Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Пекарский порошок

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Чтобы наполнить тесто углекислым газом, прибавить ему рыхлости, кулинары используют специальный пекарский порошок. Сдоба станет более пышная и вкусная. Чаще всего для этих целей прибегают к помощи покупного средства, однако его можно заменить теми продуктами, что есть под рукой.

Разрыхлитель в тесте для чего. Чем заменить разрыхлитель для теста

Пекарский порошок. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников

Последние обновления на сайте:

1. Кафе в красной поляне: стиль, вдохновлённый архитектурой пространства.
2. Американская классика в Петербурге: стильная квартира площадью 130 м.
3. Что постелить на пол в кухне: основные варианты и советы
4. Паркет поднялся домиком: причины и способы решения проблемы
5. Как исправить вздутие паркетной доски после попадания воды
6. Уютный минимализм в Антверпене: квартира с характером.
7. Забор из двустороннего профнастила: преимущества и особенности
8. Как правильно хранить гашеную известь: основные рекомендации
9. Срок хранения гашёной извести: как долго сохраняется её качество
10. Чешская плитка: функциональность, проверенная временем.
11. Бумага – материал для фантазий: поделки для всех возрастов
12. Своими руками: как превратить цветную бумагу в уникальный декор
13. Как украсить зал своими руками: мастер-класс по созданию цветов из бумаги
14. Как сделать бумажные украшения на стену: мастер-класс для начинающих
15. Бумажные шедевры: 15 оригинальных идей для поделок своими руками
16. Как оформить пустую стену: 10 оригинальных идей для вашего интерьера
17. Декор из остатков обоев: как красиво использовать остатки
18. Какие исторические музеи Москвы рассказывают о жизни города
19. Какие необычные факты о Уфе могут удивить туристов
20. Полное руководство по вентиляции: виды и способы установки
21. Какие экскурсии по Москве самые популярные
22. Пошаговое руководство: как правильно заливать гипс в формы для новичков
23. ГОСТ 30971-2012: что это такое и для чего он нужен
24. Создание многоуровневых цветов из пластиковых бутылок: простой способ украсить свой дом
25. Создайте уникальные цветы из пластиковых бутылок: простой и экологичный способ украсить интерьер
26. Создайте красивые цветы из пластиковых бутылок: простые инструкции для дома
27. Сделать большие цветы из бутылок пластиковых для украшения сада своими руками
28. Прихожая объединенная с гостиной: современный подход к дизайну жилья
29. Оркестр CAGMO Тюмень: обучение и развитие молодых талантов
30. Простой способы украсить комнату без больших затрат
31. Создание уникального интерьера с помощью листа бумаги
32. Защити свои обои: лучшие способы мытья перед покраской
33. Уверенно и безопасно: как повесить полки на стену своими руками
34. Плодовые деревья: правильный момент для посадки
35. Как можно выполнить усиление половых лаг. Укрепление пола при помощи накладок
36. Печенька в домашних условиях: простой рецепт для начинающих
37. Утилизация старинных вещей: создание уютного пространства на даче
38. Вкусный рецепт говяжьей печени: как приготовить мягкую и ароматную еду
39. Красота и уют на дачном участке: как правильно выбрать цветы для сада
40. Виниловые или флизелиновые обои: какие выбрать для вашей квартиры
41. Чем прочистить сливную трубу в ванной. Как прочистить засор в ванне: обзор 15 лучших способов устранения
42. Как прочистить канализацию тросом. Трос для прочистки канализации: виды и правила применения
43. Чем растворить жир в канализационной трубе. Как очистить канализационные трубы от жира и других загрязнений
44. Виниловые и флизелиновые обои: отличия и преимущества
45. Посадка плодовых деревьев и кустарников осенью. Грамотная посадка — залог успеха
46. Как стать дизайнером интерьера с нуля самостоятельно. Как пройти обучение и стать дизайнером интерьера: возможные способы
47. Планировка и дизайн садового участка. Зона отдыха
48. ТОП-10 программ для ландшафтного дизайна. Топ-10: лучшие программы для ландшафтного дизайна
49. 10 способов с лёгкостью совместить прихожую с гостиной
50. Разделение прихожей и гостиной. Актуально