специальный пекарский порошок. Сдоба станет более пышная и вкусная. Чаще всего для этих целей прибегают к помощи покупного средства, однако его можно заменить теми продуктами, что есть под рукой.

Разрыхлитель в тесте для чего. Чем заменить разрыхлитель для теста

Пекарский порошок. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников

Последние обновления на сайте:

1. Американская классика в Петербурге: стильная квартира площадью 130 м.
2. Идея для дизайна интерьера: кухня - гостиная с перегородкой.
3. Светлая квартира в парижском стиле: элегантность для современной жизни.
4. Как сделать павильон для бассейна: пошаговая инструкция для начинающих
5. Забор из профнастила с установкой под ключ: все достоинства и нюансы
6. Скандинавский стиль за городом.
7. Какие интересные факты о строительстве Санкт-Петербурга
8. Дизайн детской комнаты для девочки: нежность, уют и функциональность.
9. Преимущества заборов из профнастила в Москве от производителя
10. "Синий Платочек" не просто символ военного времени - это напоминание о стойкости духа.
11. Что происходит с негашеной известью через два года хранения
12. Главные достопримечательности Санкт-Петербурга: что посмотреть в первую очередь
13. Как сделать декор на стену из бумаги: пошаговая инструкция
14. Какие улицы Москвы имеют интересное происхождение названия
15. Где можно посмотреть классические спектакли
16. Стиль хай-тек: как создать современный и технологичный дом
17. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
18. Вентиляция в квартире своими руками: пошаговое руководство
19. Вентиляция и кондиционирование: как создать комфортную среду
20. Основы приготовления гипсовой смеси для скульптуры
21. Как правильно рассчитать пропорции гипса и воды для формы: удобный калькулятор
22. Как выбрать правильные полипропиленовые трубы для горячей воды: полное руководство
23. Сергей Трофимов: Путь к успеху с группой Саров
24. Слава в Москве: музыка, которая объединяет
25. Как правильно установить откосы на пластиковые окна: практический гайд
26. Улучшите энергоэффективность своего дома: подробный гид по герметизации пластиковых окон
27. Сэкономить на ремонте пластиковых окон: ремонт своими руками
28. Как создать зонирование гостиной от коридора: практические советы
29. Где посмотреть афишу группы Бутырка в Кирове
30. Сделать стену уютной: 7 простых и быстрых способов украсить пустую стену
31. Защити свои обои: лучшие способы мытья перед покраской
32. Можно ли покрасить обои не под покраску: плюсы и минусы
33. Почему полы в деревянном доме могут гулять
34. Искусство приготовления невероятно нежной печени: секреты и рецепты
35. Как самостоятельно сделать забор из профлиста. Выбор каркаса
36. Столбы для забора из профнастила. Основы расчета
37. Как установить столбы для забора своими руками. Бетонирование: плюсы и минусы
38. Чем отмыть обои от грязи в домашних условиях. Как отбелить пожелтевшие обои и чем их мыть
39. Как правильно закрепить полки на стене
40. Как сделать стяжку на деревянный пол. Самое важное – правильная подготовка основания
41. Вкусный и простой: классический рецепт приготовления говяжьей печени
42. От чего зависит мягкость жареной печенки
43. Секреты приготовления вкусной печени: мой опыт
44. Виниловые или флизелиновые обои: какой материал лучше для вашей комнаты
45. Прочистить трубы в домашних условиях. Химические средства
46. Забилась 35-45 метров канализация в частном доме. Причины возникновения засоров
47. Планировка и дизайн садового участка. Зона отдыха
48. Гостиная совмещенная с коридором. Правила зонирования пространства
49. Теплый комфорт на открытом воздухе: как пристроить к дому теплую веранду
50. Онлайн калькулятор фундамента монолитная плита. Информация по назначению калькулятора