Рабочий треугольник на кухне, как правильно расставить. Эргономика на кухне: правило треугольника

Рабочий треугольник на кухне, как правильно расставить. Эргономика на кухне: правило треугольника

Кухня является мастерской домохозяйки и должна быть обустроена эргономически (эргономика — учет пропорций и размеров человеческого тела), то есть в соответствии с рутинными действиями, выполняемыми ежедневно на кухне.

Существует несколько основных видов планировки кухни: П-образная , Г-образная , Параллельная,  Линейная, Кусхня с островом, Круговая. В каждом из этих видов планировки линии, соединяющие, три центра активности — холодильник, раковину и плиту, составляют так называемый рабочий треугольник . В правильно подобранном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума, что дает возможность хозяйке подойти ко всем нужным предметам и не сковывает движений. Нужно избегать такой планировки, при которой затрудняется движение внутри треугольника.

1

Раковина — это главный центр активности, который отнимает почти половину всего времени, проведенного на кухне. В идеальном варианте она находится в центре рабочего треугольника, примерно 1200 — 1800 мм от плиты и 1200 — 2100 мм от холодильника. Кухонную плиту размещают ближе к обеденному столу. Однако следует помнить, что именно в этом месте чаще всего происходят различные травмы. Плита должна стоять так, чтобы ее нельзя было случайно задеть, проходя через кухню. Холодильники и морозильные камеры размещаются в углах кухни, для того чтобы не разрывать рабочую поверхность на отдельные небольшие участки. Дверца холодильника в открытом состоянии не должна закрывать собой свободное пространство.

П-образная

Кухонные приспособления и мебель, расставленные вдоль трех стен, обеспечивают доступ к трем центрам и не мешают передвижению на кухне. Задняя стенка должна иметь длину от 2400 до 4000 мм, а свободное пространство — от 1200 до 2800 мм. При более сжатых размерах на кухне негде развернуться, а при более свободной расстановке между центрами активности делается слишком много шагов.

1

Г-образная

Такая планировка больше всего подходит для маленькой квадратной кухни; в большой кухне благодаря ей обеспечивается изолированный рабочий треугольник и остается место для столовой. Основным недостатком Г-образной планировка является большое расстояние между двумя рабочими центрами. При этой планировке мойка находится посередине между холодильником и плитой.

2

Параллельная

При этом виде планировки, которая часто встречается на кухне, если она используется как проходное помещение, кухонные приспособления и мебель расставлены вдоль двух параллельных стен. Из-за того, что стороны рабочего треугольника постоянно прерываются движением по кухне, постарайтесь расположить плиту и мойку — наиболее активные центры — вдоль одной стены.

1

Линейная

Общая длина рабочей поверхности при такой планировке не должна превышать 3660 мм, в противном случае расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Расположите холодильник на одном конце ряда, плиту — на другом, а мойку — между ними. Значительная часть рабочей поверхности должна находиться между мойкой и плитой.

1

Кухня с островом

Планировка кухни большой площади позволяет расположить одну из рабочих зон отдельно от основного гарнитура. Это здорово «съедает» площадь, но смотрится очень эффектно. Компромиссный вариант — полуостровная планировка. Полуостровом нередко становится обеденный стол.

Круговая

Здесь работает тот же принцип распределения рабочих зон, что и при планировке кухни с островом. С той лишь разницей, что одна часть располагается по дуге.

Как организовать порядок на кухне и в кухонных шкафах. Убирать лучше по чистому

На первый взгляд утверждение может показаться абсурдным. Однако если задуматься, то это действительно так.

Проще поддерживать порядок, чем регулярно пытаться отмыть кухонные авгиевы конюшни.

Существует множество систем, которые помогают добиться чистоты и аккуратности, приложив совсем немного усилий.

Начните с рационального размещения кухонных принадлежностей.

• Позаботьтесь о специях и сыпучих продуктах: не стоит оставлять их в магазинных пакетах. Это не только выглядит неопрятно, но и значительно сокращает срок их годности. Интересные идеи для организации мест хранения вы можете посмотреть в нашей статье.
• Внимательно переберите все находящиеся на кухне предметы: возможно, часть из них нужно подарить или выбросить. Подумайте, действительно ли вам нужны три венчика для взбивания, посуда, которая пылится без дела уже второй год или надбитый стакан?
• Замените аксессуары на современные. Аккуратные губки для мытья посуды, симпатичные полотенца в тон, прихватки и прищепки для пакетов и мелочей - все должно выглядеть гармонично. Вы удивитесь, насколько опрятной станет кухня, стоит вам об этом позаботиться!
• Постарайтесь приучить себя мыть посуду во время приготовления еды - так вам понадобиться гораздо меньше сил. Проще сразу ополоснуть сковороду и кастрюлю, чем дожидаться, пока остатки пищи к ней присохнут.
• Следите за всеми горизонтальными поверхностями - стоит только оставить на подоконнике какую-то безделушку, как уже через несколько дней он будет забит ими. То же относится и к грязным чашкам на столе: вы никогда не обращали внимание на их тенденцию к размножению? Где один стакан с недопитым соком, там скоро будет и десять.
• Стандартное правило, которым нередко забывают пользоваться: пролил что-то - вытри, открыл - закрой, просыпал - подмети. Все эти действия занимают считанные секунды, а вот генеральную уборку кухни заметно облегчают. Если она вообще понадобится при такой аккуратности.

