Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Пекарский порошок

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Чтобы наполнить тесто углекислым газом, прибавить ему рыхлости, кулинары используют специальный пекарский порошок. Сдоба станет более пышная и вкусная. Чаще всего для этих целей прибегают к помощи покупного средства, однако его можно заменить теми продуктами, что есть под рукой.

Разрыхлитель в тесте для чего. Чем заменить разрыхлитель для теста

Пекарский порошок. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников

Последние обновления на сайте:

1. Принципы устройства вытяжной и приточной вентиляции: полное руководство
2. Самая простая вытяжная вентиляция в частном доме: пошаговая инструкция
3. Какие природные заповедники и заказники находятся рядом с Новокузнецком
4. Как правильно замешивать гипсовый раствор: пошаговая инструкция
5. Как правильно замешивать гипс высокой прочности: пошаговая инструкция
6. Пошаговая инструкция: как быстро и без комков замесить гипсовую смесь
7. Как правильно замешать раствор гипса и воды для заливки: шаг за шагом
8. Какие менее известные достопримечательности можно посмотреть в Москве
9. Защитите свой дом: подробный гид по замазке окон после установки пластиковых окон
10. Из пластиковых бутылок в огромные цветы: гениальный способ украсить дачу
11. Совместить прихожую с гостиной: практические советы и идеи
12. Переоборудование прихожей в гостиную: подходы и идеи
13. Как создать красивую границу между прихожей и гостиной
14. Прихожая объединенная с гостиной: современный подход к дизайну жилья
15. Дешевые и быстрые идеи для декора: 26 способов украсить свой дом
16. Создание индивидуального интерьера: декор комнаты своими руками
17. Идеи для украшения комнаты: от минимализма до экстравагантности
18. Сделайте из обычных обоев шедевр своими руками: рецепты и советы
19. Покраска обоев: самые популярные вопросы и ответы
20. Шкафчики и скамейки для раздевалок. Мебель для раздевалок
21. Маленькие хитрости, которые сделают вашу жизнь проще
22. Откройте для себя секреты сочной жареной говяжьей печени
23. Как правильно закрепить полки на стене
24. Как прочистить унитаз от засоров в домашних условиях. Химический способ устранения засора
25. Очистка канализации от жировых отложений. Можно ли справиться с жиром в трубе подручными средствами?
26. Флизелиновые обои для стен: современный и практичный выбор для вашей квартиры
27. Чем прочистить канализационные трубы своими руами. №3. Каустическая сода
28. Виниловые и флизелиновые обои: отличия и преимущества
29. Самообучение с нуля для дизайнера интерьера. ТОП-5 Бесплатных Курсов дизайна мебели
30. Обучение дизайну интерьера в Москве. Романов Сергей
31. Как и чем можно очистить виниловые обои от грязи. Инструкция по применению
32. Удивительные проекты для дачи: от дизайна до ландшафтного дизайна
33. Профессиональный подход к наклеиванию виниловых обоев на флизелиновую основу
34. Как повесить тяжелую полку на гипсокартонную стену. Крепление легких конструкций
35. Как утеплить веранду изнутри своими руками. Утепляем закрытую веранду своими руками
36. Подпорки под балки: простая установка и безопасность
37. Садоводство для начинающих: 55 увлекательных идей для украшения сада своими руками
38. Какие выбрать обои для однокомнатной квартиры. Выбор обоев для оформления однокомнатной квартиры
39. Можно ли дымоход делать под углом. Горизонтальный дымоход: устройство, требования, расчет
40. Как выбрать идеальную стеклянную душевую кабину?
41. Маленькая квартира площадью 23 кв.
42. Дизайнеры студии Flatforfox спроектировали маленькую квартиру, в доме 1961 года.
43. Санузел с душевой и отдельной ванной, площадью 12 кв.
44. Одним из самых элегантных и красивых оттенков, подходящих для кухни, является цвет Тиффани.
45. Мини студия площадью 13 кв.
46. Заказчики, которые обратились к Анастасии заркуа - молодая пара, увлекаются растениями, автомобильным коммьюнити и здоровым образом жизни.
47. Апартаменты, над которыми работали Валерия Хуснутдинова и Екатерина Астафьева.
48. Самые вкусные сочетания цветов в холле от дизайнера Alina Gumm.
49. Эта просторная квартира площадью 90 квадратных метров идеально подходит для семьи с двумя детьми.
50. У нас есть прекрасная лоджия, предназначенная для отдыха.