Простой и удобный гид по выбору кофеварки. Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Простой и удобный гид по выбору кофеварки. Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Ароматный черный кофе всегда являлся одним из наиболее популярных напитков в мире. Сублимированные кофейные напитки никогда не сравнятся со свежеприготовленным натуральным кофе. Поэтому для получения насыщенного и крепкого напитка вам понадобится автоматизированная кофемашина, либо компактная кофеварка.

Отличия кофеварки от кофемашины

Кофеварка и кофемашина принципиально различаются по конструктивному устройству и по технике приготовления напитка.

Кофеварка в прямом смысле слова варит кофе. Она характеризуется компактными габаритными размерами, чего нельзя сказать о кофемашине.

Кофемашины представляют собой полуавтоматизированный, либо полностью автоматизированный процесс приготовления. Кофейные бобы перемалываются в самой машине, а затем через них проходит пар под давлением, после чего получается кофе.

Принцип работы и устройство кофеварок

Основной принцип работы кофеварок следующий: вода сначала закипает, после чего проходит через уже перемолотые кофейные бобы, заваривая их и придавая готовому напитку вкус и аромат.

Общие конструктивные элементы для всех кофеварок:

• резервуар для воды;
• рожок/фильтр/ситечко для кофе;
• нагревательный элемент;
• кнопка включения/пульт управления.

Однако, существует ряд принципиальных отличий по принципу действия и конструкции между разными видами кофеварок. Их мы рассмотрим более подробно далее.

Виды кофеварок

Электрическая турка

Электрическая турка является компактным и недорогим вариантом для приготовления кофе дома. В ней получается знаменитый кофе по-турецки.

Устройство электрической турки очень простое: специальная подставка с контактами и нагревательный элемент на днище.

Принцип работы турки аналогичен электрическому чайнику: внутрь заливается вода и засыпается кофейный порошок, а нагревательный элемент доводит заливаемую воду до кипения. Объём электрических турок чаще всего составляет 0,25 или 0,4 литра.

Плюсы:

• быстрота приготовления;
• практичность;
• простота применения и обслуживания.

Минус: в устройстве отсутствует функция автоматического отключения.

Электрическая турка

В нашем современном мире многие действия упрощены и доведены до нажатия одной кнопки. Если раньше кофе нужно было достать, сложным образом перемолоть и сварить в турке, то сейчас технологический прогресс полностью изменил представление о тонкостях приготовления кофе. Появляются все новые и новые аппараты для приготовления и измельчения кофе: кофемолки, кофеварки, кофемашины.

Интересно:По поводу аромата и вкуса получаемого кофе мнения разделились: часть пользователей полагает, что напиток сильно уступает настоящему кофе по-турецки, вторая часть считает, что значительных отличий не имеется.

Френч-пресс (французский пресс)

Французский пресс изготовлен из жаропрочного теплосберегающего стекла. Он состоит из прозрачной цилиндрической емкости с крышкой, которая соединена с подвижным металлическим поршнем с сетчатым фильтром. Принцип действия пресса: на дно емкости засыпается кофейный порошок, далее заливается вода. После этого емкость закрывается крышкой при приподнятом поршне. Приблизительно через 5 минут поршень опускается. Фильтр препятствует прохождению гущи, поэтому готовый напиток без осадка будет легко налить в чашку.

Плюсы:

• удобен при использовании даже в походных условиях;
• может применяться также чая и прочих напитков;
• работает без электроэнергии.

Минусы:

• вода внутри емкости быстро остывает;
• вкусовые качества далеки от идеала.

Френч-пресс

Капельная

Капельные приборы относятся к одним из наиболее популярных во всём мире. Их конструкция включает:

• нагревательный элемент;
• бак для воды;
• заварочную емкость с фильтром;
• термостойкую стеклянную ёмкость для готового напитка.

Для получения напитка необходимо залить в бак воду, а в специальную сеточку (фильтр) засыпать нужное количество молотого сырья, через который вода при закипании пропускается по капле. Затем, получаемый напиток стекает в стеклянную ёмкость на подогреваемой подставке.

Преимущества:

• жидкость долго остается горячей;
• простота эксплуатации;
• приемлемая стоимость.

Минусы:

• недостаточная крепость;
• длительное время приготовления;
• необходимость постоянной замены фильтров.

Капельная кофеварка

Рекомендация: при приобретении прибора капельного типа следует обращать внимание на устройства небольшой мощности, не более 700-750 Вт. Процесс займёт больше времени, однако аппарат успеет собрать наибольшее количество веществ, содержащихся в перемолотых зернах.

Капельная кофеварка: особенности, характеристики и преимущества пользования

Традиционное заваривание кофе представляет собой кипячение молотых зерен до тех пор, пока вода не станет жидкостью, насыщенной вкусовыми и ароматическими веществами. Процесс этот может длиться достаточно долго. Ускорить его помогает капельная кофеварка.