Рабочий треугольник это. Все за и против рабочего треугольника на кухне

Кухня – это самая многофункциональная комната во всём доме (квартире). Существует множество теорий, как правильно расставлять мебель на кухне. Самой популярной является теория о рабочем треугольнике на кухне. Давайте рассмотрим все особенности и правила размещения рабочего треугольника.

Что такое рабочий треугольник?

В 40х годах ХХ столетия дизайнерами была разработана концепция расстановки мебели в кухне по принципу рабочего треугольника. В то время кухня была приспособлена только для приготовления пищи, помещение под кухню всегда отводилось небольшое, а мебель и техника того времени была довольно громоздкой и объёмной. Рабочий треугольник объединяет зону готовки (плиту, варочную панель), зону мойки (раковина) и зону хранения (холодильник).Если нарисовать линии между этими тремя зонами получается треугольник.

В итоге появились некие стандарты размещения рабочего треугольника. Длина между точками треугольника должна быть не меньше 1,2 метра и не больше 2,7 метров. Сумма расстояний между точками должна колебаться в рамках 4-8 метров. Если расстояние между зонами будет меньше 1,2 метра, хозяйке будет на кухне очень неудобно и тесно. Если же расстояние будет превышать 2,7 метра, то процесс готовки будет требовать больше времени и отнимать больше сил.

Концепции рабочего треугольника уже более 70 лет, однако он до сих пор популярен и используется дизайнерами, так как помогает минимизировать физическую нагрузку на хозяйку и повысить продуктивность и функциональность кухни.

Размещение рабочего треугольника относительно основной планировки кухни

Существует несколько видов планировки кухонь:

• однорядная (линейная);
• двурядная (параллельная);
• П-образная;
• Г-образная (угловая);
• круговая;
• кухня с островом.

Рассмотрим каждый вид планировки и обустройство на нём рабочего треугольника.

Однорядная планировка

Данный вид планировки подразумевает размещение всей мебели и техники вдоль одной стены. В таком случае общее расстояние между крайними точками треугольника не должно превышать 3,66 метра. Холодильник и плиту размещают по краям, а мойку между ними.

Обратите внимание, что большая часть рабочей поверхности должна находиться между плитой и раковиной.

Двурядная планировка

Данный вид планировки предполагает размещение мебели и техники на кухне вдоль двух параллельных стен. Такой вид планировок свойственен узким проходным кухням. Специалисты советуют располагать мойку и плиту на одной стороне, а холодильник на другой. Такой вариант намного функциональнее.

П-образная планировка

В данном случае мебель расставляется вдоль трёх стен (исключая стену с дверью). Узкая стена должна иметь длину минимум 2,4 метра. Возле каждой стены размещают по точке треугольника.

Обратите внимание, что расстояние между стенами должно быть не менее 1,2 метра и не больше, чем 2,8 метров, для комфортного перемещения и манипуляций на кухне.

Г-образная планировка

Данный вид планировки подразумевает размещение мебели и техники вдоль двух смежных стен. Г-образную планировку применяют в основном в маленьких кухнях (от 5 до 10 квадратных метров). В данном случае рекомендовано устанавливать мойку между плитой и холодильником. В целях экономии пространства актуальна будет угловая мойка.

Кухня с островом

Такая планировка подразумевает однорядную, г-образную или п-образную планировку плюс остров (отдельно стоящая тумба или стол). Этот вариант подходит только для больших просторных кухонь, так как такая планировка занимает много пространства. Обычно две точки треугольника размещают вдоль одной стены, а третью на острове. Чаще всего это плита.

Устанавливая плиту на кухонном острове, не забудьте оснастить его мощной вытяжкой.

Круговая планировка

Круговая планировка напоминает островную. Разница в том, что вместо острова здесь располагается дугообразная рабочая поверхность, на которой и устанавливаются две точки треугольника (плита и раковина). Холодильник ставят в центре или в углу продольной рабочей поверхности.

