Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Пекарский порошок

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Чтобы наполнить тесто углекислым газом, прибавить ему рыхлости, кулинары используют специальный пекарский порошок. Сдоба станет более пышная и вкусная. Чаще всего для этих целей прибегают к помощи покупного средства, однако его можно заменить теми продуктами, что есть под рукой.

Разрыхлитель в тесте для чего. Чем заменить разрыхлитель для теста

Пекарский порошок. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников

Последние обновления на сайте:

1. "Синий Платочек" не просто символ военного времени - это напоминание о стойкости духа.
2. Какие уникальные природные места находятся рядом с Воронежем
3. - How has Moscow's architecture evolved over the centuries
4. Пошаговое руководство: как превратить комнату в бумажный шедевр
5. Как украсить комнату из бумаги: пошаговое руководство
6. Как превратить комнату в уютное гнёздышко: советы по декору своими руками
7. Какие музеи Москвы представляют современное искусство
8. Где лучше всего провести отдых на природе в Обнинске
9. Эффективная вентиляция во влажных помещениях: пошаговое руководство
10. Какие музеи рассказывают об истории города
11. Как правильно развести гипс для ремонта: пошаговая инструкция
12. Преимущества полипропиленовых труб для водопровода
13. Основные правила герметизации монтажных швов: инструкция для начинающих
14. Как выбрать лучший белый герметик для пластиковых окон
15. Экономим на ремонте: как самостоятельно заделать щели в пластиковых окнах герметиком
16. Проблема решена: как заделать щель между окном
17. Сделать монтаж пластикового окна самостоятельно: подход для начинающих
18. Удивительный способ создания цветов из пластиковой бутылки
19. Из пластиковых бутылок в огромные цветы: гениальный способ украсить дачу
20. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок: простые инструкции для дома
21. Совместить прихожую с гостиной: практические советы и идеи
22. Как создать красивую границу между прихожей и гостиной
23. Защита от пятен и повреждений: Как правильно выбрать защиту для окрашенных обоев
24. Вкусный рецепт говяжьей печени: как приготовить ее на ужин
25. Как сделать металлический забор. Составление чертежа
26. Строительство металлического забора для дачи: шаг за шагом
27. Новогодние украшения своими руками 2023. Новогодние украшения на окна
28. Прогнулся пол в деревянном доме. Оценка состояния пола
29. Деревянные заборы под ключ: как выбрать и установить забор
30. Как усилить деревянные полы. Укрепляем пол с помощью усиления деревянных конструкций накладками
31. Как отмыть моющие обои на кухне. Правила очищения обоев
32. Осень - время для садоводства: лучшие растения для посадки в это время года
33. Вкусный рецепт вареной говяжьей печени: как приготовить идеальное блюдо
34. Как приготовить сочную и мягкую печень жареную с луком: секреты мастера
35. Строительство железного забора своими руками: экономия денег и усилия
36. Стильные идеи для украшения ванной комнаты
37. Планировка и дизайн садового участка. Зона отдыха
38. Калькулятор монолитной плиты фундамента KALK.PRO: все, что нужно знать о расчете фундамента
39. Разделение прихожей и гостиной. Актуально
40. Кухня прихожая гостиная вместе. Что важно учесть при переносе кухни в прихожую?
41. Расчет толщины бетонной плиты для пола. Как рассчитать нагрузку для бетонного пола
42. Как оформить веранду в частном доме в жилую комнату. Конструктивные особенности веранд
43. Как оформить интерьер веранды в частном доме. Как обустроить веранду: выбор стиля
44. Делаю из террасы ещё одну теплую комнату. Открытая? Остекленная? Тёплая!
45. Идеи для дачи и сада своими руками. 10 новых идей для дачи своими руками
46. Создавайте уникальные украшения для своего сада с помощью этих 100+ идей
47. Тренды на ротанговую мебель
48. Как меняют стояки при капитальном ремонте дома. Замена стояков по программе капремонта
49. Как отмыть обои от желтизны. Как убрать пятна с обоев: эффективные народные средства
50. Багет для картин это. Что такое багет и багетная рамка?