Идеи дизайна интерьера

+1000 идей для Вашего интерьера!

Пекарский порошок

Разрыхли́тель  — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры . Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усвояемостью.

Биологические разрыхлители

Хлебопекарные дрожжи и содержащиеся в хлебной закваске дрожжи и молочнокислые бактерии выделяют углекислый газ в процессе сбраживания содержащихся в тесте сахаров.

Разрыхлитель теста сколько добавлять. Разрыхлитель (пекарский порошок) для выпечки

Как сделать тесто пышным? Очень просто. Для этого нужно всего лишь при его приготовлении добавить разрыхлитель теста. Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.

Все разрыхляющие вещества делятся на несколько видов.

Чтобы наполнить тесто углекислым газом, прибавить ему рыхлости, кулинары используют специальный пекарский порошок. Сдоба станет более пышная и вкусная. Чаще всего для этих целей прибегают к помощи покупного средства, однако его можно заменить теми продуктами, что есть под рукой.

Разрыхлитель в тесте для чего. Чем заменить разрыхлитель для теста

Пекарский порошок. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер оформлен на стыке эпох: элегантная лепнина, высокие потолки и классическая архитектура соседствуют с современной мебелью простых форм.
2. Натуральность и графика: как оформить интерьер без помпезности.
3. Интерьер этой светлой и элегантной квартиры в Сталинке дизайнер Анастасия венедчук создавала для артистки большого театра оперы и балета в Минске.
4. Как можно скрыть стояк отопления, но оставить к нему доступ.
5. Как восстановить паркет после затопления: шаг за шагом
6. Интерьер для продажи: сдержанность, стиль и функциональность.
7. Павильон из поликарбоната для бассейна: современное решение для комфортного отдыха
8. Скандинавский интерьер с отсылкой к ар - нуво.
9. Идея для дизайна интерьера: кухня - гостиная с перегородкой.
10. Как сделать навес над бассейном: пошаговая инструкция для начинающих
11. Современная квартира в Минске с настроением Франции.
12. Как выбрать забор из металлического профнастила: советы и рекомендации
13. Купить забор из профнастила с установкой: выгодное решение для вашего участка
14. Молотая негашеная известь ГОСТ 9179-77: основные характеристики и применение
15. Какие рестораны и кафе Москвы рекомендуют для гурманов
16. Hi-Tech: Как современные технологии меняют наш мир
17. Схема вентиляции в частном доме: полное руководство по созданию комфортного микроклимата
18. Приточная и вытяжная вентиляция: все, что вам нужно знать
19. Как организовать эффективную приточную вентиляцию всего за 50 рублей на 150 метрах
20. Какие традиции и праздники в Казани стоит посмотреть или участвовать
21. Основные пропорции для литья из гипса: полное руководство
22. Полное руководство: как правильно развести гипс и алебастр для поделок
23. Как правильно развести гипс для ремонта: пошаговая инструкция
24. Полипропиленовые трубы: виды и размеры
25. Как выбрать правильные полипропиленовые трубы для горячей воды: полное руководство
26. Полное руководство по таблицам размеров полипропиленовых труб
27. Как выбрать лучший материал для замазывания швов пластиковых окон
28. Герметизация пластиковых окон: проверенные методы и рекомендации
29. Проблема решена: как заделать щель между окном
30. Станьте экспертом в отделочных работах: узнайте, как красиво отделать пластиковое окно внутри
31. Из пластиковых бутылок в огромные цветы: гениальный способ украсить дачу
32. Невероятное шоу Дидюли в Нижнем Новгороде: все, что вы должны знать
33. Как украсить стены в домашней обстановке с помощью своих рук
34. 23 идей декора комнаты для создания уютной и комфортной атмосферы
35. Где посмотреть афишу группы Бутырка в Кирове
36. Простой способы украсить комнату без больших затрат
37. Простые способы украшения комнаты своими руками
38. Просто и со вкусом: как приготовить быстрое и вкусное блюдо
39. Увлекательный способ украсить комнату: самодельные украшения из бумаги
40. Узнайте, как правильно выбрать краску для обоев под покраску
41. Безмятежное уборка: проверенные способы отмывания обоев
42. Профессиональный подход к выбору штор непропускающих света
43. Металлические заборы и ограждения. Плюсы и минусы
44. Строительство деревянного забора для дачи: шаг за шагом
45. Усиление балок в уже имеющихся деревянных перекрытиях. Способы усиления
46. Из пластиковых бутылок в домашние украшения: 107 идей для творчества
47. Любая печенка будет нежнее нежного: как достичь идеальной консистенции
48. От чего зависит мягкость жареной печенки
49. Вкусный рецепт говяжьей печени: как приготовить мягкую и ароматную еду
50. Деревянный забор для дачи: как выбрать и установить