Правила рабочего треугольника не являются обязательными для выполнения. В первую очередь обустраивайте кухню так, чтобы вам на ней было удобно работать. Принципы рабочего треугольника лишь наталкивают вас на классические варианты расстановки мебели на кухне. Тщательно снимите замеры с кухни и на бумаге прорисуйте план расстановки мебели. Это поможет вам понять, какой именно вариант планировки для вашей кухни будет приемлем.

Кухня смотреть онлайн

Популярный российский ситком, рассказывающий о невероятных, романтичных, грустных, печальных, трогательных историях работников элитного ресторана французской кухни «Клод Моне». «Кухня» — первый российский сериал, который даст вам и хлеба, и зрелищ. Посмотреть онлайн комедийный сериал «Кухня» можно на START.

Кухня сюжет

«Клод Моне» открывает для вас свои двери! Добро пожаловать в фешенебельный ресторан французской кухни, где вас ждут услужливая директор, самые приветливые официанты, роскошный интерьер, изысканные блюда, достойные звезды «Мишлен», и любовные и профессиональные страсти, которые с каждым днём набирают всё больше оборотов.

К примеру, шеф-повар ресторана Виктор Баринов грезит оценкой инспектора «Мишлен». Шеф азартен, и больше времени тратит на рискованные ставки и элитный алкоголь, чем на совершенствование меню. Но это не значит, что он готов отказаться от мечты!

Или возьмём несовместимую пару: арт-директора «Клод Моне» Викторию Гончарову и поварёнка Максима Лаврова. Она — уверенная, образованная, красивая женщина, талантливый руководитель. Он — обычный парень из глубинки, который хочет однажды стать шеф-поваром. Эти двое никак не могут определиться, хотят они быть вместе или нет.

Масло в огонь страстей ресторана добавляет эксцентричный владелец и талантливый актёр Дмитрий Нагиев. Он постоянно спорит с Бариновым и периодически втягивает своих подчинённых в странные кулинарные приключения. Каждая серия всё больше погружает зрителя в мир изысканной французской кухни и личную жизнь обаятельных героев. Располагайтесь поудобнее. Bon Appétit!

Посмотреть онлайн комедийный сериал «Кухня» можно на START.

Линейная кухня. Преимущества и недостатки линейной кухни

Кухня вдоль стены станет оптимальным вариантом планировки, если ваша комната имеет ограниченное пространство. Также такой гарнитур подойдет тем, кто готовит редко или живет один и не нуждается в монтаже большого количества мебели, позволяющей хранить посуду или продукты.

Сделать выбор в пользу кухни линейного типа можно и в том случае, если вы ищете способы оформления кухни со сложной планировкой: вытянутой и удлиненной, имеющей ниши, выход на балкон или лоджию, дверные проемы, мешающие устанавливать более громоздкую мебель.

Линейная кухня, 3 метра, фото

Внимание! В последнее время все более популярной становится тенденция установки линейной кухни в интерьерах студийного типа, а также там, где хозяин предпочитает выделить максимум пространства под зону отдыха и столовую.

Чем же линейная кухня так привлекает покупателей? Такая мебель имеет немало преимуществ:

• она не требует сложной проектировки и разработки профессионального дизайн-проекта. Чтобы спланировать стильную или уютную кухню, вам не придется обращаться к специалистам;
• гарнитур такого типа обойдется вам намного дешевле других моделей (как правило, именно угловые и торцевые элементы кухонной мебели оказываются наиболее затратными);
• в силу простой формы линейная кухня получается компактной и хорошо экономит место;
• вы с легкостью дотянетесь до любого шкафчика в процессе готовки;
• прямую кухню легче всего подобрать под любые параметры комнаты. И даже в сложной планировке она будет уместной (при необходимости вы можете сделать линейный гарнитур на заказ);
• вне зависимости от площади, формы комнаты, а также ее дизайна линейная кухня станет удачным дополнением к интерьеру.

Линейная однорядная кухня, фото

Недостатки линейного гарнитура – это, прежде всего, его длина. Если вам необходимо немало места для готовки или хранения вещей, придется выбирать удлиненную модель, а это может быть линейная кухня 4 метра и даже больше. При этом вам придется постоянно перемещаться от одного края к другому, что вызовет дополнительные неудобства.

Внимание! В силу конструктивных особенностей в линейной кухне не работает принцип треугольника, позволяющий оптимизировать пространство вокруг мойки, плиты и холодильника.

Еще один минус – сложность установки габаритной линейной кухни в маленьких помещениях. Вполне возможно, что мебели вдоль одной стены вам будет мало, и придется сделать выбор в пользу другой модели.