Капельная кофеварка — устройство для приготовления фильтрованного кофе методом пролива.

История появления

Хронология возникновения нового способа приготовления любимого многими напитка такова:

1. 1710 г. — первый фильтр-пакет появился во Франции;
2. 1800 г. — священником Жаном-Батистом де Беллуа-Моранглем изобретен прототип кофеварки;
3. 1825 г. — британец Бенджамин Томпсон, граф Румфорд, продемонстрировал перколятор однако патент на него получил американский фермер Ханс Гудрич в 1889 г.
4. 1827 г. — парижанин Мориц продемонстрировал кофеварку, которую переворачивали в процессе заваривания;
5. 1908 г. — первый бумажный фильтр сделала из листа тетради немецкая домохозяйка Мелитта Бенц, которой не понравились кофейные частицы в жидкости.
6. Середина ХХ в. — совместить изобретение Амалии с кофеваркой задумали одноклассники Винсент Маротта и Сэмюэль Глейзер, впоследствии предложившие сотрудничество профессиональным инженерам.
7. 1972 г. — появилась первая электрическая капельная кофеварка Mr. Coffee.

Описание кофеварки капельного типа

Большинство приборов похожи друг на друга и отличаются лишь набором функций, а также материалом, использованным при изготовлении.

Принцип работы

Со времени изобретения способ заварки изменился незначительно с поправками на технический прогресс, современный дизайн, наличие дополнительных функций:

1. Воду наливают в резервуар.
2. Оттуда жидкость поступает в бойлер.
3. Во время нагрева она поднимается по трубке.
4. Капли стекают в емкость с молотым кофе и через него попадают в нижнюю часть прибора.
5. По мере кипячения вода проходит сквозь фильтр, оставляя на нем гущу.
6. Кофе готов.

В капельной кофеварке горячая вода проходит через фильтр с молотым кофе.

Кому подойдет

Любителям латте, эспрессо, капучино подобное устройство не нужно, т.к. готовит лишь американо. Поэтому поклонники этого напитка приобретают такой аппарат, а не дорогой рожковый или капсульный. Дешевые капельные кофеварки стоят около 2 тыс. руб. и целиком удовлетворят нужды покупателя.

Преимущества

Среди достоинств кофеварки называют:

• невысокую цену;
• простоту эксплуатации;
• несложный уход;
• возможность приготовления нескольких порций;
• автоматический подогрев;
• загрузку ингредиентов на несколько завариваний сразу;
• приготовление чая;
• отсутствие гущи.

Устройство кофеварки

Капельная кофемашина состоит из таких частей:

• корпуса, защищающего все части кофеварки от механических повреждений;
• фильтра, препятствующего попаданию в чашку частиц порошка или гранул;
• бака для воды;
• колбы, в которую стекает жидкость;
• ТЭН для нагрева.

Устройство капельной кофеварки.

Технические характеристики и критерии выбора

Если не обращать внимание на дополнительные функции, которыми оснащаются отдельные кофеварки, большинство компонентов и потребительских свойств у капельных аппаратов похожи.

Для изготовления корпуса используется пищевая пластмасса. Модели премиум-сегмента имеют металлическую отделку и элементы из стекла. Такой дизайн придает богатый внешний вид, но не влияет на качество приготовленного кофе, не способствует улучшению терморегуляции.

Премиум-кофеварки имеют металлическую отделку.

Размеры

Габариты прибора важны в том случае, когда для его размещения недостаточно места. В продаже есть кофеварки капельного типа для любого помещения.

Контейнер для воды и его объем

Для этого компонента существует 3 условия:

• он должен вмещать столько жидкости, сколько требуется для приготовления максимальной порции;
• простота в уходе;
• возможность долива воды по мере необходимости.

Контейнер для воды должен вмещать достаточное количество жидкости.

Контейнеры для воды производятся съемными, с крышкой и шкалой уровня. Объем большинства моделей составляет 1-1,5 л, чего достаточно для семьи их 3-4 человек. Более крупные агрегаты устанавливают в общественных местах или офисах.

Особенности колбы

Капельные кофеварки комплектуются стеклянной колбой с минимальным числом отверстий, а также отметками, позволяющими наливать нужное количество воды. Для удобства есть носик и плотно прилегающая пластиковая крышка.

Форма резервуара выбрана в виде трапеции, сужающейся кверху. Все это способствует сохранению аромата и температуры напитка.

Тип и мощность нагревателя

В кофеварках для кипячения воды применяют ТЭН мощностью менее 1 кВт. Для кувшина объемом до 1,5 л этого достаточно — порция на 10 чашек закипит за 10-15 минут. Для более дорогих моделей используют элемент с 2 спиралями. Увеличение или уменьшение скорости прохождения воды через слой порошка влияет не только на быстроту приготовления, но и крепость кофе.

В капельных кофеварках применяют ТЭН мощностью менее 1 кВт.