Новости

Первым делом нужно понять, какое блюдо ты собираешься готовить:  котлеты, стейк или бульон? Если допустить ошибку на этом этапе, спасти ужин будет почти невозможно.

Так, вкусный шашлык можно приготовить буквально из любого мяса, здесь все зависит лишь от личных предпочтений и правильного выбора части тушки. Для блюда из баранины традиционно используют окорок, однако ценители знают – лучше всего остановиться на кусочках с хребтовой части, то есть со спины вокруг позвоночника, они менее жирные, быстрее прожариваются и отличаются тонким вкусом. Шашлык из свинины получится мягким и сочным, если взять мясо вдоль хребта на шее (там жировые прожилки располагаются наиболее равномерно).

Для создания своих неповторимых шедевров все материалы можно, в принципе, на даче и найти. Не надо даже из дома ничего вести, ну разве что, может потребоваться краска и клей.

Это могут быть и покрышки от авто и велосипедов, и камни, и бревнышки, разные строительные материалы, и даже солома.

На них нужно обратить свое внимание и подойти творчески, мысленно представить, что можно будет соорудить. А фото идеи вам немножко помогут и подскажут.

Вот, например, камни. Правда, не всегда они просто так на даче валяются, но иногда и такое случается. У меня на участке, например, лежали, сама не знаю, откуда взялись. Можно и съездить за ними на водоем, если есть такая возможность.

Способ и тип нарезки мяса зависит от того, какое мясо выбрано и как его нужно приготовить.

Существует два способа разрезать мясо:

При нарезке говядины поперек волокон, готовое блюдо получается более мягким и нежным. Этому способствует нарушение целостности структуры волокна, выход мясного сока и более равномерная термическая обработка.

Небольшой недостаток – готовые куски могут не держать форму. Такой способ подготовки мяса подходит для таких блюд как шашлык, гуляш,,.

Важный момент – готовить такие блюда (за исключением шашлыка, который готовиться на открытом огне), нужно на среднем или большом огне.

По степени насыщенности влагой брус с профилем разделяется на два вида:

Сухой (влажность 12–18%) – высушенный в специальной камере.

Естественной влажности (влажность 18–23%).

Первый вариант прочнее и стоит дороже, дом из него меньше усыхает после возведения. Стены из сухого бруса за год после укладки сруба усаживаются на 1–2%. А из не подвергнутого искусственной сушке нередко оседает на все 10–15%. При изготовлении первого вида профилировать брус на пилораме начинают уже после его просушки в камере. В результате при хранении вырезанные шипы и пазы не меняют своей геометрии. Влаги в древесине уже нет, коробиться ей не из-за чего.

В исламе и в иудействе употребление свинины запрещено. Но в европейских и во многих азиатских странах свинина — самое любимое мясо. Свинину жарят, варят, запекают, коптят, из нее делают колбасы, консервы и пресервы.

Части свиной туши

Мясо свиньи имеет четкую классификацию, как по категориям, так и по частям туши. Опытные повара и хозяйки знают, что такое корейка и чем она отличается от карбонада.

В нашей семье все обожают куриную грудку, готовить ее можно разными способами: запекать в духовке, отваривать, обжаривать, коптить, варить. Но больше всего, дети любят отбивные из куриного филе. Очень здорово подать со свежими или кислыми овощами, свежей сезонной зеленью. Дочь, например, любит отбивные с гречневой кашей, а сын, с картофелем пюре, муж с соусом к мясу. Но важно то, что все любят это блюдо. Я перепробовала много рецептов, все они просто замечательные.

Подборкой своих рецептов с пошаговыми фото, с удовольствием, делюсь с вами. Попробуйте и вы, мясо получается нежное, сочное внутри, под хрустящей корочкой и сырным кляром.

Думаю, вы захотите приготовить все рецепты. Рецепты чудесные. Следуйте рецепту и у вас все получится.

Предлагаем вашему вниманию оригинальные идеи новогоднего декора для дома и квартиры, а также подробные инструкции в фото и

Чтобы сделать оригинальную новогоднюю гирлянду для украшения дома, можно использовать:

В качестве элементов для новогодних гирлянд можно использовать:

Еще один способ приготовить вкусные свиные отбивные — использовать сухари, благодаря которым получится хрустящая корочка. Приготовив по этому рецепту, получите сочное мясо внутри, потому что оно будет окружено шубой из кляра.

Что взять:

Шаги:

1.Чистый кусок мяса нарежьте поперек волокон, чтобы получились отбивные, толщиной до 1,5 см. Отбейте их молотком с двух сторон. Благодаря этому мясо станет мягче и тоньше, потому что у него разобьются волокна. Подготовленное таким образом, оно быстро и равномерно прожарится.

В любом доме, если человек в нем живет, всегда имеется очень много различных баночек, флаконов, может быть — книг, сувениров, фоторамок и многого другого. А для того, чтобы в доме был порядок, рекомендуется каждую вещь ставить или класть на предназначенное ей место. И часто в роли такого места выступает как раз настенная полка. Она обычно выполняет две функции – является удобной подставкой для чего-либо декоративного или полезного, а также может быть изюминкой определенного дизайна.

Настенные полки в интерьере

Выбор скрытого крепления полок обычно обусловлен стилистикой помещения. Так как этот способ достаточно трудоемкий, предпочтение ему отдается только в случае острой необходимости. Такой вид монтажа создает ощущение легкости конструкции, расширения пространства помещения. Он часто используется как элемент интерьера в стиле минимализм, этническом азиатском (японском, китайском, тайском), современном, хай-тек.